Historie om brygning i Rusland
Forskere peger på, at i vores slaviske lande begyndte at brygge øl for første gang i en tid med Tripoli kultur, der lagde fundamentet for landbruget i området mellem Dnjepr og Dnjestr, dvs.i IV-III c. BC.e. Men dette er bare et gæt."Three-Polish" øl blev brygget fra hirse. De første skriftlige henvisninger til øl i Rusland går tilbage til det 14. århundrede. Arkæologer under udgravninger i Novgorod finde et stort antal af birkebark, og en af dem en Griksha skrev: "Hilsen fra Grikshi til Esifu. Har sendt Onanya, rygten. .. Yaz svarede på ham: det er ikke floden Mi Esif været for nogen. Han sendte til Fedo Monsieur: du koger en øl, sidde på bezatytsine ikke varish majs. .. "" Zhitom "kaldte Byg, en" fordøje "- berusende drik lavet af honning og øl. Dens fremstilling var obligatorisk i Novgorod og andre lande. I Rusland var der generelt udbredt honning hyldest og puffer. Omtale af malt( spiret tørret og slibet korn) findes selv i annalerne i Kievan Rus. Malt, øl og humle var en del af bøndernes husleje for at bruge jorden. I scribalbøger af Novgorod-landene fra 1499-1500 blev der blandt andet indspillet tilbud, som de betalte med tønder humle og øl. Mestere, der reparerede byens fæstninger, samlere af betalinger og bøder, accepterede ofte betaling af malt.
Brewing i Rusland har en lang tradition. Mentioner Om "fordøjelse" - det er nok stærk drikke, som blev udarbejdet af
vores forfædre fra øl og honning, findes allerede i gamle annaler. Historien om forholdet mellem en russisk mand og øl er et nysgerrigt emne generelt. På den ene side, drikker i Rusland fra tidernes morgen elsket og vidste meget om det, men øl har altid været på den nationale jord er alvorlige konkurrenter i Braga, honning( også med et moderne twist - mjød) og "grønne vin".I århundreder konkurrerede de fredeligt med varierende succes. I annaler, rapporter, breve og forskellige certifikater er disse drikkevarer som regel relateret på en relativ måde. På tidspunktet for Ivan III blev øl sammen med brød solgt i tsarens kroer. Under tsar Aleksei Mikhailovich blev en tønde øl solgt til 4 rubler( tro mig, det var en ganske stor sum).I påsken Dmitrievskaya lørdag, pandekage dag og jul, samt dåb og bryllupper bønder fik lov til at brygge øl, hjemmelavet øl og honning til hjemmet drikke: de, festlig fest dengang kaldet "særlige Pivtsov".Retten til det blev normalt kun givet til de mest hårdtarbejdende og initiativrige bønder, og kun i 3 dage. Efter disse 3 dage holdt kålhovedet resten af drikken til næste ferie. Men ingen har nogensinde overvejet tanken om at give op med at drikke helt. Når foran Prins Vladimir var problemet med valg af religion for Rus, islamiske præster afviste at acceptere islam, selv udsigten til harem var ikke i stand til at forene prinsen med et forbud mod brug af alkoholholdige drikkevarer. Indtil det 20. århundrede i Rusland var den indenlandske ølproduktion ikke underlagt nogen skat og var udbredt blandt bønderne. Ved store ferier i landsbyerne brygges altid øl i store mængder, men ikke til salg, men kun for sig selv.