Papaya( melon træ) nyttige egenskaber
Melon træ( papaya)( Carica papaya L.) - tilhører familien af papaya. Dette træ op til 8 m højt har svampet træ og en krone dannet af et bundt af blomstrende blade. Blade store, palpert opdelt i 7 segmenter, samlet af bundter på spidsens spids på lange petioles.
Frugt er som en melon, stor, op til 7 kg, i moden form er gul. Fødselskød er gult.
Et melon træ kommer fra troperne. Omfattende papayaplantager er i Sri Lanka, Østafrika, Pakistan, Indien, Australien, Brasilien.
I væksthuse blomstrer det med duftende blomster og bringer store frugter - bær i form og smag minder om melon. I værelserne blomstrer og bærer ikke frugt.
Courtship. Kræver et godt oplyst sted ved vinduerne, i de varme sommerdage er det bedre at beskytte mod direkte sol. Det skal huske på, at planter vokser hurtigt. Vand skal være regelmæssigt og rigeligt med varmt vand. Tolerér ikke stillestående vand, så du har brug for god dræning. Rotsystemet er overfladisk, og der kræves store overfladiske beholdere til plantning. Om sommeren, ugentlig foder på mullein eller fuld mineralgødning. Temperaturen skal være 20-24 ° С, selv om vinteren - ikke under 18 ° С.Sammensætningen af næringsblandingen: torv, humus, kompost jord( 1: 2: 1).
Reproduktion. Propagere af frø og stiklinger( vegetativt).Temperaturen for spiring og rødning er ca. 28 ° C.
Nyttige egenskaber
Den kemiske sammensætning er tæt på melonen. Frugterne indeholder papain - et plantenzym, i sin fysiologiske virkning som mavesaft. Denne evne bruges til at blødgøre kød. Gamle hårde kød, pakket ind i papaya blade, bliver efter et stykke blødt og blødt som kalvekød. I tropiske lande er det sædvanligt at tilføje små stykker papayafrugter til supper og fries. I USA producerer hvert år ca. en million portioner af bøf, der er forarbejdet med et enzym isoleret fra frugterne af papaya.
Papaya blade bruges i stedet for sæbe, når du vasker vaskeri. I Florida gør den lokale befolkning netop det. Papain bruges indvendigt med gastritis, som en antikoagulant til behandling af trombose, genopretter den styrken af syge mennesker. Papain hjælper med forbrændinger, i kosmetik - for at fjerne fregner og styrke hår.
Papaya er spist friske, kogte kompotter, tilsat supper og anden kurser. Umodne papayafrugter er stegte som courgetter eller kartofler.
Skål og ostret "Mozzarella"
4 portioner
2 moden papaya, 1 frisk sød grapefrugt, juice fra 1 citron, 2 el.skefuld gin eller likør "Cointreau", 4 ark kinesisk hævet salat, 4 spsk.skeer af skåret pekannødder, mynteblade, 4 kirsebær til en cocktail.
Skræl papaya og skær i skiver, fjern og kassér de sorte frø.Skær grapefrugtboblerne i en skål, tilslut papaya med grapefrugtskiverne. Drys citronsaft og likør til din smag. Serveres på salatblade på toppen - pecannødder. Dekorer med mynteblade og kirsebær.