Dill nyttige egenskaber

Umbelliferae( selleri) - Skærmplantefamilien

Det generiske navn er afledt af det græske ord ana - op og theo - run( på grund af den hurtige vækst af planten).Arter definition på latin betyder "duftende" på grund af en stærk behagelig lugt.

Botanisk beskrivelse.Årlig urteagtig plante med en tynd stamme rod. Stammen er oprejst, fint skulpteret, enkel.eller grene, 40-120 cm høje. Bladene er alternative, ovale i kontur, flerfoldet i form, opdelt i trådlignende segmenter. Ved bunden af ​​petiole er udvidet ind i bladets vagina. Blomster gul, små, indsamlet i komplekse paraplyer uden indpakning. Fosteret er en bredt elliptisk visceral, som nedbrydes ved modning i to halvfrugter.

Hele planten har en stærk, ejendommelig lugt. Blomstrer i maj - juli, frugter modner i august - september.

Geografisk fordeling. Det oprindelige land for dill Persien og Østindien. Den dyrkes overalt som en græsplante. Anlægget er undemanding til jord og klimatiske forhold.

Indsamling og tørring.

Saml frugterne af dill. På grund af det faktum, at de ikke modnes på samme tid, udføres samlingen i flere faser. I denne skæres først de største paraplyer med brunlige frugter, efterfulgt af modning mindre paraplyer skære hele planten, binder sig til snopiki, tørre dem under tagskægget og tærskede spids. Frugter rengøres på sive og vindmøller.

Medicinske råmaterialer. Det færdige råmateriale - fennikel frugt( Fructus Anethi), kaldet i hverdagen frø består af fladt, bredt poluplodi-ing, 3-7 mm i længden og 2-4 mm i bredden, fra ydersiden er let konvekse med tre filiform slabovydayuschimisya ribben og tolateral, udvidet til filmy vinger, på indersiden lidt bøjet. Farve gråbrune, laterale ribben lysegul.

Lugt er ejendommelig, meget duftende, smagen er krydret, sød, lidt brændende.

Kemisk sammensætning. frugter indeholder 2-4% af æterisk olie, som er sammensat af en keton carvon, phellandren, dillapiol, terpinen, limonen og andre terpenoider. Desuden indeholde op til 20% af fed olie, der består af glycerider petroselinin-, palmitinsyre, oleinsyre og linolsyre, indeholder flavonoider, osv

Indikationer: . infusion dildfrø har antispasmodic virkning på tarmen. Dillfrø anvendes i form af infusion i flatulens og som smitte.

Doseringsformer: 1 el.l.frø hæld et glas kogende vand, insistere 10-15 minutter, filter, tag inden for 1 el.l.3-6 gange om dagen i 15 minutter før måltider.

Dill æterisk olie bruges i konfekture-, konserves-, alkoholholdige drikkevareindustrien og parfume.

Det bruges til hypertension, hjertesygdomme. Aflaster spasmer i mave-tarmkanalen, reducerer fermentering og putrefaktive processer i tarmen. Det anbefales til oliguri, betændelse i urinvejen, gigt, appetitløshed, lungesygdomme, influenza, mavesmerter. Dildolie bruges til at forbedre fordøjelsen, som et diuretikum, carminative, antispasmodic, afførende, mælkecisternerne, anthelmintikum.

Om vinteren, når der ikke er frisk dild, skal du bruge en 20% alkoholisk opløsning af dillolie til madlavning. Anvendelsesmåder: aromater -1 -3 dråber;bad -2-4 dråber;massage - 2-5 dråber pr. 10 g transportolie;inde i 2-3 dråber honning.

I folkemedicin anbefales dillgrøn med en intensiveret fermenteringsproces i tarmen. For at forbedre fordøjelsen og hvordan det carminative middel anbefales at drikke infusion af dillfrø.Sådan infusion anvendes som et diuretikum og et slimløsende, og som et analgetikum og beroligende ved forskellige kolik, øget nervøs ophidselse, og forstyrrer deres søvn.

Fra søvnløshed hjælper frøet af dild, kogt på Cahors eller porten.50 gram frø koges på lav varme i 0,5 liter vin. Tag inden du går i seng for 50-60 ml. Ingen komplikationer eller bivirkninger blev observeret.

Fra hovedpine hjælper infusion af fennikel: en spiseskefuld af frø at insistere i 1,5 kopper kogende vand( daglig dosis).

Der er også en simpel metode til rengøring af fartøjerne, som desuden har en beroligende effekt. Vi er nødt til at blande en kop dild frø med 2 spsk hakket baldrian rod og 2 kopper naturlig honning. Blandingen blev hældt i en termokande, til et samlet volumen på 2 liter om dagen til at skubbe og tage en spiseskefuld tre gange om dagen, en halv time før et måltid.

Denne infusion vil være nyttig for dem, der er over halvtreds, kvinder i denne aldersgruppe til tider lider på grund af den lille urininkontinens, og mænd er forårsager en masse besvær for hyppig trang, især om natten, og den nagende smerter ved vandladning.(Det er tegn på subakut blærebetændelse og prostatitis, hvilket er usandsynligt at bukke under for infusion af almindelige frø almindelige planter.)

at forberede infusion af healing er nødvendig for at knuse dildfrø i en kaffemølle, 1 tsk dild mel bryg 200 gram kogt vand, 1-1,5 timer at insistere, og drik derefter sammen med bundfaldet. Dette skal gøres 1 gang om dagen om morgenen, i tom mave, i løbet af ugen. Dem, der er for doven til at stå op tidligt om morgenen, kan brygge dillfrø til natten.

Fra frugterne af dild opnået terapeutisk lægemiddel "Anetin."

Det har evnen til at udvide blodkarrene, nærer hjertemusklen og moderat reducerer blodtrykket til det normale."Anetin" anvendes meget til behandling af angina og hypertension."Anetin" har også smertestillende virkninger i mavesårets og tolvfingertarmen, med cholecystitis. De bruger dild som krydderier til forskellige retter, de smager og vitaminiserer forskellige retter. Normalt placeres dill i færdige måltider eller 5 minutter inden madlavningens afslutning. Dill greens er tilsat til salater, vinaigrettes, til kød, fisk og grøntsager. Til langtidsopbevaring tørres dillen. Stængler af dild anvendes i bejdsning agurker og grøn frugt( frø) - til aromatisering husholdningsmaskiner, kiks, eddike og pickles.

Prøv at forberede dill-eddike i overensstemmelse med Joseph von der Lindens opskrift. I 10 I 5% eddike kræves 300 g dild, citronmelisse 180 g og 15 g hvidløg. Finhakket urter i eddike og insistere et par uger før udseendet af en tyk smag.

Fremragende fad - kogt æg eller røræg med hakket dild og kogt små kartofler, drysset med olie og drys med frisk dild. Ved

champignon retter, kan du indgive en sovs af fennikel, kogt på samme måde som en sauce persille, men i stedet for persille tilføje dild.

1 spiseskefuld mel Svits med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, fortyndet med 200 ml champignon bouillon, tilsættes 1 spiseskefuld hakket dild, halv citronsaft, salt smag, kog og tjene til champignon eller kartoffel retter.

Den består af 2 dele tørret dill og persille, 1/2 del koriander. Denne krydderier bruges normalt til første kurser.

Dillfrugtinfusion er tilladt til brug som carminativ og ekspektorant. I

hjem infusion fremstilles ud fra 1 tsk af frugt, som er præ-pulveriseret i en kaffemølle og derefter hælde 1 kop kogende vand. Efter infusion i mindst 45 minutter filtreres og forbruges infusionen i 3-4 doser om dagen. Du kan tilberede infusionen i en termos.

Mark 50 g dildfrø, kogning i 15-20 minutter ved lav varme i 0,5 l cahors eller port. Insistere, indpakket, 1 time. Stamme, vride ud. Tag 50-60 g før sengetid. Folk afhjælpe, harmløse. Det bruges til søvnløshed, det giver en god søvn.

Bad med urt fennikel eller dild frø hjælper med betændelse, hududslæt og søvnløshed, det forfrisker, afslapper og beroliger. For en fuld bad, skal du bruge en kop finthakket frisk dild( paraplyer), eller 0,5 kopper tør fennikel frø.Vegetabilske materialer til hæld 2 liter koldt vand, bring til kogepunktet, så reduceres varmen og ulme i 10 minutter. Varm bouillon fjernet fra pladen, til at trykke låget 10 minutter, derefter dræne og hæld i et bad fyldt med cirka en tredjedel volumen. Vandetemperaturen er 36-37 ° C.Tag et bad bør ikke være mere end 2 gange om ugen. Behandlingsforløbet består af 7-8 procedurer.