persille

Ogorodnaya krøllet persille( Petroselinum sativum Hoffm) - en to-årig, photophilous, kold-resistente planter. Familie - paraply. En plante med en stamme 50-100 cm høj, to gange skåret tre gange med blade og små hvide blomster samlet i paraplyer. Roten er gullig eller lysebrun på ydersiden og hvid på skæret. Planten har en behagelig aroma.

Dens hjemland er de østlige regioner i Middelhavet. For første gang opdagede de antikke grækere persille i det sydlige Grækenland på stenede jord i den gamle Peloponnes. Således navnet på persille "petroselinum" - vokser på en sten. Fra det latinske navn bevarede tyskerne den latinske rod og kaldte det "peterzil".Grønne af denne plante havde virkelig polakkerne, og de begyndte at kalde det "persille" kærligt. Det polske ord "persille" blev overført til Rusland, kom ind på det russiske sprog og straks tog rod.

Persille er længe blevet dyrket som et prydplante- og lægemiddelværk. De gamle grækere og romere flettede kranse af persille og dekorerede deres deres hoveder, og indbyggerne i Hellas persille var et symbol på sorg og sorg og bar kranse af persille grækere som et tegn på sorg. I øjeblikket er der plantet to sorter persille i grøntsagshaverne: blade og rod.

Specifik lugt af planten skyldes aromatisk olie, som indeholder apiol, meristicin. Persille til 300 mg% af C-vitamin og 11 mg% af vitamin A( caroten), vitamin B, et højt indhold af kalium, calcium, jern og fosfor.

I produktion dyrkes to sorter: persille rot og persille blad. Ifølge bladets form er persille opdelt i almindeligt og krøllet. I det første år danner planten en roset af blade og rod sorter i rod sorter. I det andet leveår i form af persille skyder med stilke i omgivelsesbetingelser op til 50 - 70 cm blomsterstand -. Kvast. Blomster er små, gule. Persille betragtes som den mest værdifulde krydrede grøntsagskultur.

Planten refererer også til paraply( selleri) afgrøder. Blad persille kan dyrkes gennem frøplanter( såning i slutningen af ​​marts).

Der er en slags blad persille - krøllet. Hun er ikke interesseret, fordi hendes grønne er smuk, men meget uhøflig. Normalt bruges det til at dekorere de retter, der serveres på bordet. På grund af det smukke grønt er det brugt på blomsterbed.

Varianter af interesse er Petra og Titan, såvel som de velkendte sorter Sorceress.

I Danmark er der en interessant måde at bevare blomster, ornamental vegetation, især en meget populær persille og selleri, via galvanisering proces, hvor der i de friske planter til at anvende et tyndt lag af kobber, bronze, sølv eller guld. I København er der en fast "Flora Danica", der sælger smykker lavet af forsølvet og guld-belagte levende planter. Disse dekorationer er blevet bevaret i mange år.

I sine blade og rødder er et stort antal vitaminer( C, B1, B2, A), mineraler og æteriske olier. Når der dyrkes

løv meste bruges persille rod sorter( udbytte, sukker, Bordovinskaya).For at opnå en stor mængde grønt anbefales det at dyrke plantblader( krøllet, almindeligt blad) i lejlighederne.

♦ Placering af .Persille - lysløs plante, så potter og kasser med planter sætter på vinduerne af enhver eksponering, tættere på lyset. Når udetemperaturen stiger til 10-15 ° C, er det ønskeligt at udsætte det for at åbne balkoner, terrasser eller loggier.

♦ Landing og vedligeholdelse .For at dyrke persille i rumforhold skal den sås i slutningen af ​​efteråret eller det tidlige forår( februar - marts) ved hjælp af tidlige modne blade sorter. Så det som andre grønne kulturer i små kasser eller blomsterpotter. I ét felt( størrelse 50x25 cm) skal være lidt mindre end 0,7 g frø.Persille og andre grønne afgrøder kræver højnæringsstof. Derfor anbefaler vi at bruge "Biogrunt", der sælges i butikkerne, eller en god have jord.

efter fremkomst er nødvendigt at gennemføre den udtynding, der forlader afstanden mellem planter af 3-5 cm Vanding -. Hyppig bør til enhver tid holde jorden fugtig( men ikke våd!).

To gange om måneden, anbefaler vi at udføre universel gødning granuleret gødning "Blomsten" eller koncentreret flydende gødning "Rainbow".

første trunkering grøn føringen efter 50 - 70 dage efter fremkomsten, mens vase liv må ikke være mindre end V3 blade tilbage på planten. I andet år skal persille blomstre og efter høst af frøene plantene kasseres.

♦ Skadedyr og sygdomme .Indholdet i persille af en betydelig mængde æteriske olier beskytter planten mod skadegørere.

♦ Reproduktion - ved frø.

fremgangsmåder anvender

apiol meristitsin og er effektive steriliseringsmidler, diuretika og ekspektorerende. I folkemedicin anbefales persille til inflammatoriske sygdomme i nyrer, blære og gigt.

Traditionelle healere tilbyder et simpelt middel til afsættelse af salte. Rødder af persille vaskes og skæres i små stykker direkte med huden. Tæt pakket stykker af en liter krukke. Så tag en liter vodka, alle kombinerer og insisterer i en uge. Drik en dessertske, før du spiser 3 gange om dagen.

persille bevarer visionen, anvender den til sårheling, forstærkning af tyggegummi. Læger siger, at et gram persille er mere nyttigt end et kilo piller. Persille indeholder folinsyre - absolut nødvendige for vores krop som et middel til regulering af processen med hæmatopoiese.

Frisk persillejuice bruges til at behandle acne og acne.

For at gøre dette 2-3 gange om dagen i en måned til at tørre persille saft ugristye sted. En blanding af mælkebøtte saft eller agurker med persille saft, taget i lige store mængder er den effektive kridtning lotion fregner og alder pletter. Tør dem lotion 2-3 gange om dagen, indtil de bliver blege. Fra

persille forberedt og indsæt til kridtning hud: stråle hakket persille, tilsæt vand og bring i kog, så afløb. Kashitsu sat på gasbind og fastgjort til ansigtet. Lad være med at handle i 30 minutter. Derefter tørres ansigtet, ikke min. Proceduren skal gentages tre gange om ugen, og persille bouillon skal tørres dagligt. Wilted hud opdateres og tones og fedtfedtet.

Hvis friske persilleblade gnides og påføres i øjnene i 10-15 minutter, bliver huden mere elastisk. Dette er godt at gøre oftere. På dette tidspunkt er det godt at pålægge ansigtet på en nærende maske.

Persille indeholder vitaminer, mineralsalte. Det stimulerer appetitten, forbedrer fordøjelsen. Persille sæson de første retter, lav "grønne" sandwich, tilføj det til omeletter, cottage cheese, salater.