Watercress, eller godt

Nasturtium officinale fg

Brøndkarse, brøndkarse eller narkotika, - en flerårig plante, der dyrkes i mediet som en årlig band.

Som en grøntsagsplante blev den dyrket og brugt af de antikke romere.

Beskrivelse: krybende stængler, nåede en højde på 30-90 cm på forgrenet stilk anbragt i par grønne ovale blade, ved enden af ​​stilken et enkelt ark. .Længden af ​​blade er 10-20 mm, bredde - 6-10 mm. Kronbladets kronblade er 3,5-5 mm lange. Blomster er hvide, opsamlet i halv-zoogrophs. Frugt i form af bælg 2 cm

Sammensætning: . Et højt indhold af vitamin C, B2, A og E, indeholder også sennep glycosid. Dens værdi er øget på grund af det store indhold af mineraler, især jern og jod. Vandkressens diætegenskaber er forbundet med et højt indhold af vitaminer og mineraler i en naturligt afbalanceret mængde.

Dyrkning: vokser på vandløbsbaner, selv i lavt vand, ved fjedre, i grøfter med rent vand og sjældnere i rent stående vand. At dyrke kaste i haven området, er det nødvendigt at skabe jordoverflader fugtning. Vanligvis i områder med et varmt klima dyrkes vandkryds i grøfter fyldt med rindende vand, men det kan med succes dyrkes på fugtig jord i fri grund, i drivhuse og i drivhuse.

Well cress vokser godt i små kunstige pools eller riller fyldt med vand. Overstrømmende vand fra vandtanken eller til opsamling af regnvand fugtiger planterne. Overskydende vand fjernes fra reservoiret med karse og går til Rocky afløb:

I midten zone brøndkarse blev dyrket i forår-sommer periode, de vegetabilske senge som en etårig plante. Sengene er forberedt på lidt skyggefulde områder. For at opnå kimplanter frø er sået i det tidlige forår - slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april i et drivhus i jorden frøplanter er plantet i begyndelsen af ​​maj, så snart jorden er klar til behandling. Afstanden mellem planterne i en række er 15-20 cm, mellem rækker - 20-30 cm. Rygene er rigelige og regelmæssigt vandet. For bedre at bide toppen af ​​planten klip. Når blomsterskuddene vises, bliver de afskåret. Denne metode bidrager til bedre dannelse af unge skud og blade.

De mest berømte og testede sorter af vandkress er Wide-leaved, portugisisk og forbedret.

Vandkrydsgrøntene kan dyrkes i rummet. Vandkryds fortplanter nemt stiklinger. For at gøre dette adskiller man fra sengene med stærkt udviklede planter skud og rod dem i vandet. Rotdannelse forekommer i 7-10 dage. Derefter plantes planterne i potter med god jord jord. I et skib med en diameter på ca. 20 cm placeres 3-4 planter. I stedet for stiklinger kan du plante kimplanter, der er fremstillet af frø.Watercress er en temmelig termofil plante, men i jorden kan den modstå frost til 0 ° C.

Medicinske egenskaber: I folkemedicin anvendes nervesygdomme og feber. Cress renser blodet, forbedrer stofskiftet, har en vanddrivende effekt. Det anbefales til kroniske hududslæt, anæmi, kløende hudeksem, betændelse i mundslimhinden.

omelet brøndkarse

Den 1. betjener - 2 æg, 1 løg med grønne blade, 3 spsk.l.vandkryds, 2 el.l.revet ost, smør

Smør ægget med fint hakkede grønne løg, vandstol med en knivspids sort peber, salt og revet ost. Omelet stege på begge sider. Skålen skal være dekoreret med en kresskage og serveret med kartofler.

Anvendelse: vandkalkbladene bruges kun frisk. Smagen af ​​vandkrisen er noget bitter og tærte, der minder om smagen og aromaen af ​​peberrod og radise.

Grønne skud anvendes til salater, kødretter, tilføj til cottage cheese og sandwichmasserne. Vandkryds anbefales at blive konsumeret under en sund kost diæt med avitaminose og til blodrensning.