Overtrædelse af lipidmetabolisme

Lipider - fedtstoffer og lipider - en stor gruppe af stoffer, som omfatter et stort antal forskellige stoffer, såsom triglycerider, kolesterol, cholesterolestere, frie fedtsyrer, phospholipider, sphingolipider. Den generelle fysisk-kemiske egenskab for de fleste lipider er dårlig opløselighed i vand. I denne henseende er deres bevægelse i kroppen kun mulig i form af komplekse forbindelser med proteiner eller i nærvær af galdesyrer. Lipider er den vigtigste bestanddel af alle celler i kroppen og er en del af cellemembraner. Væsentlige mængder af lipider er koncentreret i hjernen, subkutant fedtlag og perifytfedtvæv. De har lav varmeledningsevne, udfører funktionen af ​​en isolator, som beskytter kroppen mod afkøling. Tilstedeværelsen af ​​lipid er nødvendig til afgivelse af fedtopløselige vitaminer, body - A, D, E og K. De fedtsyrer er en vigtig kilde til energi, som følge af hvilken kan tilvejebringes op til 50% af de daglige energibehov.

Spaltning og absorption af lipider forekommer hovedsageligt i tyndtarmen. Tiden af ​​deres fordøjelse overstiger ikke 20 minutter. Samtidig spaltes ca. 25-45% af fedtet i kroppen med mad fuldstændigt. Under indflydelse af pancreas enzym, som spalter lipider( lipase) til tarmen, en blanding bestående af forskellige lipid- og fedtsyrer. Fosfolipider( fedtmolekyler indeholdende fosfor), før de absorberes i tarmen, undergår også spaltning. Børn 1 år af alder, der er ammet, den vigtigste rolle i processen af ​​lipid fordøjelse spiller en mors mælk, da det indeholder i sin sammensætning et enzym, der nedbryder disse forbindelser( lipase).

mest intensive absorption af fedt indkommende fødevarer, udføres i de indledende afsnit af tyndtarmen, mens det i de mere fjerntliggende sektioner sammen med sugning sker og sebum. I denne henseende, når der begrænses fedt i kosten, fordeles den lidt mere, end den er indeholdt i fødevarer. Størrelsen af ​​fedtpartikler er meget vigtig for fedtabsorption. Med mangel på bugspytkirtlenzymer kan fedtabsorption med lille molekylstørrelse være uforstyrret, mens større partikler næsten ikke absorberes. Overgangen af ​​fedt til en tilstand, hvor den kan absorberes i tarmen( emulgering af fedt - passerer til en tilstand af emulsion) fremmes af galdesyrer. Disse syrer danner et kompleks med fedtstoffer, der er stærkt opløselige i vand, hvilket sikrer deres absorption. Forstyrrelse af fedtabsorption observeres i forhold til calcium- og magnesiumsalte i fødevarer. Nogle antibiotika forstyrrer spaltningen af ​​lipider og øger dermed udskillelsen med afføring( steatorrhea).Fat Absorption forstyrret også inflammatoriske processer i tarmen, forgiftning, med en mangel på vitamin A og vitamin B-kompleks, sygdomme i binyrerne.

I de senere år er der meget opmærksomhed på fettsyrernes rolle i kroppen - linolsyre, linolensyre, arachidonsyre. Disse syrer, undtagen arachidon, kommer kun med mad. I tilfælde af mangel på disse stoffer udvikles alle former for krænkelse af mange organers og systemers funktioner. I et dyreforsøg blev det konstateret, at væksten af ​​unge dyr blev forsinket, når man spiser mad, der ikke indeholder umættede fedtsyrer. Desuden er der skrælning af huden, hårtab, blå mærker, øget væskeindtagelse og oxygen, reducerer dannelsen af ​​urin i urinen forekommer hvide og røde blodlegemer( røde blodlegemer).Lignende krænkelser af helbredet i underskuddet af de samme fedtsyrer blev noteret hos børn. I sidstnævnte tilfælde fedtsyren syndrom manifesteret forkrøbling, reduceret krop modstand i retning af forskellige infektioner af hudforandringer. Alle manglende manifestationer forsvinder i tilfælde af at mindst 2% af barnets kaloribehov leveres af linolsyre. Alle ovenstående kendsgerninger det muligt at kombinere disse fedtsyrer i samme gruppe - vitaminer F. betydelige mængder af disse syrer, der findes i vegetabilske olier, hvilket forklarer behovet for at inkludere disse fødevarer i kosten af ​​børn som thorax og ældre. Det blev fundet, at arachidonsyre ikke kommer ind i menneskekroppen med mad, men kun syntetiseres i den, og den er også dannet af fedtsyre-linolensyre. En signifikant indflydelse på metaboliseringen af ​​fedtsyrer er tilvejebragt af vitamin B6( pyridoxin).

Forbindelser såsom triglycerider, opererer i det menneskelige legeme hovedsagelig funktioner backupforbindelser, hvoraf eventuelt er fedtsyrerne dannes. Da sidstnævnte er legemets materiale som et resultat af talrige kemiske omdannelser modtager energi, er de dannet af triglycerider og kun ved at øge energibehovet hos legemsmaterialet. Faktisk de udfører den samme funktion, som udføres af glykogen, bliver en backup forbindelse kulhydrater.

værdi lipid, såsom cholesterol, er på den ene side, at han er medlem af en række organer og væv, der giver deres normale kemiske struktur, og på den anden, er en forløber for mange af de steroide forbindelser i serien. Ved steroidforbindelser indbefatter adrenocorticale hormoner( kortikosteroider) og kønshormoner, og vitamin D og galdesyrer. Den største mængde af kolesterol i en sund person er indeholdt i binyrerne, hjernen og nervevæv. I mindre mængder findes den i leveren, knoglemarv, fedtvæv og blod. Del af cholesterol i kroppen er i en fri tilstand, den anden - i form af forbindelser med fedtsyrer( estere).Forholdet mellem frit og bundet cholesterol i blodplasma er forholdsvis konstant og er henholdsvis 1: 3.Med leverskader reduceres andelen af ​​bundet kolesterol signifikant. Kolesterol kommer ikke kun ind i menneskekroppen med mad, men det kan også danne sig i det fra andre forbindelser. Kolesterolforfald forekommer hovedsageligt i leveren. Som et resultat dannes galdesyrer, som udskilles med galde. Galden kommer ind i tarmen, og med det der får en stor mængde af cholesterol, som er genstand for en invers absorption i duodenum og indledende tyndtarmen. I dette tilfælde kan kolesterol i nogle mængder fjernes fra tyktarmen. Phospholipider

- stof er et fedtstof, som indeholder en vis mængde fosfor. Sådanne forbindelser er i stand til at opløse både i organiske opløsningsmidler og i vand. Fosfolipider er en del af cellemembranen, spiller en vigtig rolle i blodproppens processer. De er opdelt i flere grupper, hvoraf den ene er sphingolipider, spiller en stor rolle i processerne i dannelsen af ​​skallen dækker nervefibre i kroppen på en rask person( myelinskeden).Da konstruktionen af ​​en sådan skal er involveret og sådan aminosyre er tyrosin, kan dens ulempe med phenylketonuri også føre til betydelige forstyrrelser i nervesystemet.

Op til 6 måneder af livet indholdet af myelin i hjernen er stadig ubetydelig, men det øger hurtigt efter denne periode, og en tre-årig livet af kemiske struktur af hjernevæv svarer til hos voksne.

Den menneskelige hjerne består af grå og hvid stof. Den hjernebarken består af grå materie, og resten af ​​stoffet - hvid. I dette tilfælde indeholder hvidt stof tre gange mere kolesterol og andre lipider end hjernebarken. Vandindholdet i hjernen i formationen er 90%, og i processen med modning falder, nåede 75% i den modne hjerne. Føtal hjerne absorberer en lille mængde oxygen, men det drastisk stiger med 2-6 måneders alderen. Dette forklarer den relative stabilitet i den nyfødtes hjerne til iltmangel( hypoxi).

at identificere forskellige lipidmetabolismelidelser blevet vigtige moderne biokemiske forskning metoder, med hvilke det er muligt at bestemme indholdet af totale lipider i kroppen, kolesterol, phospholipider.

øjeblikket almindeligt at skelne mellem tre hovedtyper af arvelige sygdomme forbundet med lipidmetabolisme:

1) med primær sygdom forøgede niveauer af blodlipider eller plasma lipoidozy;

2) sygdomme, som er karakteriseret ved lipidakkumulering i celler - intracellulært lipoidozy;

3) sygdom lipoproteinmetabolisme( lipider komplekser med proteiner).