Čínské listové zelí

Rodina - křížová.Rodná země - Středomoří a východní Asie.

Nejbližší příbuzný pekingské zelí.Roční rostlina, velmi brzy v životě - od okamžiku vzniku až po vytvoření skutečné růžice listů je pouze 35 - 45 dní.

čínské listy zelí jsou jednodílné, bez pubescence, šedozelené barvy. Květenství - skvrna. Květy jsou malé, žluté, ovoce je lusk, semena jsou kulatá, malá( hmotnost 1000 semen je pouze 1 - 2 g).Rostlina je odolná proti chladu, semena klíčí při teplotě +5 - + 8 ° C.Sazenice se objeví 10-12 dní po setí.

♦ Placement - světlé parapety a v pozdním jaře a na začátku podzimu - verand, lodžií a balkónů.Pro normální růst a vývoj čínského zelí je zapotřebí teplota +15 - + 18 ° C.

♦ Výsadba a péče.Čínské zelí dobře rostou jak na kyselých, tak na karbonátových půdách. Podklad můžete připravit sami. To vyžaduje: humus, trávník a písek v poměru 2: 1: 1.Velmi dobrý pocit zelí, pokud je zasazen do "Biogrunt", prodává se v květináčích.

Před sejením jsou ošetřeny po dobu 20 minut horkou vodou( 48-50 ° C).Semena jsou rozemletá do hloubky 0,5 cm. Zalévání je hojné, ale není časté.Krmivo zelí během vegetačního období maximálně dvakrát, za použití tekutého koncentrovaného hnojiva "Rainbow".

♦ Reprodukce - semeny.

Application

salát

Cut 2-3 vedoucího Pekingu nebo čínské zelí, 2-3 okurky, zelené cibulky. Směs a sezóna se zakysanou smetanou nebo majonézou. Ochutnat sůl.

Hot mísa zelí

2-3 hlavy zelí nebo čínský Peking varu, 50 gramů másla orestujeme s strouhankou a smíchejte s vařenými listy zelí.Posypeme nakrájenou petrželkou.

metoda korejský kysaného zelí

vření v silné roztokem chloridu sodného( 700 až 800 g soli v 10 litrech vody).Po týdnu vypláchněte. Nakrájejte česnek, sladkou papriku, mrkev, s níž se plní hlava( leží mezi řapíky a listy).Kochány pevně ležel a nalil solný roztok menší síly( 400 - 500 g na 10 litrů vody).Uchovávejte jako všechny nákroky.

V dávných dobách byla kapusta nejen zdrojem potravy, ale také široce používaným v medicíně.Pokyny k hodnotě zelí léčit řadu onemocnění jsou přítomny v Cato, Plinius, Dioscorides, Pythagoras a dalších antických osobností vědy a medicíny. Zelí se používalo při poruchách trávení, při onemocněních jater, při léčbě popálenin.

V současné době má zelí velký význam. Je zjištěno, že čerstvá šťáva přispívá k hojení vředů.Zelí listy obsahují těkavé, které přispívají k destrukci tuberkulózních bacilů a Staphylococcus aureus. Zelná šťáva se také používá k léčbě bolestí v krku, kašle a nachlazení.