Užitečné vlastnosti zázvoru - léčivé vlastnosti zázvoru

Zázvor( nebo "bílý kořen") je známý jižní Asii od starověku. Později byla pěstována v Číně, Indii, Austrálii, Americe, Evropě a západní Africe.

Z celé rostliny se používá pouze oddenka. Tak zázvor užitečné vlastnosti v důsledku látky v nich obsažené: silice, vitamín C, B1, B2, aminokyselin a dalších užitečných prvků lidského těla( včetně zinku, draslíku, sodíku, železa, vápníku, fosforu a hořčíku).

Vaření

mletého zázvoru - jedna z nejpopulárnějších koření v naší době.V ruské kuchyni jeho přidané vařit Sbiten nápoj, likéry a pečivo( sušenky, koláče, sušenky).V asijské kuchyni se zázvor používá k přípravě konzerv z drůbeže a masa. Je také přidán do kari, lízátka, sušenky, kompoty a pudinky.

Druhá verze zázvoru, používaného při vaření, je nakládaný zázvor. Používá se jak jako samostatný výrobek, tak jako koření pro kotouče a sushi.

méně populární kandovaný zázvor - druh jam, které si můžete bavit v Číně, Barmě nebo v Anglii, tam k němu přidat pomerančovou kůru.

V některých zemích( Austrálie, Spojené státy a Anglie) na zázvoru našel další použití - je vyrobena pivo a některé další nápoje nespirtnye, například Al.

Kromě chuti, zázvor dodává pokrmům další důležitou kvalitu - včetně jeho složení gingerol( dává koření hořící chuť), je schopen stimulovat krevní oběh a látkovou výměnu krve. Na druhé straně toto velmi zrychluje proces dělení jedlých potravin a odstraňování strusky z lidského těla, tj. Ginger eliminuje podmínky pro hromadění tukových ložisek. Je pravda, že s cílem zhubnout, budete muset použít zázvor jako koření na dlouhou dobu: výsledek bude patrný až po třech až čtyřech měsících. Kromě toho nelze zneužít množství zázvoru v potravinách, jakož i zvýšení množství jídla jíst za den, zázvor, kromě výše uvedené užitečné vlastnosti má další nevýhodu v tom, „“, - stimuluje chuť k jídlu.

přidat toto koření v různých jídel, že v určitých obdobích( jinak prospěšné vlastnosti zázvoru může být ztracen):

• v mase( při požáru) - po dobu 15-20 minut do měkka,
• těsto - na konci šarže,
• ve sladkých pokrmů(kompoty, dezerty, želé, atd.) - 3-4 minut až do okamžiku,
• omáček - přísně po úplném tepelném zpracování.

Medicine

v medicíně, ale prospěšné vlastnosti zázvoru v současné době používány nejen v kuchyni, ale také v lékařství, často srovnávat to ke kořeni života - ženšenu. Relievers bolesti, protizánětlivé vlastnosti, schopnost neutralizovat živočišné a rostlinné toxiny, například s otravě houbami, jakož i snížení hladiny cholesterolu, při současném zlepšování paměti a průtok krve mozkem, doplněné o co Zázvor je také silný antioxidant a afrodisiakum, ukládání z stárnutí.

Kromě toho některé studie ukazují, že zázvor pomáhá tělu bojovat s výskytem nádorů.Během těhotenství napomáhá toxikóze a při menstruaci - snižuje bolest. Dokonce i malý kousek zázvoru, pokud se žvýká, může vyléčit stomatitidu a zbavit se špinavého zápachu z úst.

Ale i když oddenky zázvoru lze zakoupit v lékárně, aby se zapojily s ním sebeúcty velmi opatrně a pokud možno po poradě s lékařem, protože existují závažné kontraindikace( alergie, některé choroby trávicího traktu).Zázvor

čaj nejběžnější způsoby léčby za použití zázvoru jsou:

Zaprvé, „zázvor čaj“ - pomáhá při nachlazení, zlepšuje celkový metabolismus, podporuje hubnutí a výstupní karta toxiny:

• šest lžičky strouhaného zázvoru nalít šálek studené vody a potom, aby se veškerá varu při nízké teplotě;vařit, pokrytý víkem, asi 10 minut;poté, co dáte zázvorový čaj, který vaří asi stejnou dobu;Přidejte med a plátek citronu podle chuti;
• lžičky kořenu zázvoru prášku a lžička zeleného čaje - vařit v termosce s teplou vodou mnoho, nedošlo ke ztrátě prospěšných vlastností zázvoru, vyluhovat po dobu 30 minut;Vezměte přísně před jídlem a přidávejte lžičku medu.

Za druhé, obklady - jejich použití při chronickém revmatismu, ale také k odstranění bolestí zad: hrst strouhaného zázvoru dát do gázy a vymačkejte šťávu z něj na pánvi nalít stejné tři litry horké vody;míchat a vařit až do vaření, protil směs na 5 minut. Máčet ve vodě zázvoru ručníku nebo gázy a jemně zmáčknout, a horké, aplikovat na postiženou oblast;nahoře pomocí suchého ručníku, aby se snížila tepelná ztráta. Použijte nový horký komprese, zatímco předchozí se ochladí, až kůže začne červeně.

Za třetí, masti na bázi zázvorového zázvoru - zachovávají všechny své užitečné vlastnosti. Například lék "Zinaxin" se používá k léčbě artritidy.

čtvrté, silice zázvoru - to je široce používán v aromaterapii, pomáhá léčit psychosomatické onemocnění, nachlazení, onemocnění pohybového aparátu. Používá se pro inhalace a tření, v koupelně a pro masáž.

Za páté, zázvor prášek - dnes platí a vypořádat se s nevolností v důsledku chemoterapie, příznak toxicity nebo nemoci - asi půl lžíce kořene zázvoru prášku denně, ředit vodou. Může být také možné zakoupit v lékárně s práškovými zázvoru kapslí, ale v některém z výše uvedených případech je třeba nejprve konzultovat s lékařem a ujistěte se, že nemáte žádné kontraindikace a vedlejší účinky léčby.

Někteří lidé nesou zázvor není příliš dobrá: to může být průjem, zvracení, nevolnost, pálení žáhy, zácpa - v tomto případě se můžete pokusit snížit dávkování nebo četnost léčby. V případě alergických reakcí je třeba úplně zastavit léčbu zázvoru.