Linfröolja för viktminskning

Linolja upplever nu en topp av sin berömmelse. Alla västerländska tidningar är fyllda med råd, hur man använder den "ryska oljan" för att förvärva en andra ungdom.

Även under sovjettiden, då denna olja var dagen branden kunde inte hittas( även "Linetol" var en fruktansvärd underskott) linolja haft stor popularitet. De behandlade gamla trophic sår, purulenta sår och brännskador, behandlade skadade nötkreatur. Muscovites-sommarboende kom särskilt för att skörda lin för att få sina tjänade liter olja för att hantera ateroskleros på vintern.

Men på nittiotalet hördes ingenting om linolja. Hyllorna i stormarknaderna var redan fyllda med exotiska oljor: olivolja, majs, rapsfrö, jämn kokosnöt. Våra samma åldrande, kurativa - bristande. Först nu fanns publikationer i ämnet och i de stora städerna, kan du även köpa ett läkemedel linolja Saker Falcon( namnet på den man som slutligen har startat produktionen av linolja kallpressad flöda) i andra stormarknader.

Ett brett område av medicinska egenskaper av linolja bestämmer att den innefattar essentiella fleromättade fettsyror omega-3, som stimulerar cellerna och deras interaktion aktiverar uppdateringen i kroppen. Det är denna syra, naturopaths tror i väst, den mest värdefulla och mest normalt återfinns i andra produkter, är en kraftfull profylaktisk förhindrande av benigna och maligna tumörer, aktivt avlägsnar multipla skikt av skadliga gifter.

"rysk olja" tillhör framtiden, säger den berömda kanadensiska dietisten Robert Kundi. Bara ryssarna själva har ännu inte förstått vilken skatt de äger.

lite historia

Flax sått, är det vanligt, infördes i kulturen i Egypten, på territoriet i Georgia( Colchis) och i vissa andra länder för flera tusen år före vår tideräkning. I Colchis fanns en mycket vacker legend - om de underbara blommorna av lin.

. .. ung jungfru med lång och fluffig som ett moln, hår och himmelsblå ögon blev kär i en vacker ung man. Och han blev kär i henne med passion. Men hans hårda pappa skickade honom till avlägsna länder på jakt efter berömmelse och förmögenhet. Han lämnade, men lovade jungfru att återvända och gifta sig med henne. Under en lång tid väntade hon på honom, gick ut på verandan och hällde tårar. Och den underbara blå ögonen glaserade över och där det droppade tårar, ros och blommor linne himmelsblå blommor i färgen på hennes ögon. Många år återvände den unge mannen, som redan hade blivit en djup gammal man och dök upp för henne. Rädd oskuld, att han skulle se hennes tårar bleka ögon och lång väntat och begravde ansiktet i en bukett av blå lin blommor. Och när hon lyfte huvudet och tittade på sin älskare såg han att ingenting kunde göra tid med sina underbara himmelsblå ögon - de var fortfarande desamma. Linblommor tillbaka till sin tidigare skönhet. ..

I Ryssland lin( en av de typer av linfrö) har varit känd sedan urminnes tider: vid utgrävningarna av högen uppgörelse i en flod Moldole( i Vologda-regionen) fann linfrön som kan gro ochOckså hittade delar av spinnhjulet och utskrifter av linneduk på keramik. Och uppgörelsen går tillbaka till början av andra årtusendet f. Kr.!

X-XIII århundraden i Ryssland lin sått överallt, och Novgorod och Pskov blev centrum för både produktion och handel;till början av artonhundratalet lin - en av de viktigaste grödorna i nästan alla provinser Nonchernozem remsa av den europeiska delen av Ryssland.

Och nu har kulturen av lin inte förlorat sin betydelse. I Ryssland, Polen, Frankrike, Rumänien, Tjeckien, Bulgarien, Tyskland, Argentina, och på andra håll i världen, linne, intar kulturen en betydande areal.

Dessa olika fetter

Vi har länge varit vana vid att pressen då och då blixtrade "Om vill vara frisk, eliminera fett från livsmedel"Det är, steka feta amerikanska pinnar, stek potatis på fläskkorg, bara smörsmör på en smörgås - rekommenderas inte. Det har länge varit fast etablerat i vårt medvetande. Kvinnor som sitter på diet, noga överväga etiketten så att, Gud förbjude, det fanns ingen burk animaliskt fett, smör köpas med en lägsta fetthalt.

Nyligen fanns publikationer om bra och dåliga fetter - och detta förvirrade slutligen alla. Så vad är det där? Rengör smör? Eller margarin? Eller kanske bara vegetabilisk olja, men de säger att vegetabilisk olja är både användbar och mycket skadlig! Tja, låt oss förstå vad slags fett är, och vilka är de mest användbara och minst farliga.

Fetter finns i tre typer. Mättad

Det är främst animaliska fetter( ister - fett, fårkött eller nötkött, fjäderfäfett) smör, hydrerade fetter( dvs. fetter, speciellt behandlade - margarin).

Fleromättade, enkelomättade

Dessa är vegetabiliska fetter, som endast skiljer sig i molekylernas struktur.

SATURATED FATS - DEN MEST DISTRIBUTERADE OCH DEN MEST FARLIGA!

Mättade fetter:

Mark kan bara vara en sak: deras struktur är ganska besvärligt, fettmolekyl - en gigantisk struktur med flera anslutningar. På grund av sin bulkighet och komplexiteten i denna molekyl kräver mer lipaser för att bryta ner, och om detta enzym kroppen producerar otillräckligt, är det fett som lagras i stora mängder. Men inte varje kropp har möjlighet att korrekt producera lipas också oftast utvecklas med åldern, är enzymet minskas ytterligare, och få människor kan skryta med balanserade delningsreaktioner.

Förmodligen varje fet kvinna kan avundsjukt minns en vän eller bekant som aldrig har att räkna kalorier och var smal och poluvozdushna.

Men det här är en gåva från Gud, när harmoni och hälsa ges helt enkelt utan anledning. Resten måste fungera. Och så måste du veta hur man äter ordentligt, så att alla dessa skrymmande molekyler inte deponeras i fettbutiker eller provokerade kolesterolnivåer. Det

mättat fett får skulden för alla problem - det är de cancerframkallande, det är just den drivkraft som driver kroppen till alla typer av sjukdomar - från förkylning till cancer.

Mättade fetter i sin naturliga form är inte lika farliga som de som har genomgått värmebehandling. Som exempel är lard i sin rena form, som du vet, en favoritprodukt av ukrainare, och under historiens gång har det knappast undergrävt sin hälsa.Även 200-300 år sedan denna nation var sägs vara den mest hälsosamma och glada - tack vare feta kvinnor ukrainska kvinnor var naturligtvis långt ifrån den nuvarande standarden av kvinnlig skönhet figur, men en trevlig rundhet tilltalande för ögat av många Khans och sultaner, och var den bästa unga Khokhlushka offer för harem påraser på detta långlidande land.

Fortfarande shkvarochki borsjtj och fet skada dem i hälsa, måste vi erkänna att ryssarna samtidigt med i hans makt tillräckligt bröd och ost,( minns kålsoppa ja gröt - vår mat) var vi mer hälsosam och härdiga. Och detta, återigen, bevis har kommit ner från Annals of Osmanska riket, där janissaries, som gick för en rik byte till grannländerna, människohandlare straffas "föredrar slavar med blont hår och ögon samt de mer att spara på långa resor och mer flitig, ochkan också vara glad i den skarpa näring. "

Cancerframkallande egenskaper förvärvar dessa fetter med långvarig värmebehandling. I detta fall reagerar fetter med syre, det vill säga oxidation, och fria radikaler släpps ut i kroppen.

Och detta är inte bara en hjärtpatologi, såsom ischemisk hjärtsjukdom och hjärtinfarkt, men också en stroke. Amerikanerna räknar med att om de ersätter bara 2% av kalorierna som tillhandahålls av oss härdade fetter till användbara fleromättade fetter, kommer risken för hjärtsjukdom minskar med 53%( !), Det vill säga avskaffandet av "nypa" av fett från kosten minskar risken för hjärtsjukdomar med mer än hälften.

Spåren har andra synder. Här är en av dem: i det mässa könet, som inte förfalskar sådana fetter, är bröstcancer oftare 40%.Men det är inte allt.

det vetenskapliga bevis för att dessa fetter påstås skyldig till följande problem:

diabetalekarstv

Vi kan inte veta vad transfett dos som ingår i produkterna. Någon annanstans i världen skriver tillverkare på förpackningar att produkten innehåller KHIF.Fettfantomen kunde endast beräknas när en definition av "hydrerad" eller "hydrerad" tillsattes till den. I civiliserade länder finns dessa ord ibland på paket, men i Ryssland är situationen mer komplicerad. På etiketterna för våra produkter är naturen av fetter ofta dold: i kompositionen indikeras ofta enkelt "vegetabiliska oljor".

De flesta lyckliga amerikaner som alltid har varit "framför resten av världen" för näringsfakta. Från och med denna höst, i USA, kommer dosen av skadliga fetter i varje del av produkten att anges på livsmedelsförpackningen inom Nutrition fakta tabletterna. Dessutom kommer det att inkluderas i antalet skadliga mättade fetter.

omättade fetter: enkelomättade och fleromättade

Det finns mono och fleromättade fetter.

Det brukar vegetabiliska fetter och de skiljer sig i sin kemiska struktur: enkelomättade har högst en obligation i sin struktur, fleromättade - dubbel kedja.

Det finns en funktion som skiljer dessa fetter: enkelomättade fetter mindre oxiderade, det vill säga de är inte så lätt reagerar med syre.

Vad betyder detta? Och det är mycket fördelaktiga egenskaper för många hemmafruar - sådana fetter kan förvaras säkert i alla behållare utan rädsla för härskning - den här egenskapen är nästan alla oraffinerad, det vill säga de naturliga oljor.vid upphettning de släpper fria radikaler i de fyrtio gånger mindre än mättade fetter, och vart femte - - Dessutom kan dessa frityroljor släcka och mat utan rädsla än fleromättade. Det vill säga enomättade fetter är de mest lämpliga fetterna för lagring och matlagning. Olivolja, en av företrädarna för dessa fetter, har för övrigt ett så brett spektrum av fördelaktiga egenskaper som det är utan tvekan anses dietprodukter. Enkelomättade fetter

Dessutom rapporterade forskarna att intag av enkelomättat fett minskar mängden ljus lipoproteiner( lipoproteiner är dåliga) och påverkar inte innehållet i tunga lipoproteiner. Konsumtionen av fleromättade fetter minskar innehållet i alla lipoproteiner.

Fleromättade fetter

Secret

läkande egenskaper av omättade vegetabiliska oljor om den fantastiska effekten av omättade oljor kända under en lång tid - även olivolja användes i recepten i Avicenna, läkt linolja våra healers slaver. Men endast i 1900-talet öppnade biokemi hemligheten för dessa oljers medicinska egenskaper. Det visar sig att läkarna är fettsyror.

Viktiga fettomättade syror - det här är tegelstenen som fett bildas i vår kropp. Det finns två sådana ämnen:

De fungerar som ett ämne viktigt för bildandet av varje cell i kroppen, och dessutom bidrar till att avlägsna gifter från cellen.

Eftersom kroppen själv producerar inte väsentliga omättade fettsyror, måste vi få dem från grönsaker, nötter, frön och skaldjur, vilket de naturligtvis ackumuleras. Omega-3 och Omega-6 är en viktig del av vår näring.

Men det finns en paradox - Omega-6 i någon produkt nog, och Omega-3 är i högsta grad saknas.

Omega-6-konsumtionen är mycket högre än omega-3.Och saken är att denna fettsyra är mycket lätt förstörs och renas raffinerade oljor, där det och så inte så många, även sina spår försvinner efter industriell bearbetning. Den bästa källan till omega-3 vegetabiliska råvaror - linfrön och oljor erhålles genom kallpressning( vid en temperatur som inte är högre än 43 ° C).

Förbrukning av Omega-3 och omega-6 bör vara i lika proportioner - 1: 1, som det traditionellt har varit i kosten för våra förfäder, när förekomsten av kroniska sjukdomar, enligt historiker, var minimal. Idag har förhållandet mellan konsumerade fettomättade syror en dramatisk karaktär - 20-25: 1, till förmån för omega-6-syra. Och det var som ett resultat av en sådan förskjutning sker obalans i kroppen, vilket leder till oförutsägbara konsekvenser, inte för att, som vissa dietister som vi samlar de "dåliga" omega-6.

Men, naturligtvis, i det här skedet behöver någon kropp Omega-3.Och exakt i den form som den kan nå kroppen.

Som redan nämnts, mästare av omega-3 är linfröolja och fiskolja, omega-3 och presenteras i omättade fetter - vegetabiliska oljor.

fettsyror omega-3 finns i vegetabiliska livsmedel( kvantiteter i gram per 100 g produkt)

hög innehålls - olje 6,9 ​​Vetegroddar olja, linfröolja 53,3

genomsnittlig halt - 6,8 sojaolja, olja från grodda havre1,4

Vad olja

nyttigt att komma ihåg en mycket enkel sak: användbara endast de oljor som inte har gått industriell bearbetning.

Men faktum är att den naturliga oljan lagras dåligt, snabbt oxiderade och härsken. Och det måste förvaras i kylskåp, i en flaska av mörkt glas, som solens strålar påverkar också dess unika läkande egenskaper, och ens öppna locket bör inte vara ofta - men denna olja är helt hälsosamt! Och endast kallpressad olja kan läka och gynna.

i Ryssland före revolutionen fanns ett överflöd av alla typer av vegetabiliska oljor, som görs i churn genom kallpressning, - lin, solros, sesam, senap.

Förresten, ett intressant faktum: i Ryssland nästan inte vet vid tidpunkten vad åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar.Även kosten var dålig - potatis med hampa olja, ärter pudding med traditionell linolja, på semester - solrosolja för surkål och inlagd svamp.

Ja, och mag-tarmkanalen var mycket starkare på denna diet. Det är inte förvånande, eftersom de omättade syrorna är en sköld mot inträngning av vävnad och blod av sönderfallsprodukter, vilka bildas i matsmältningsorganen. I syfte att upprätthålla mukosala normala dagliga behov minst 15-20 gram linfröolja.

Smör olja - disharmoni

Förebyggande och kurativ effekt ges endast vegetabilisk olja som erhålls genom kallpressning vid en temperatur av högst 40-45 ° C - mörk, illaluktande, med mer fällning, så kallad icke-raffinerad.

Detta är en god och mycket användbar olja. Men han har en signifikant nackdel. Att vara biologiskt aktiva, levande, snabbt blir det molnigt, gorknet, bitter, oxiderad i luft, ljus och värme. Och ju rikare oljan med vitamin F desto snabbare förstör det. Därför säljs i Europa i hermetiskt förseglade metallburkar. Efter banken öppnade, måste se till att hålla i kylskåpet och det är lämpligt att använda produkten snabbt.

I Ryssland är den raffinerade oljan inte alltid flaska i mörka flaskor, för att inte tala om banker. Förpackad i en transparent behållare, bör det vara på butikshyllorna i ljuset och snabbt förlorar sina goda egenskaper. En hållbarhet på oraffinerad vegetabilisk olja när du köper det tyvärr inte går.

I allmänhet presenteras olika raffinerade oljor i detaljhandeln. Detta beror på det faktum att deras produktion är billigare, det naturligt att när kompakta erhålls i mindre än hälften, och att de inte kräver ytterligare kostnader för lagring och transport. Raffinerade oljor tillverkas genom varmbearbetning vid en temperatur av 160 till 200 ° C, i avsaknad av aktiva element och vitaminer, och därför inte försämras. De kan lagras i ljusa flaskor under en lång tid, de är inte rädda för solljus.

«Men olja - en död produkt, saknar inte bara fettsyror och andra vitala komponenter - skrev den berömda schweiziska dietist Katherine Kuzmin.- Krafter från dem inte kommer att öka, tvärtom, kommer du att förtrycka svaghet och trötthet. Och med ständig användning kan de allvarligt undergräva hälsan. "-

Därför raffinerad olja rekommenderas endast för stekning. Livsmedel - i sallader, kryddor, smårätter - bör gå naturlig oraffinerad olja.

Egenskaper oraffinerad( naturliga) oljor( oljor listas i ordning av största användbarhet)

Linolja

groddar olja

Vete Sojaolja

pumpafröolja

gastric

Olivolja

pertsachesnoka

hampa olja

Sesamolja

olja från druvben

Solrosolja

Linfrö och linolja används ofta i folkmedicin. Detta samlade många århundraden av erfarenhet. Inte bara i olika länder, regioner, lokaler, men även enskilda läkarna har egna recept för behandling av vissa sjukdomar. Därför, även med samma uppsättning medicinska växter, finns det olika proportioner eller metoder för beredning av läkemedel. Men eftersom de alla klarat sig genom tiderna, och dessutom kan du välja en specifik person lämpligare recept för det, ibland i boken är de och andra rekommendationer - även om du inte har något emot att ibland avgifterna inte tycks skilja sig åt, men vänligenuppmärksamhet på förhållandet mellan komponenter och hur man förbereder medicinen.

Linfrö - laxerande, höljande, mjukgörande, antiinflammatorisk, smärtstillande( frön och olja).Appliceras oralt för förstoppning, magsår och duodenalsår, gastrointestinala sjukdomar, hosta och sjukdomar i andningsvägarna, urinblåsa, urinvägarna, njur- och leversjukdomar, förstoppning, hemorrojder, gikt, reumatoid artrit, ateroskleros, ödem. Yttre linfrön och linolja används för brännskador, ischias, hudsjukdomar, och ingår också i krämer, salvor, kosmetiska masker, lotioner.

några allmänna tips

Alla sjukdomar kan börja läka, om de uppfyller tre viktiga förutsättningar, om de ignoreras, kan leda till låg effektivitet av behandlingen - men det är i bästa fall och i värsta fall - till en försämring av sjukdomen.

Det första tillståndet är diagnosen. Diagnosen ska göras av en specialistläkare, ibland krävs det observation och analys, men allt detta måste göras, eftersom den korrekta diagnosen är korrekt och behandling av sjukdomen.

Det andra villkoret är redovisning av patientens andra sjukdomar, eftersom deras närvaro påverkar valet av metoder och medel för behandling. Detta gäller också för mänsklig intolerans mot vissa mediciner.

I detta avseende lin och dess produkter har nästan inga kontraindikationer, om de tas i sin rena form, men om de används i samlingen, bör man komma ihåg att en del av dessa avgifter.

Effektiviteten av behandlingen kan påverka kosten, särskilt om den gäller gastrointestinala kanaler, lever- och njursjukdomar. Detta är det tredje villkoret.

Linfrö

Fröfrön är en nästan sfärisk kapsel innehållande 10 frön. Fröer 3,5-6 mm lång, ojämn, jämn, från mörkbrun till ljusgul färg.

I medicinsk praxis används både vetenskapliga och populära frön från linfrö och olja erhållen från dem.

Både frön och olja används inom och utanför. Detta ställer höga krav på linfröens kvalitet som råvaror. Goda frön glider lätt i handen, sjunker i vatten, har ingen obehaglig lukt och innehåller inte ogräs. Glänsande släta frön kan användas. Använd för medicinska ändamål inaktuella, tarnished och till och med mer mögliga frön, även när de inte är heta behandlade!

Linfrön innehåller 30-48% torkning av fettolja, proteinämnen, 5-12% slem. Slem är ytskiktet, så när blötläggning, kombinera med vatten, fröna producera ett tjockt slem, som administreras oralt som ett laxermedel och som ett beläggningsmedel för många sjukdomar. Dessutom innehåller fröerna kolhydrater( 12-26%), organiska syror, vitamin A och andra användbara ämnen.

Metabola störningar, rening av toxiner

Linfrö applicerade vid behov för att rensa kroppen av radionuklider och kemiska inneslutningar, allergener och andra toxiner. Därför är det så viktigt innan du rengör någon kropp för att förbättra resultatet av behandlingen.

För denna

• en kopp linfrö göra en liter kokande vatten och sjud i ett vattenbad( i kokande vatten) under 2 timmar. Kall ned till 40 ° C. Ta under dagen utan begränsningar 2 veckor.
• Vid metabola sjukdomar, ta på morgonen och kvällen ett rent linfrö, tvättat med vatten eller mjölk.
• Rengöring av toxiner.1 kopp linfrö häll 3 liter kokande vatten och koka över låg värme i 2 timmar. Infuse för natten. Du kan inte filtrera. Ta 4-5 glas om dagen varm i 2 veckor. Det är tillrådligt att hålla sig till den här tiden diet: det finns fler betor, morötter, persilja, potatis. Begränsa kött och animaliska fetter. För
• utsöndring av radionuklider, toxiner, ta en kopp linfrö och 3 liter kokande vatten. Koka i ett vattenbad i 2 timmar. Kall till 40 ° C. Ta 1 liter buljong om dagen i två veckor och börja dricka från klockan 12 till morgon tills morgon. Efter 3 veckor efter att ha börjat, ta infusionen av oregano: 1 msk. Sked 1 oregano häll 1 kopp kokande vatten. Infusera i 2 timmar. Stam. Ta infusionen varm för 0,5 kopp 3 gånger om dagen i 30 minuter före måltid. Samma recept rekommenderas också för cancer.
• För att minska kroppsvikt: ta 10 g linfrö, blomställningar kamomill, rölleka, pepparmynta blad, 20 g nypon kanel frukt, ört Hypericum perforatum, 25 g av ringblomma blommor dosering, och 50 g av blommor Hedblomster, 25 gstjälkar med stigmas majs. Samla noggrant krossa och mixa.2 msk. Sked uppsamlingen i 0,5 liter kokande vatten i en timme. Stam. Detta är en daglig dos, som tas i 3-4 delade doser.
• Äldre personer utsatta för fetma rekommenderas.1 gånger i veckan för att göra det varma terapeutiska lavemang infusion av växter, omväxlande dem - linfrön, lämnar trifoliate klocka, salvia, kamomill.1 msk. Sked gräset eller fröna koka i 500 ml vatten, koka i 1 minut. Kyl och filtrera.lavemang temperatur 30-35 ° C, 200-400 ml volym lavemang förhållande buljong med vatten av 1: 4.Det är önskvärt att behålla vätska i tarmen i 15 minuter, som ligger alternerande på bak-, vänster och höger sida. För att reglera ämnesomsättningen rekommenderas att ta en tesked av torra linfrön, dricksvatten eller mjölk 2 gånger per dag -. Morgon och kväll dagligen.

För att minska kroppsvikt: tar skrivandet av 20 ml linolja. Linfröolja bidrar i detta fall till minskad aptit, stimulerar mättnadens centrum, vilket underlättar överensstämmelsen med kosten. Det ökar matens framsteg och minskar absorptionshastigheten genom tarmmembranet.