Kött: skadligt eller användbart? Skada kött. Fördelar med kött

Kött innehåller protein, aminosyror, mineraler, vitaminer. Ett av argumenten för att äta kött är att förebygga anemi på grund av järnhalten i den.

Kött innehåller emellertid inte andra viktiga komponenter för vår kropp. Så det finns ingen fiber, vilket bidrar till en normalisering av mag-tarmkanalen - vilket är anledningen till kött svårt att smälta , och kroppen har att spendera sin bearbetning av en hel del energi. Men samma energi i kött är inte - det innehåller inte kolhydrater. Men tunga fetter och kolesterol i det men ta bort!

Undersökningarna av forskare från de senaste åren tycker också inte om köttälskare. En efter en, genomfört studien, vilket är en besvikelse resultat: användningen av kött är orsaken till många allvarliga sjukdomar, inklusive astma, diabetes, cancer, problem med hjärt-kärlsystemet och lederna( artirit, osteoporos).Och i listan över orsaker till tidig dödlighet ligger köttet tredje efter rökning och alkohol!

Överdriven konsumtion av kött är fylld med ständiga processer av förfall i tarmen. Lever och njurar börjar arbeta hårt för att neutralisera de toxiner som är resultatet av putrefaktiva processer. Detta leder i sin tur till störningar i dessa viktiga kroppers arbete.

Skadan av kött förbättras starkt av moderna metoder för bearbetning. Olika hormoner för att öka tillväxten av boskap och fjäderfä, foder, rik med nitrater och bekämpningsmedel, svåra förhållanden av slaktdjur, kemikalier för att göra köttet fina färger - allt detta lämnar lite kött i den av näringsämnen, vilket förvärrar de skadliga egenskaper.

Tidigare trodde man att för en fullständig mänskligt liv bör äta 150 gram protein per dag, moderna dietister rekommenderar att inte överskrida normen i 45 Och om tidigare trodde man att det skulle vara både animaliska och vegetabiliska proteiner, men nu experter på områdetmakt hävdar att kroppens behov av protein till fullo kan tillfredsställa användning av endast vegetabiliska livsmedel.

Naturligtvis är det omöjligt att tvinga absolut alla människor att sluta äta kött. Trots allt, om det för vissa är tillräckligt enkelt, andra helt enkelt inte representerar sitt liv utan den här produkten. Dessutom kan fullständig uteslutning av kött från hans diet också leda till hälsoproblem. Sann vegetarianer hotas med brist på vitaminer D och B2, ett antal viktiga aminosyror. Nervsystemet, impotens, bräcklighet benet - det är vad som är fylld med total avhållsamhet från köttprodukter. Veganism i barndomen och puberteten är också oacceptabelt. Därför är det så viktigt att hitta en mitt i denna fråga.

Vad ska jag göra? Hur kan du inte skada din hälsa och tillfredsställa dina behov?

Först och främst är det nödvändigt att komma ihåg huvudregeln för hälsosam kost: måste äta en balanserad .Om din dagliga kost, men kött i tillräcklig mängd nuvarande frukt och grönsaker, spannmål, nötter, baljväxter - reducerade skador på köttet avsevärt, kommer kroppen att vara lättare att bearbeta och smälta det.

Under inga omständigheter bör den föreskrivna köttkonsumtionen överskrids.Även de mest ökända köttätare rekommenderas en eller två gånger i veckan för att ordna en "fasta" dag utan kött.

Om vi ​​talar om, vad kött är den mest skadliga är det först och främst kött-: nötkött, fläsk, lamm. Mindre skadligt är fjäderfäkött, särskilt vit( kycklingfilé) och även biprodukter. Faktiskt saknar skadliga egenskaper hos fiskkött. Försök att föredra mindre skadliga kött.

Var särskilt uppmärksam på valet av kött och dess beredning. Köp endast färskt kött, om möjligt - miljövänligt. I detta avseende är naturligtvis bra för de människor som ger sina egna hushållet - tyvärr, kan en sådan lyx råd att inte alla.
Innan du förbereder en maträtt med kött, suga det i en timme i kallt vatten. Den första köttbuljongen kan aldrig användas - den måste dräneras. Köttet kan tillagas, gryta, matlagning på grillen( denna kategori kan hänföras kebab) eller bakad, men i alla fall - yngel eller rök. Missbruk inte kryddorna i kötträtter.

Mycket viktigt är kombinationen av kött med andra produkter, som kan stärka eller omvänt försvaga dess skadliga egenskaper. Så det är extremt oönskat att äta kött med grönsaker som innehåller stärkelse( potatis, pumpa, majs, rädisa, squash).Företrädesvis, som en kötträtt till kött, ta färska grönsaker( sallad, persilja, sorrel, dill), gurkor, kål, strängbönor, lök. Gröna grönsaker är en bra hämmare av järn, vilket kommer att dra största nytta av att äta kött.

Det är eller inte att äta kött, och om det finns - vilken typ och i vilka kvantiteter att självklart bestämma vart och ett av oss. Vi gav bara informationen till reflektion - kanske efter att ha läst det, kommer någon att bestämma sig för att förändra sitt sätt att leva, närma sig näring.

Kontroversen om kött är användbart eller skadligt verkar inte sluta. Det är bara för köttälskare att säga att utan att använda den här produkten kommer en person inte att kunna till fullo existera, eftersom de omedelbart parreras av vegetarianer som säger att kött är den främsta orsaken till nästan alla våra sjukdomar. Vilken sida att stå i denna fråga?Är det möjligt att leva utan kött och vad är dess överdriven konsumtion fylld med?

Bland de främsta fördelarna med kött - dess smakegenskaper. Naturligtvis är kötträtter några av de läckra, inte för ingenting att en fest inte kan göra utan dem.Å andra sidan ges sådan smak av köttet med kryddor och såser - i sig är ingenting smakat kött inte så gott.