Recept för kokt fläsk i ugnen och tips för att välja kött för kokt fläsk

Doftande hemlagad skinka i ugnen - vad kan vara mer utsökt? Ingen köttälskare kan motstå en sådan frestelse.

Det första du behöver välja kött för kokt fläsk. Det bästa för detta är fläsk: bak eller nacke. Du kan självklart ta en bollkula, men då blir det kokta fläsket torrt. Kött för kokt fläsk måste vara med fett och vener.

När köttet redan är vald, det återstår bara att lära sig en uppsättning av kryddor, som behövs för att steka kött. Idag lär vi oss hur vi ska baka stekporka hemma.

Ingredienser Kött - 1,5-2 kg, 1-2 morot, vitlök - en kryddnejlika, basilika, oregano, curry, vegetabilisk olja, salt, peppar.

Framställning

tunn platta hacka vitlök och morötter skuren i tjocka remsor. Nashpiguyte kött med vitlök och morötter. För att göra detta, kniv kniven i kött. Dra inte ut, på ena sidan av bladet sätta en tallrik vitlök och å andra sidan på exakt samma sätt. På samma sätt, spinn och morötter. Gnid köttet med salt. Till

vände zazharistoy fläsk, kött smörja tunt lager av vegetabilisk olja, sätta i en kastrull med höga sidor eller bakning skålen, häll halv ett glas vatten och plats i en väl kött förvärmd ugn. Rätterna där du bakar köttet, välj så att väggarna rör köttet, annars kommer det kokta flädet att komma ut torrt. Baka kött på 200 grader.

Det verkar som ett mycket enkelt recept, men inte bråttom, nu är det viktigaste att göra.

Efter 10-15 minuter, minska värmen och fläskstek en saltlösning vid låg värme av ca 3-4 timmar. I det här fallet prova var 15-20 minuter för att vattna köttet med juice. Vid behov tillsätt vatten så att det kalla kokta fläcket inte brinner.

Vid slutet av bakningen strö köttet med kryddor och häll saften igen.

Du kan kontrollera köttets beredskap med en stickpinne. Om fläsken är lätt genomborrad och en klar vätska( juice) släpps vid punkteringsplatsen är köttet klart.

Låt köttet svalna. Du kan lägga pressen på toppen, då köttet kommer inte att falla ihop.

Bon appetit!

Video recept av matlagning kött i ugnen

skinkan i folie:

skinka med senap:

mycket enkelt recept:

skinka i multivarka: