Borsch med fläsk: ett recept och hemliga sätt att göra en utsökt borsch från kocken

Borsch med fläsk, receptet som vi kommer att berätta för er, är väldigt populärt i Ryssland. Denna borsch är speciellt god, om du lagar den med färska tomater. Hur man lagar borsch med fläsk? I denna artikel kommer vi att ge dig ett recept på denna maträtt, som är lätt att förbereda hemma.

Ingredienser

För tre liter borsch med fläsk behöver du:

- fläsk 400 g., Försök att ta magert fläsk med ben;

är medelstor betor;

- medelstora morötter;

- Kålkål av liten storlek;

- 4 potatisar;

- 1 bulgarsk peppar( röd);

- tomatpasta, 1-2 msk.skedar;

- 3-4 tomater;

- fett 50 g;

- grönsaker, salt, vitlök till smak.

Förberedelseprocess

Vi rekommenderar att du förbereder buljongen först. I en kastrull med kött måste du hälla 1,5 liter vatten, tillsätt lök, morötter och persilja. Koka grönsaker, minska värmen och laga mat efter det i ytterligare fyrtio minuter. Därefter extraheras köttet från buljongen och buljongen filtreras genom en sikta.

Om buljongen är liten kan du lägga till lite vatten, men kom ihåg att pannan ska fyllas högst 2/3.Resten av volymen behöver du fortfarande fylla med andra produkter. Placera sedan grytan på medium eld.

Biet och morötter antingen skärs i remsor, eller helt enkelt rista på en stor rivare. Lätt bruna betorna och morötterna på vegetabilisk olja, lägg sedan till tomatpasta utspädd med lite vatten.

Peppar sjunger i brand och avskalas, skärs i kuber och läggs till en stekpanna. Gassen under stekpannan är reducerad och vi lämnar betor och morötter gryta i 15-20 minuter.

Vid denna tid rengör vi potatis och skär den i kuber.

Tunn grindkål och skicka den till en panna. När potatis och kål är nästan färdiga, lägger vi till dem en dressing från rödbetor med morötter. Tomater vi skär i halva och rista på en rivare, kastar vi en skal. Den resulterande tomatpurén läggs till borsch.

Du bör täcka borsch med lock, minska värmen, låt borsch stå på en liten eld i ca 50 minuter. Prova borscht på salt och peppar.

Skär köttet i kuber och lägg till borsch.

Det är hela receptet att göra en köttborsch med fläsk. Det återstår att lägga färska örter - gräslök, dill och persilja, ung vitlök smak.

Stäng av elden under pannan och låt borschinfusionen i 30-50 minuter.

Salo twist på köttkvarn med vitlök. Vid servering, lägg i en skål soppa sked gräddfil och en sked ister med vitlök.

matlagning Borscht recept Video

Stealth matlagning Borscht från den berömda kocken:

Borsch med svamp:

Borsch måste vara röd:

För dem på en diet: