Så här lagar du en utsökt borsch med rödbetor: videohemligheter att laga röda borsch

Borsch med rödbetor är en klassiker av slavisk mat. Varianter av borscht finns det många. En god borstsoppa med rödbetor finns i varje region, stad och till och med by i Ryssland.

Borscht kommer med kött och mager, med dumplings och bönor. Och vad gäller de olika kryddor som läggs till borshch, har varje älskarinna sin egen hemlighet. Hur man lagar en utsökt borscht med rödbetor? Vi ska berätta för dig hur man lagar borsch med betor och bönor.

Ingredienser för Borsch

av betor till tre liter borsjtj med rödbetor, behöver du:

- en medelstor betor;

- en morot är också av medelstorlek;

- bönor är två glasögon. Ta de vanliga vita bönorna, inte stora;

- vitkål;

- potatis, tre till fyra medelstora potatisar;

- tomatpasta en matsked,

- grönsaker, salt, vitlök.

Cooking välsmakande borscht med betor

processen av matlagning läcker borsjtj med betor: första bönor täck med vatten och lämna över natten. Koka bönorna nästan tills kokt. Och bönorna och bönens buljong sätter i en kastrull, där du kommer att borscha.

Om buljongen är liten, lägg till vatten, men observera att pannan inte ska vara full. Vätskan bör upptas av ungefär två tredjedelar av krukorna. Du måste fortfarande fylla pannan med resten av ingredienserna. Sätt pannan på medium värme.

Skär betorna och morötterna i smala remsor. Om halmen inte är så bra, och för att spara tid, ropa på en stor rivare. Du kan genast skicka betor och morötter i en panna.

Medan vattnet i pannan kokar kan du skala potatisen och skära den i kuber.

Låt betor, morötter och bönor lämna i cirka fem minuter, lägg sedan potatiserna i potten. Efter potatisen sätter du tomaterna och saltet.

Skiv tunna kålen och skicka den till pannan. Täck borschen med lock, sänk elden, låt borscht stå på en liten eld i ungefär en timme.

resten av nyanserna i matlagning borsjtj med betor beror på din smak och vilken typ av kryddor och örter som du lägger till din soppa. Vi rekommenderar

lägga dill, persilja och finhackad vitlök i pannan, stäng av värmen och låt den brygga för ytterligare en timme borsjtj.

När du serverar, lägg till en skedfull gräddfil till en skål borscht. Och kom ihåg, borsch med rödbetor är inte soppa, borsch ska vara tjock, så att skeden står.

matlagning video recept

borscht Borsch hönsbuljong:

principer för matlagning Borsjtj:

ukrainska Borsch:

annat alternativ betor Borsjtj: