Waferrör med kondenserad mjölk: recept, steg för steg beskrivning och video

Waferrör med kondenserad mjölk är en utmärkt efterrätt, som inte bara av barn, men också av vuxna, liknas.

För att förbereda denna delikatess måste du hitta ett våffeljärn i skafferi. Formen på rören själva kräver att de fylls. Det finns flera alternativ för grädden, men kokad kondenserad mjölk som fyllmedel är den obestridda ledaren bland dem.

Steg 1: Förbered degen för tubulerna

Först måste du göra deg för våfflor. Vi behöver följande ingredienser. Detta är 200 g margarin, 1 msk.socker( för att inte hålla fast, det är bättre att ta pulveriserat socker), 250 gram mjöl och 5 ägg.

Oljan behöver smälta och kyla lite. Tillsätt socker och salt, rör om. Separata äggulor, tillsätt mjöl och slå bra. Anslut denna massa med en blandning av socker och olja.

För att göra rören ljusa och känsliga bör de vita bladen slås separat. Och att proteinerna piskas bra, är det viktigt att lägga till en nypa salt, så kommer rören att bli ideala.

I degen lägg till visade proteiner och du kan steka. Konsistensen av degen borde likna flytande gräddfil. Vaffeljärn måste oljas för att förhindra att degen klibbar. Häll degen du behöver en matsked eller ladel, men bakplåten är placerad 1,5 st.skedar av deg. Vi trycker på vaffeljärnet med båda händerna och när vaffeln blir brun, tar den ut. Det tar inte mer än 6 sekunder.

Steg 2: Att göra fyllningen

Wafer rullar kan naturligtvis finns ofylld, men med grädde eller kondenserad mjölk, de kommer att vara godare. För vårt recept kommer vi att koka kondenserad mjölk eller köpa färdigkokt kondenserad mjölk i affären. Du kan lägga till rostade valnötter till den.

Cremen kan beredas med tillsats av smör, som kombineras med kokad kondenserad mjölk, så rören smakar bättre.

Heta skivor ska rullas omedelbart eftersom de snabbt härdar. Cream för att fylla tubules bekvämt med en konfektionspåse.

Kaffekräm

Och du kan göra en original kaffekräm istället för kondenserad mjölk - få en utsökt kaffe delikatess.

För denna grädde, måste du först brygga ekologiskt kaffe: göra det till Turk på vanligt sätt, och sedan ge en liten brygga.

häll sedan i en värmd( men inte kokt!) Pastöriserad mjölk här är att skriva in pulveriserad med mjöl och socker eller pulveriserad ägg.

Sätt blandningen på inte för stark eld och sluta inte arbeta med en sked, annars kommer den att "hålla fast" till botten. För att inte bilda klumpar, blanda särskilt massivt i slutet, när bubblor börjar dyka upp på ytan.

Om du inte kan komma i trubbel och grädden kommer att ha små blodproppar, använd ett litet knep.

Ställ disken med den färdiga blandningen i en ispanna, en matsked som du behöver lägga till i grädden. Vispa nu produkten intensivt tills de överskottande klumparna löser upp.

Frysta fyllningar fyller varje rör med en speciell konfektyrspruta. Du kan också göra en cornet från pergament eller papper för bakning.

Och om du minimerar varm våffla skiktet i form av en kon, då du har en stor tomt för glass - säljs av vikt bara köpa glass i butiken och fylla dem kokta koner, dekorera med bär, choklad eller sylt och behandla denna delikatess av hans familj eller vänner.

några tips för att få dina wafers visade sig anbud och krispiga

1. Var inte lat för att sålla mjöl - då degen väl stiga.

2. Istället för granulerat socker kan du använda pulver - du kommer att spendera mycket mindre tid att "slåss" med överskott av klumpar.

3. Om möjligt, piska produkterna med en mixer eller mixer - massan kommer ut frodig och luftig.

Video recept av olika typer av hemgjorda våfflor

trevlig deg recept för rör:

wienska våfflor:

holländska våfflor:

Mejeri wafers utan ägg: