Receptet på körsbärssylt: olika sätt att laga mat, med ben och utan dem

Körsbärsylt, sylt, komposit eller sylt är älskat av både barn och vuxna. I matlagning används körsbär mycket mycket. Från det gör en mängd konsistens sylt, kompott, sprit, såser till kött. Och den berömda vareniki av körsbär? Körsbär lägger en trevlig smak på disken och en vacker färg.

Men få vet att körsbär har ett antal användbara egenskaper, tack vare vilket det används i folkmedicin. Körsbär innehåller bakteriedödande ämnen, det används som profylax för anemi och arteriell skleros.

Körsbärssylt( receptet nedan) är en av många människors favoriter. Därför är det alltid ett nöje att ha en burk med denna delikatess hemma.

På hur man förbereder det kommer vi att berätta i den här artikeln.

ingredienser du behöver: 1 kg körsbär, 1,2 kg socker.

Förberedelse av sylt

Körsbär för sylt, ta en mogen, mörkröd. Bären går först igenom, skölj försiktigt i kallt vatten. Ta bort benen från körsbäret, försök att inte skada bären. Gör detta över bassängen, där du kommer att göra sylt, så att saften från körsbären kommer in i bassängen.

Sätt körsbäret i bassängen, häll sockret och låt det ligga i 4-5 timmar.

Placera bäckenet på elden. När sylt börjar koka, minska gas och koka sylt 5 minuter under ständig omrörning och avlägsnande av skummet. Lägg sedan igen sylt i 4-5 timmar.

Sätt igen sylt på en liten eld, koka och koka i 20-25 minuter. Glöm inte att du måste ständigt röra om sylt, till bär inte fastnar på botten och sylt inte bränns. Varm sylt hälls i förberedda burkar och rullas.

Detta recept är inte särskilt mödosamt, men resultatet kommer definitivt att tacka dig. Jam blir mycket doftande, full av mörkröd färg. Bär från det kan dekorera kakor, lägg dem till muffins. Och mycket god glass eller milkshake erhålls om du lägger till sådant sylt i dem.

Om du älskar körsbär med gropar

Ingredienser:

cherry - 2 kg;

socker - 2,4 kg;

vatten - 3 koppar.

Förberedelse av

En tvättad körsbär punkteras med en tandpetare på 2-3 platser. Detta är för att säkerställa att under beredningen av bär inte krypa och snabbt blötläggas i sirap.

Koka vatten i en kastrull, ta bort den från värmen och somna i hennes körsbär måste bär vara helt täckt med vatten. Protokoll efter 2 kastar dem i en kolander.

Koka sirapen från vattnet och hälften av sockret. Fyll i en kokande vätska av körsbär och låt dem brygga i ca 4 timmar. Efter det, sätter vi den fastnat i en liten brand, koka upp, tillsätt den andra hälften av socker och koka i 10 minuter under ständig omrörning, och avlägsnande av den resulterande skummet.

sylt Ta bort från värme och reserv timmar vid 6. Därefter sylt igen till kokning, minska värmen till ett minimum och koka 10.

minuter i steriliserade burkar skifta bären utan vätska, sirap och koka i ytterligare 15 minuter, häll sedan dem bär. Banker rulla ihop och skickas till lagring.

Video recept

Quick körsbärssylt:

Det är lätt att ta bort ett ben från en cherry:

Cherry Orientering möte:

Cooking jam frö: