Fördelarna och nackdelarna med stevia - hur man ansöker

Naturen är klok och uppfinningsrik, så det berättar för folk att inte allt i världen ska vara av ett artificiellt ursprung. Förutom sockerrör och betor finns det andra växter med en uttalad söt smak, även om de inte är lämpliga för industriell frisättning av socker. En av dessa växter, de sanna gåvorna i naturen - är stevia, en flerårig växt från en stor familj av komplexa blommor.

Fördelar och nackdelarna med Stevia - ett tillfälle för debatt under många år, naturligtvis, att det har som en lojal finsmakare och häftiga motståndare. Var och en av dem har sina egna argument.

Naturlig sötningsmedel

Denna växt växer vild i det vilda i hela Sydamerika och Sydamerika. Lokalbefolkningen har länge varit bekant med stevias särdrag och använder den framgångsrikt inte bara för medicinska ändamål, utan även för kulinariska ändamål.

Stevias sötma beror inte på glukos eller sackaros, utan till en annan naturlig söt substans - steviosid. Det är mycket sötare än vanligt socker, men det har en speciell smak som kan likna en lakritsmak. I matlagningen används flera sorter av denna växt, den vanligaste är honungsstevia.

Denna växt kan odlas som en årlig i våra väderförhållanden eller som en ständig inomhusväxt och används för mat i sin naturliga form. Den reproducerar bra med skotten, medan fröförplantningen är svår. De mest söta är bladen av stevia. De kan sättas i te, komposit och andra söta drycker och rätter. Livsmedelsindustrin i västländer, särskilt i USA och Japan, producerar steviapulver som livsmedelstillsats och sockersubstitut.

Application medicin

Stevia använts indianstammar i Sydamerika, inte bara som ett sötningsmedel för drycker och livsmedel. Lokala shamaner och trollkarlar, som också var läkarna, gav blad av stevia och tinkturer från det för attacker av halsbränna och som mildt laxermedel.

efter många vetenskaplig och medicinsk forskning, modern europeiska, amerikanska och japanska forskare har kommit fram till att de terapeutiska egenskaper stevia är mycket lägre än dess roll som ett naturligt socker substitut. Periodvis det finns rapporter i pressen om det faktum att denna anläggning kan utlösa tillväxten av maligna tumörer, men inget sådant meddelande har inte bekräftats officiellt genom vetenskapliga fakta, snarare än hypotetisk spekulation.

Eftersom denna anläggning har ingenting att göra med socker, kan den med framgång tillämpas på diabetiker som en sockerersättning. Eftersom det har en mycket söt smak och inte påverkar produktionen av insulin kan diabetespatienter diversifiera sina menyer utan att riskera hälsorisken.

Varje person bestämmer sig för sig själv hur man använder denna växt och om det är värt att göra. Det finns dock ett slående dokumenterat exempel: i Japan är 40% söta livsmedel inte kokta på socker, nämligen på stevia. Ett exempel på ett land med längsta livslängd är mycket uppenbarande och värdig uppmärksamhet.

Som assistent för viktminskning

Efter det konstaterades skadliga effekter av överskott av socker i det naturliga tillståndet för människan och ackumuleringen av övervikt, feta människor runt om i världen började en masse att äta sötningsmedel. Syntetiska preparat såsom sackarin eller aspartam har blivit mycket använda i så kallade dietdrycker och produkter. Men snart fanns det rapporter om cancerframkallande egenskaper hos dessa ämnen och deras allmänna hälsorisker.

Många som är överviktiga har testat stevias medicinska egenskaper. Denna användbara växt med noll kalori hjälpte till att bli av med feta veck utan onödigt lidande, utan att behöva förneka dig själv det vanliga söta te eller komposit. Trots allt är sött ett stort stimulansmedel för många människor som skapar ett gott humör. Eftersom en person inte känner sig berövad av den vanliga kosten är hans viktminskning i en avslappnad atmosfär utan nervös spänning, och därför mer effektiv och användbar.

När du har angett i din kost löv Stevia rebaudiana eller färdiga produkter från det, kan du få en söt och välsmakande produkt med reducerade kalorier. Detta beror på att steviapreparat inte har några kalorier och påverkar inte processen för bildning och deponering av överskott av fett. En rimlig strategi för kost, motion vid byte vanligt socker till stevia på något sätt möjligt att uppnå en stabil viktminskning utan strikt diet är mycket skadliga för människors hälsa och för brott mot de psykiskt bekväma förhållanden.

Använd stevia som ett livsmedel kan nästan alla människor, om det inte finns en läkares rekommendation att förbjuda eller begränsa dess användning. Liksom alla växtbaserade produkter kan stevia och dess derivat orsaka allergier eller individuella intoleranser. Det finns andra kontraindikationer: Detta ämne kan framkalla diarré eller ihållande diarré, särskilt om de används i stora mängder, en hög koncentration eller en ohälsosam person matsmältningsproblem.

Ett friskt eller torkat steviablad, ett pulverformigt ämne eller en tablettberedning kan användas för mat. Här väljer varje person det lämpliga alternativet för sig själv. Pulver och tabletter är mer koncentrerade men fortfarande gjorda av naturliga råvaror, så deras effekt skiljer sig inte från påverkan av växtlöv. Du bör dock vara uppmärksam på tillverkaren och välja produkter från stora och välkända företag med gott rykte.

Färska eller torkade blad kan helt enkelt sättas till te när hälla kokande vatten. I detta fall neutraliserar astringency av te delvis stevias specifika smak. Det är svårt att kalla det obehagligt, men det kräver fortfarande att man vänjer sig. Om du överväger de potentiella fördelarna med växten för hälsa, med vissa olägenheter i form av smak, kan du avgå dig själv.

Stevia-pulver kan säljas i bulk eller i bulk. I vilket fall som helst löses det lätt i vätskor och ger dem en söt smak. Tabletter av stevia är också lättlösliga. Förberedelser i någon form kan med framgång läggas till olika rätter, inte bara drycker. De kan ge en söt smak av bakning, hemgjorda kompott, sylt, gelé, gröt, efterrätter, glass. Vid matlagning läggs steviapulver i sista vändet, så att smaken inte snedvrids.

Video

Några ord om fördelarna med stevia:

följande video om odling av stevia på fönsterbrädan:

Se även:

hur många kalorier i socker