Hur korrekt lagar bukvete på vatten och mjölk? Hur mycket och i vilket är kokt bokhvet?

Bovete - det här är en näringsrik frukost och en utmärkt sidrätter till middag. Den kombineras med många produkter, samtidigt som den har en unik smak och hjälper till att gå ner i vikt. För att göra bukvete läckra behöver du veta några hemligheter som låter dig laga den här gröt på rätt sätt.

Hemligheter att laga en läcker bovete gröt

För att göra kokt bokhvede var smulig bör man tillgripa en av två metoder. För det första kan rumpan stekas i en uppvärmd stekpanna utan att tillsätta olja i 5 minuter, samtidigt som man ser till att kornen inte är överkokta. I samma fall kommer bokhvet att bli gyllene i färg, och smaken av den färdiga gröt blir så småningom mer doftande. För det andra kan det värmas upp direkt i en kastrull innan du lagar mat( även 5 minuter), inklusive en kraftfull eld under disken.
Det är nödvändigt att korrekt beräkna proportionerna vatten och bovete. Av detta beror smaken och utseendet på skålen. För smula bovete: ett glas spannmål och 2-2,5 glas vatten. För viskös: ett glas bovete och 3-3,5 glas vatten. För en helt flytande spannmål: 1 kopp spannmål och 4,5 glas kallt vatten. Viktigt: vid matlagning sväller bokhvet, blir det större. Ett glas spannmål räcker för standardportioner för tre personer.
instagram viewer
Att smaka på skålen var mjuk, det är värt att välja rätt vatten. Det borde inte vara styvt, det är bättre att föredra kallt kranvatten, men filtrerat. För snabbberedning av gröt är det acceptabelt att använda redan kokt vatten i vattenkokaren.
För mer smak och ny smak denna gröt kan tillagas inte bara på vatten eller mjölk, men också i köttbuljong eller kyckling.
De säger att du inte kan förstöra gröt med olja, och det är det verkligen. Tillsätt smör maslitse nödvändigt inte bara redo och redan sönder skålar skål, en tesked olja som krävs i den slutliga matlagning bovete i en kruka och lägga denna ingrediens bör mycket gröt inte röras.
För att inte få bukvete för kokt, med klumpar, måste du noggrant övervaka tidpunkten för dess beredning. Hur mycket lagar man bokhveisgröt för att göra det gott? Det traditionella sättet att laga mat i potten tar inte mer än 20 minuter, när de förbereder en skål med vatten eller buljong, och jag vill få smulig bovete. Men bukvete på mjölk bereds lite längre - upp till 35 minuter.
Efter avdunstning av allt vatten, och efter beredning av färdiga gröt varigt frånvarande under en längre tid, "tyna bort" under locket( vanligen 30-45 minuter).För mer "kille" pan effekt, kan du dölja den tjocka handduk eller filt att svepa upp, en filt, lägg i en varm plats.
Det rätta valet av rätter är garantin för en lyckad maträtt. Pannor som har emaljbeläggning, såväl som gjorda av aluminium, är inte lämpliga för att göra denna spannmål. Sådana diskar kommer inte att kunna bibehålla en jämn värme inuti dig själv, och detta är oerhört viktigt när du lagar bukvete. Du borde också välja en kastrull som har tjock nog, tjocka väggar, då den nödvändiga temperaturen inuti håller längre.
Förutom disken själv är det viktigt att välja rätt lock. Det ska också vara tillräckligt tätt, utan hål, för att hålla ångan inuti behållaren.
Under beredning blandas bokhvet aldrig bland. Och när du har täckt locket är det bättre att inte öppna panjen längre fram till slutet av tillagningen. Detta gör det möjligt för fröna att svälla och nå den önskade graden av beredskap. Bara du behöver försöka att inte överhålla gröt under locket på en långsam eld, så att den inte kokar.
Det är viktigt att komma ihåg: i färd med att laga gröt är inte saltat. Salt och kryddor till smak bör tillsättas till fortfarande kallt vatten innan utslaget hälls in i det. Om gröt inte kokas i en kastrull, men till exempel i en mikrovågsugn, så sänks den omedelbart med vatten.

Dessa allmänna tips gör inte bara bukvete korrekt, men gör det också väldigt gott.

Recept på bovete vatten

Cook bovete på vattnet i en kastrull bara tillräckligt. Med tanke på de givna instruktionerna, även första gången kan du få en riktigt utsökt maträtt för hela familjen.

Innan du börjar laga mat gryn i vissa fall krävs för att reda ut, för att inte lämna några stenar eller skräp inuti. Detta är inte nödvändigt att göra när man gör gröt i påsar, för närvarande kan detta bara vara relevant för spannmål som säljs i vikt.
Den önskade mängden bovete bör sköljas under kallt vatten. Du kan göra detta som i en kastrull, efter att du har hällt vatten, och i en sil eller kolsyrare, som ersätter under kranen. I
utvalda rätter med tjocka väggar är fylld med den önskade mängden vatten, med hänsyn tagen till en: 2( bovete: vatten).Kapaciteten läggs på kokplattan på maximal kraft, kryddor och salt( halv tesked) läggs till. Efter
hälldes i pan tvättades grits, är gröt inte agiteras, vatten bringades till kokning.
Efter att elden minskats till nästan minimum, är behållaren med bovete täckt med lock. Vid tiden för att koka gröt det kommer att ta ytterligare 10 minuter eller 15.
När rätt tid för förberedelser kommer att äga rum i bovete lagt oljetråget täckt med locket igen och ta bort från värmen.
Efter bovete "smuts" i disken ett tag.

Bovete groats är mycket ovanliga. Och dess främsta ovanlighet är att denna gröt inte kan kokas alls. Detta recept för bovete relevant för frukost i kosten period eller brist på tid att laga bovete i pannan direkt från spisen.

video om hur att laga en läcker bovete på tallriken

Sly recept utan matlagning bovete gryn

glas hälls ett par glas vatten( kallt).Behållaren med bovete täcker med en tallrik eller lock och lämnar hela natten. Om en sådan kasha utan matlagning kokas på dagen, tar det ca 5 timmar att kräva. Därefter är det bara nödvändigt att värma bokhvet i en stekpanna eller mikrovågsugn. Detta sätt att laga mat, bevarar mer näringsämnen och vitaminer, eftersom den termiska effekten på produkten minimeras.

Hur man lagar bukvete på mjölk?

Bovete mjölk kan vara en underbar maträtt i barnmenyn. För att göra det speciellt gott, efter matlagningsprocessen bör det tillsättas lite socker.

Det finns två alternativ för matlagning bovete

mjölk

första utförande Inledningsvis välling tillagas på ett traditionellt sätt vattenledar som har givits ovan.
gång i en kruka redo bovete tillsätt mjölk( kall, varm, färska, kokta, utspädda mjölkspulver).Och ge gröt att brygga i 5-10 minuter. Om så önskas, inte nödvändigtvis för att fylla alla färdiga bovete mjölk, kan den tillsättas till gröt partiet direkt in i plattan.

andra varianten

I en kopp tvättades bovete tagen 4 kopp ren mjölk.
Spannmålen hälls i de valda rätterna. Rätt mängd mjölk späds 1: 1 med vatten, detta krävs först och främst så att skålen inte brinner under tillagningen.
Fyll gryn med en utspädd mjölkblandning, grytan är stängd med ett tätt lock. Bokhete på mjölk kokas över hög värme, och efter det kokas ett tag på minsta elden. Den totala tillagningstiden är 35 minuter.
Efter avslutad mjölkgröt läggs olja och socker till smak. Pan täckt med locket igen, ta bort från värmen och ingjuta tills de jämna minuter 15.

Cooking bovete: moderna metoder

Senaste bovete alltid framställts i gjutjärn köksredskap i ugnen medan den inte tillagas, utan helt enkelt "försmäktade" i brand och ivarm, översvämd med vatten eller mjölk. Denna metod för matlagning vid nuvarande tid är nästan omöjlig, eftersom traditionellt kokad bovete tas i krukor. Men nu finns det många moderna apparater, som också är lämpliga för att laga maträtten.

Bovete i multivariate .Den tvättade kupan hälles i skålen och hälls därefter med den nödvändiga volymen av vatten baserat på de tidigare angivna proportionerna. I detta skede behöver du lägga till salt, socker, kryddor efter smak. Därefter väljs det önskade läget i "multivarker": "buckwheat", "rice" eller nära dem( beroende på enhetens modell) är timern inställd i 60 minuter. En liten kub smör läggs till den redan beredda bokhvet.

Bovete i dubbelkedja. Denna gröt för ett par visar sig vara särskilt välsmakande och smula. Förberedda groats hälldes i skålen, tillsätt vatten, tillsätt salt. Vatten sätts också till botten av ångbåten, men i mindre kvantiteter. Timern på enheten ställs in i 40 minuter. Smör, som i fallet med bovete i en multivariat, läggs till den färdiga skålen.

Bovete i termos av .Termoserna måste vara stora( inte mindre än 2,5 liter).Ett glas bovete tar 3 koppar kokt varmt vatten. Den tvättade croupen saltas och blandas noggrant efter det att den hälls i termoserna och hälls med brant kokande vatten. Kapaciteten är tätt stängd och lämnar i 6-8 timmar( du kan över natten), för större effekt, kan termosna vikas med en varm handduk eller en gammal filt. Oljan läggs till smak i färdigmaträtten.

Bovete i stekpannan .Bovete kan kokas i en djup stekpanna. Den beredda spannmålen hälles i behållaren, fylld med den nödvändiga volymen vatten, saltas. Stekpannan är utsatt för brännaren med en stor eld, täckt med lock. Under avdunstning av vatten reduceras elden till ett minimum. Tillagningstiden för en sådan gröt är 20 minuter. Bovete i mikrovågsugnen .En lämplig mängd spannmål hälles i lämpliga rätter.Överst på bovete är fylld med kallt vatten. Täcker med ett tätt lock, disken går till ugnen. Brew i bokhvet i en mikrovågsugn i steg. De första 4 minuterna på strömmen upp till 1000 W;sedan byter omslaget med det som har ett hål för ångan, bokhvete kokas i ytterligare 15 minuter med en effekt på 800 watt. Efter spannmålen måste det fortfarande vara 5 minuter att stå.Slutligen tillsättes salt och olja.

Bovete i påsar: snabb och smaklig

Olika korridorer i påsar är nu mycket populära. Trots allt förenklar de matlagningsprocessen. Groats behöver inte röras och tvättas, vara i separata påsar, den är klar för matlagning.

Bovete i paket bryggs snabbt, men förlorar inte smak och arom. Beroende på varumärket kan tillagningstiden ändras i 3-5 minuter. Det är viktigt att följa instruktionerna på förpackningen, så att gröt så småningom visade sig vara framgångsrik.

Processen i denna beredning innefattar följande steg:

en tillräcklig mängd kallt vatten hälls i den valda behållaren med täta väggar, i vilka påsar med krok sänks sedan( vattnet måste helt täcka dem);
lägger till salt och kryddor efter smak;
har inkluderat den maximala elden, bokhvet kokas, endast då reducerar brännarens kapacitet, behållaren med gröt är stängd med ett lock;
total tillagningstid - ca 15 minuter;
färdiga paket med bovete gröt dras ut ur pannan med en gaffel eller en kniv, klipps och deras innehåll hälls på plattan;resterna av vatten i panelen sammanfogas.

Koka bovete på så sätt det är möjligt att kasta påsar redan i kokande och saltat vatten. Smaken av detta kommer inte att förändras.

Förbered bokhvet är inte så svårt, det är viktigt att göra det korrekt, förlita sig på nödvändiga proportioner, vägrar att förbereda "för ögat".När du tar hänsyn till alla nyanser av gröt blir läckra och doftande. Och möjligheten att kombinera den med olika produkter kommer att diversifiera menyn, som regelbundet innehåller bovete.