Marinade för shish kebab från fläsk: recept på olika sätt att förbereda kött

Marinad för Fläskkött kan ge mjukhet, saftighet, smak. Innan du lagar en shish kebab, måste du tänka på marinaden, som är perfekt för kött.

Recept marinade kan vara det mest oväntade. Förutom den vanliga uppsättningen av produkter som används oftast för grill( majonnäs, yoghurt, vin eller vinäger och lök), det finns andra. Till exempel, kan en av marinaden recept för grill framställas från vegetabilisk olja, vinäger, örter och Dijon senap. Den ryska marinaden kännetecknas av användning av kvass, honung och lök. För många, kanske oväntat, men kan användas för marinaden och yoghurt. Som

marinera Barbecue fläsk

sålunda halten av fermenterade mjölk yoghurt involverar marinad med kryddor och örter( kryddnejlika, vitlök, kanel, kardemumma, gurkmeja).För älskare av orientaliska smaker av marinaden kan göras från soja, kinesisk blandning av fem örter och vitlök. För en akut marinad kan du ta cayennepeppar, yoghurt och citronsaft.

till köttet var mjuk, är det bäst att använda citron marinad. För beredningen måste du ta olivolja, citronskal och citronsaft, oregano och färsk mynta.

Och här är receptet kebab house marinad med majonnäs. Det är nödvändigt att ta 5 matskedar majonnäs, 4 lök, fänkål gräs, lagerblad, svartpeppar och kryddor för matlagning fläsk. Den vanligaste

marinad Barbecue består av kopp vinäger, vattenglas, tesked salt, halv tesked socker, 4 bitar av lök och kryddor( paprika och peppar, lagerblad).

några regler, hur man pickle kött

Hur du zamarinuete kött beror på smak och ömhet i en shish kebab. Därför är reglerna för beredning av sylt kött väldigt viktigt.

För marinaden kan du inte använda aluminium kokkärl måste marinuemoe kött stå i kylskåp, stora bitar av kött behöver marinera längre än små.

För bättre impregnering kan du klippa bitarna med en gaffel flera gånger. Man måste komma ihåg att mängden av syra och vegetabilisk olja i marinaden dorlzhno vara i lika stora mängder, annars köttet kan bli hård.

Men om det är svårt, är det nödvändigt att lägga till marinaden produkter som mjukar proteinet( kiwi, ananas eller papaya), men detta marinad passar inte mer än två timmar.

För att göra köttet saftigt, salt inte det! Det är bättre att salta den beredda shishkebaben, eftersom saltet kommer att dra juice från köttet.

Dabavlyayme marinad i vegetabilisk olja - det fungerar som en ledare för smaker av kryddor.

Lägg till senap - det gör köttet mjuk och behöver inte ättika.

inte skära lökringar och fint falla sönder det i en mixer och lök välling täcka köttbitarna.

Video recept av olika marinader för kött

Försök att marinera köttet på ett sådant sätt här:

vinäger, lök, salt och peppar - allt du behöver för en "sovjetisk" version av marinaden:

armeniska kebab:

Mycket intressanta principer för marinering kött: