Äggplanter fyllda bakade i ugnen: det ursprungliga receptet och en detaljerad beskrivning av tillagningsprocessen

Äggplanter fyllda, bakade i ugnen, - maträtten är extremt god och användbar.Äggplanter anlände till oss från Indien och har länge blivit en välkänd grönsak på vårt bord.

Förresten är aubergine inte en grönsak, men en bär. Smaken av aubergine är helt enkelt utmärkt. Det finns en legend om en turkisk imam som, efter att ha provat äggplantan, svimmade, så tyckte han om smaken.

Förutom rik smak har äggplanter också ett värdigt vitaminkomplex. Särskilt i aubergine mineraler.

Speciellt äggplanter är användbara för dem som bestämde sig för att sluta röka. Faktum är att de innehåller mycket nikotinsyra, vilket kommer att hjälpa till att hantera nikotinsjuka.

Många rätter är beredda från aubergine, men förmodligen är de mest populära av fyllda äggplanter som bakas i ugnen. För fyllningen ta olika produkter: svamp, grönsaker, kött. Idag ska vi göra auberginer med svampfyllning.

ingredienser för att laga detta god och hälsosam maträtt, måste vi få följande produkter: aubergine, paprika, lök, tomater, svamp, ost, vitlök, persilja, vegetabilisk olja, salt och peppar.

Förberedelse av

Aubergine skärs i halvor. Ta försiktigt bort mitten av skeden och hugga den fint. De återstående "båtarna" av aubergine sätter i en form eller stekpanna med höga sidor, smörj med vegetabilisk olja, salt och baka i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur av 220-230 grader.

Skär löken fint och sätt dem i en stekpanna med vegetabilisk olja. När lökan blir gyllene, lägg till den bulgariska paprikaen, skalas av frön och skärs i tunna remsor. Lägg sedan till äggplanta köttet, salt, peppar, tillsätt kryddor till din smak och stek tills aubergines massa blir mjuk.

Från tomater för att göra potatismos. Detta kan göras med hjälp av en mixer, men du kan bara gnida en tomat på ett grovt rivjärn. Tillsätt tomatpuréen i en stekpanna till grönsakerna och låt dem simma ihop i 5 minuter.

Mjölkret steker separat i vegetabilisk olja. Blanda svamparna med vegetabilisk massa.

Sätt den beredda massan i halvor av aubergine. Lägg majonnäs på toppen och strö över ost, riven på ett grovt rivjärn, och hackade örter.

Våra auberginer är nästan redo. Beredda fyllda aubergine halvor i en ugn 10 minuter vid 200 grader.

Video

recept Läcker recept:

fan av aubergine:

Aubergine fyllda med kött:

Aubergine turkiska: