Saltad te och kaffe

För oss är européerna av en eller annan anledning aldrig det som te kan saltas. Tja, det är inte vårt eget! Vi hällde te, förutom en eller två gånger i barndomen - att spela ett knep på en vän i skolkafeteriet. Gluttande teet, ströet med salt, vännen förstod naturligtvis frusna och vägrade att "behandla" förfriskningar - smaklös. Men det visar sig att det smaklösa -saltet te inte verkar för alla. Till exempel, i Tibet är grönt te alltid berusat med salt - den här drinken släcker perfekt törst. Det är vanligt att saltte te bland kirgizerna, och bland mongolerna och bland kalmykerna.

Kanske borde vi prova dessa fantastiska drycker - salta teer? Plötsligt gillar det? Men sedan vi bestämde oss för att ändra det vanliga saltet till våra havsrätter i våra rätter, då kommer vi i te recept att använda havsalt: från så kommer våra te att bli ännu mer användbara.

Och eftersom havsalt förbättrar smaken av någon produkt, blir smaken av saltade te mer uttalade och rik.

Tibetansk te

För att förbereda teet i tibetanskt, häll 4 teskedar svart te med en liter kallt vatten, koka och simma i 20 minuter. Lägg sedan till en nypa havsalt, en tesked soda, 20 gram smör och rör tebrunnen.

Te i Kirgisistan

Ta 50 gram grönt te i briketter, 50 gram grädde, 2 gram grunt havsalt. Häll en liter varmt vatten brutet i små bitar te brikett och koka det. När teet kokar, lägg till havsalt. Håll teet i brand i 10-15 minuter, omrör hela tiden och filtrera sedan genom en sil.

Först hälls grädden i koppen och späds sedan med saltt te.

Te i Kalmyksy

För att göra Kalmyksky te, sätt 5 gram grönt te i en brikett i ett glas kokande vatten och koka det på låg värme i 5 minuter. Lägg sedan till ett glas varmkokt mjölk, en nötkreatur, kanel på knivens spets, 3 gram fint havssalt och koka i ytterligare 10 minuter. Den resulterande drycken filtreras, tillsätt 25 gram smör och koka igen.

Mongolskt te

För mongolskt te behöver du: grönt te i brikett, mjölk, smör,

mjöl och salt. Teet är färdigt i pulver och 3 matskedar av detta pulver hälls med en liter kallt vatten. Så snart vattnet kokar, lägg till en halv liter ko eller fårmjölk, en matsked smält smör och 50-100 gram rostade smör. Blandningen bringas tillbaka till koka och tillsatt havssalt efter smak. Detta te har en stark tonic effekt och återställer perfekt styrkan även efter den svåraste dagen, så det rekommenderas inte att dricka det på natten.

Chaisuma

Chaisuma är en av de traditionella tedryckerna i Tibet och Afghanistan. För tillagning av tepåsar, blanda 50-75 gram grönt te i briketter med en liter kallt vatten i en tekanna och värme på låg värme, tillsätt sedan 3 gram havsalt.

Hursa-tsya

För beredning av en te dryck Kalmyk 2 teskedar kakel grönt te fyller två koppar kallt vatten och koka upp, sedan tillsätt 2 msk mjölk och föra tillbaka till koka. Innan du serverar, spänna drycken och tillsätt havssalt efter smak.

Kaffe på havet

För att förbereda en drink på en turkisk måste du hälla 5-10 gram fint kaffe, häll i färskt kallt vatten och koka. Innan slutet av tillagningen i kaffe, lägg till en nypa havssalt.

salt kommer att betona smaken och aromen av kaffe. Drick kaffe på havet rekommenderat kallt vatten. Sipp kaffe - en sipp av vatten;känslor är fantastiska!

nyttigt att komma ihåg att fina havssalt innehåller:

i en tesked - 5 gram;

i en dessertsked - 10 gram;

i en matsked - 15 gram;

i en matsked med en bild - 20 gram.

Ett typiskt glas kan rymma cirka 200 ml vatten.