Vitaminer och smakstillsatser

Infusion av raffinerade torkade höfter. Höfter( utan kärna) tvättades med kallt vatten, triturerades, hälls kokande vatten i en emalj potten och kokas under locket 10 min. Sedan, samma skålen insistera 3 timmar vid rumstemperatur, filtrerades genom en steril tät materia i en steril behållare. Sockersirap tillsätts före användning. Det används under dagen( annars skadas en betydande del av C-vitamin).

För 100 ml: rosa höfter - 5 g, vatten - 95 ml, sockersirap - 5 ml.

Infusion av hela höfter. Frukt sköljning med kallt vatten, häll kokande vatten och enamelware och koka under locket 10 minuter, låt sedan stå och i 24 timmar vid rumstemperatur, filtrera genom en tät sterila ämnen i en steril behållare, till nykokt sockersirap, blanda väl, häll ien steril flaska och kork.

För 100 ml: rosa höfter - 10 g, vatten - 96 ml, sockersirap - 5 ml.

Pasta från bagerisjäst. Till bagerisjäst tillsätt en liten mängd vatten och slipa till konsistensen av tjock gräddfil. Omrör, tillsätt allt kvarvarande vatten, sätt på en svag eld och koka med kontinuerlig omröring. Täck pannan med lock, placera i 2 timmar i ett vattenbad och tillsätt sedan saltlösningen. Förvara i en glasburk i 2 dagar på en sval plats. Ge barn med 2 månader 1/2 tsk 2 gånger om dagen med mjölk, fruktpuré eller utfodring rätter, barn äldre än ett år - 1 matsked 2 gånger per dag i soppan, grönsaker eller i ren form.

För 100 g: bagerisjäst - 100 g, vatten - 70 ml, 25% lösning av bordsalt - 4 ml.

Hydrolysat från torkad bryggersjäst.10 g( 20 tabletter), torr öljäst krossa, lägga 90 ml vatten och dra i 16-20 timmar vid rumstemperatur, värmdes sedan till återflöde och kyldes.

Sockersirap. Häll 100 g socker i en kruka, lägga till samma mängd vatten och kokades vid låg värme i 20 minuter och filtreras därefter genom ett dubbelskikt av steril gasbinda och ett skikt av steril bomull. Om erhållna sirapen är mindre än 100 ml, går genom samma filter för att lägga den erforderliga mängden hett vatten, sirap, koka igen, häll i en steril flaska, stängd med steril propp. Sockersirap ska kokas dagligen.

25% lösning av bordsalt.25 g bordsalt häll i en gryta, häll varmt vatten( 100 ml) och omrör, koka i 10 minuter vid låg värme. Klar lösning filtersteriliserades genom ett dubbelt skikt av steril gasväv och ett skikt av steril bomull, häll varmt vatten om så erfordras, för att ge en 100 ml lösning, återigen koka, häll i en steril flaska, stängd med steril propp.