Ruta doftande

Ruta graveolens.

Ancient perennial medicinalväxt. Dess hemland - södra Europa, växer bra i Medelhavet, det vill säga i ett varmt klimat. Tack vare den helande effekten var roten också uppskattad av de gamla egyptierna, grekerna och romarna.

Beskrivning: perenn växt( buske) växer från förvedade rötter, når en höjd av 30-50 cm Stem rak, grenad, med blå-grönt, starkt dissekerade blad. .Blommar på sommaren. Gula 4-5-lediga blommor samlas in i frodiga tofflor. Frukt - fyra eller fem-bo rutan.

Sammansättning: innehåller flyktig olja vars huvudkomponenter är pinen, limonen, cineol, rutin, furokumariny och alkaloider. Roten innehåller också äppelsyra, tanniner och bitterhet.

Odling: Ruta är en kalltålig och relativt frostbeständig växt. Till odlingsförhållandena är obekväm. De växer på olika typer av medelfruktiga torrkalkiga jordar. Bättre utvecklas i solområden, skyddade från vinden. Jorden är beredd, samt under andra fleråriga kryddväxter på hösten - djup bearbetning, våren -. Gräva 15-20 cm Förökning rue frön, plantor och vegetativa organ( sticklingar, dela busken).

i öppen mark frön sås på våren( slutet av april - början av maj) för att producera plantor i början av april - i lådor sås i växthuset. Försegla fröna fint. Fröplantor, om nödvändigt, tunnas ut. Sådda frön eller plantor planteras i rader med gångar av 60-70 cm. Plantorna placeras i en serie av 35-40 cm( 50 cm).Vård består av att lossa jorden i radavstånd, ogräs och med en liten tillväxt av växter vid gödning med gödselmedel. Ruta kan odlas på ett ställe för högst 5-7 år.

Samling: För att få många löv, avbryta periodiskt skottbladen på växter( 3-4 gånger per säsong).Unga

-broschyrer från toppen av skotten samlas redan i maj. Bladens löv samlas vanligtvis innan plantan blommar. Använd löv eller helgräs. Gräs kan skördas flera gånger om året. Hand med rue doftande bör försiktigt, det kan orsaka obehagliga irritationer på huden. Det är intressant att de färska gröna örterna har en stark, märklig och ibland obehaglig lukt. Men efter torkningen förändras lukten av bladen och ligner något på rosens doft. Torka löven vid en temperatur av högst 35 ° C i en vecka. Därefter separeras de torra bladen från kvistarna och förvaras i en burk eller glasburk med ett tätt passande lock.

Medicinska egenskaper: I folkmedicinen, är rue används mot inälvsmask hos barn, i menstruationscykeln, som ett medel för att irritera huden och minskar reumatiska och NEURALGISK smärtor, och huvudvärk orsakad av en ström av blod till hjärnbarken, yrsel, andnöd. Ruta har en fördelaktig effekt när den läggs till disken, eftersom den stimulerar aptiten, förbättrar matsmältningen. Ruta har en stark antiseptisk effekt.

Applikation: Smaken av rue bitter, kryddig, kryddig, lukten av kryddig aromatisk. Essensiell olja av rue används i mat- och parfymindustrin. I läkemedelsindustrin används blad och blomställningar av rue för produktion av aromatiskt vatten, olika tinkturer, medicinska kostnader och läkemedel. Från det får rutin. Unga fräscha och torkade blad används som kryddor. Deras speciella doft ger en pikant smak att diska från fisk och ägg. I kombination med andra kryddiga växter används den vid förberedelsen av spelet. I en liten mängd tillsätts denna krydda till färdiga måltider. Rutu används också för speciella vinäger-tinkturer, för smakande te, cocktails och likörer.

Som ett kryddor, använd rue noggrant, eftersom det har en stark smak och smak. Bladen kompletteras helt till burkgurkor, tomater eller andra grönsaker. Ruta ger förfinad smak till fyllningar, sallader, diverse rätter och rätter från grönsaker. En särskild speciell smak erhålls med sina rätter från lamm och ost. Eftersom det är giftigt i stora mängder, lägg det till såser och soppor, bör svampens rätter vara måttlig.