Rosemary officinalis
Rosmarinus officinalis.
vintergrön buske höjd av 20 till 80 cm. Det tillhör floran i hela Medelhavsregionen, där den växer i naturen. Det har varit känt sedan biblisk tid, odlas på bergssluttningar och kullar i Libanon, med lavendel dosering, mozhzhe-
velnikom vanliga, salvia, timjan och Melissa officinalis. De gamla grekerna värderade det som en helig växt, som brann på offer elden, få väldoftande rök i Europa rosmarin fördes av munkarna.
Beskrivning: kvistar täckta med smal linje lindade runt kanterna av de nedre ren-mammary blad. I axils av blad som samlats in i den smala borste eller blåaktigt lila blommor med bilabiate visp. Blomstrar från juni till augusti. Frukt är nötter.
Sammansättning: blad innehåller upp till 2% av eteriska oljor( inklusive cineol, kamfer, borneol, limonen, pinen och kamfen), tanniner, hartser, terpener, flavonoider, bitterhet.
Odling: Rosmarin kan odlas i trädgårdar och på balkonger. Rosemary på grund av dess södra ursprung är en värmeälskande växter och odling föredrar skyddas från solvinden platser. När det gäller mark rosmarin
inte alltför krävande, men jorden bör vara varm, väl uppvärmd och genomsläpplig nog kalk och näringsämnen. Kräver regelbunden vattning, särskilt riklig under det första året av växtlivet. Det rekommenderas som en toppdressing med kompostvatten och växtbaserade infusioner. För plantmaterial frön sås i april i torv krukor, är groning tid mycket lång, så plantering bör göras senast i mitten av maj. Förökade rosmarin sticklingar som efter hejar transplanteras in i en trädgård eller badkar, samt rotskott och uppdelning av Bush, som produceras under hösten. Rosmarin i badkaret med uppkomsten av den kalla överförs till det skyddade rummet där det vintrar vid 5 ° C.Bladen är ( Folium rosmarini, Folium rosis marini). största tillverkare och leverantörer av rosmarin är nu Jugoslavien, Frankrike, Italien, Spanien och Grekland.
Medicinska egenskaper: effektiva mot gasbildning, förbättrar matsmältningen och har en stark irriterande effekt på huden. I folkmedicinen används för bad, är en eterisk olja som används för slipning, stärker nerverna och utvidgar blodkärlen. Rosmarin har en botande verkan med lågt blodtryck, nervösa störningar, känslor av spänning, samtidigt som de totala utarmningstillstånd och impotens. Han bidrar till utsöndringen av magsaft har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen.
Användning: söt och har en stark kamfer liknande lukt av tall och mycket kryddig och lite kryddig smak. Inom läkemedelsindustrin är det framställt från droger, örtte, tinkturer, salvor, plåster, och det används för att erhålla den eteriska oljan, som används i den kosmetiska industrin. Aromatisk rosmarinolja kan gnida whisky med huvudvärk och även förhindra uppkomsten av migrän. Dunkade blad av rosmarin används som krydda. I ett litet antal läggs till grönsakssoppor och rätter, sallader, köttfärs, med grillat kött, stekt fågel, till svamp, kokt fisk och röda kål och pickles. Myagkimhyram ge en behaglig smak, kararfelyu, vilt, fisk och jäst deg smak typisk vinst lägga rosmarin lamm måltider, gryta nöt, lamm och tomatsoppa, och nöt, lamm och kalv, kokas i en grill.