FILBERTNÖT

Hassel vanliga( Corulus avellana L.) - hasselnöt eller hasselnöt - det är vår ursprungliga bild av valnötsträd, buske björk familj. Kända buskar ger nötter i ett bladliknande skal. Bladen av hassel omväxlande, med ojämna tänder längs kanten av bladet bladet. Hanblommor i verrucose örhängen, kvinnor - ligger på de två, i axils av skalorna i smält högblad. Frukt -odnosemyannye nötter med brunt skal och en läcker smör frö.Hassel - en gammal anläggning som ursprungligen denna kultur föddes vid Svarta havets kust Kaukasus. Circassians uppfödde det redan i III-IV århundradet BC.Härifrån kom han till Medelhavsländerna. Senare framträdde det i andra europeiska länder.

var omgiven av många föreställningar och legender sedan urminnes tider hassel. I hedniska antiken nötter betraktas som en symbol för liv och fertilitet. De är traditionellt förknippade med kärlek, äktenskap, födseln. I det gamla Rom, gav de bruden och brudgummen på deras bröllopsdag att de var produktiv i äktenskapet. Denna tradition har länge bevarats i vissa europeiska länder - till exempel i Tyskland. I Frankrike Gaillac Suite duschade nötter när de var på knä framför altaret. Och i det engelska grevskapet Devonshire kommer ut ur kyrkan bruden mötte den gamla kvinnan och gav henne en påse med hasselnötter.

I Ryssland trodde att de dubbla muttrarna( med två nukleolerna i samma skal) rikedom och lycka. Dessa nötter är omhuldade och transporteras i en handväska som hade pengar, samt på halsen för att skydda sig mot sjukdomar och problem.

En liknande tecken existerade i gamla tider och i England. Att hitta dubbel mutter, önska, äta en kärnsystemet, och en annan kastat över axeln. Samtidigt bör tiga så länge du inte ställa frågan, svaret på det är "ja".Och för att få kärlek eller vänskap person, dubbel mutter var tvungen att dela med sig och äta den tillsammans i tystnad. Bulgarer skogs nötter se till att ta med till bordet på julafton. Några av dessa nötter bevarades under ett helt år. När någon blev sjuk hals, gnugga ömma punkten på julen mutter.

själv hassel har länge ansetts vara en av de mest kraftfulla magiska fabriker i Europa. De gamla grekerna och romarna trodde att de heliga hazel förgreningspunkter till gömda skatter och bidra till att släcka bränder. Hazel grenar fläta ihop väggar och tak av huset för att säkerställa hälsa och säkerhet för de boende.

Översikt: hassel, även känd som hassel eller hasselnöt, når en höjd av 4-5 och även 10 m hazel kultur går tillbaka tusentals år.så är det nämns i verk av romerska poeten Vergilius, romersk författare och agriculturist Columella. Sammansättning

hasselnötskärnor innehåller stora mängder fetter, proteiner, kolhydrater, vitaminer och andra näringsämnen. På kalori hasselnöt kärnor överlägsen fläsk och sojabönor. Mängden fett i dem når 79%, protein - 18% och 8% kolhydrat..De absorberas väl av kroppen. Kolhydrater domineras av stärkelse, sackaros. Nötter innehåller 1,3% av mineraler( järn, kalcium, fosfor, kalium), en massa av vitaminer, ca 0,26% karoten liten C-vitamin, mineraler( koppar, etc).De hasselnötskärnor till 5% järn, i gult skal( peel) beloppet når 12%, som även innehåller kalcium och andra element. Valnötkärnkaka har 4% protein och 8-10% fett. I

skorpa fann en eterisk olja, tanniner och alkohol.

Varianter av .I trädgården ska stängslet vara att hitta en plats för minst två buskar av hassel. Stora frukter av gemensamma kulturella och snabbt börjar bära frukt sorten 'Gali obrovska 'sakta växa och bära frukt senare hassel sorter' Vebbova 'och' Lombard beat", som förfaller i augusti och nötter har en avlång form, så att säga i skalet. Eftersom de bära frukt väl, odlas bara dessa två sorter. Ibland växer vi en trädliknande hassel som en dekorativ form. Leshchina fukt- och lätta kräver, med överflöd av ljus vatten och det är väl fruktkroppen. Denna växt är en källa till pollen, där upp till 30% av proteinerna. Nötter efter skörd rengörs från stammen och torkas.

Krav: hazel är mycket anspråkslös, torka inte gillar den kalla praktiskt taget inte reagerar - tål temperaturer ner till -50 ° C;

små lider av skadedjur och sjukdomar, dess enda kravet - kalk innehåller jordar. Hon älskar varm hazel lerig eller sandjord, liggande djupa lager och väl befruktade. Kall, tung, kompakt och för ljus och torr att bära dåligt.

Landing: naturliga och vanligaste formen av hasselnöt i mitten körfält är en buske. För plantering används 2-4 år gamla plantor. För den träaktiga formen av hassel som grundstam kan du använda en björnmut. Plantor planteras på hösten, i oktober-november, med kraften av varje 6x6 område av bussningen eller 4 x 8 m. För en bättre korspollinering utfälldes minst 3-4 sorter på ett ställe, placera dem separata rader. Efter plantering skärs den antennliga delen av växten.

Care: under växtsäsongen är bra några gånger för att lossa jorden och ta bort ogräs i tid. Vuxna buskar befrukta ett vart 2- 3 år( införda 20 kg gödsel) och dessutom, varje år - mineralgödningsmedel. På torra och lätta jordar är användbar för åtminstone 3 gånger per år för att vattna växterna och hasselnöts kompost med marken under buskar.

Crop: vid formning en hasselbuske beroende på området som tillhandahålls av anläggningen i bussndelen kan vara från 5 till 10 grenar. Efter plantering, är antennen del av växten skärs, vilket lämnar en stubbe höjd på 10 cm( 4-6 knoppar).Denna starka beskärning stimulerar tillväxten av rotskott och avkommor.

nästa säsong bör vara att välja rätt antal grenar, varav Bush och resten skär vid basen kommer att bildas. När det önskade antalet grenar kommer att lämnas, överskott förtjocknings- och skuggning kronor) buske tillväxt årligen behöver gräva eller klipp och användes som ett plantmaterial. Dessutom kan avkomman användas för att ersätta gamla eller döda stammar i busken.

Hazel tåliga nog, så behovet av föryngring beskärning sker först efter 15-17 år. Föryngring av anläggningen genomförs i flera steg, klippa ut varje år med 3-4, lämnar gamla grenar för att ersätta samma antal ersättningsgrenar rotskott. Inom 2-3 år kommer busken att bli helt föryngrad och återställd.

kan bära en radikal föryngring och genom att skära hela ovan jord delen av basen och endast lämnar de unga grenar. Nästa säsong kommer det att vara möjligt att gå vidare till bildandet av kronan på plantorna växa.

Carving grenar vid basen av kronan hassel försöka att inte lämna högstubbar.

Harvest: brun, ibland randiga frukter plockas fullmogna post hur wrapper blad gulnar eller: zbureet och nötter är lätta att tas bort från det. Skörda nötter i skogen och trädgården i slutet av augusti och under september.

Användning: de är användbara i läkningsprocessen av patienter med diabetes( där en stor andel av fosfor) - barn, studenter, kunskapsarbetare, om de har problem med övervikt.

av valnöt tårta kock halva, är han en medlem av choklad och godis, kakor, bakverk, smör hasselnöt mandel ofta ersätter i konfektyrindustrin. I matlagning muttrar som används vid tillverkning av konfektyrprodukter, glass, desserter, drycker eller använda dem som tidigare lätt steka. De kan läggas till fyllningar för puffing fåglar( kycklingar, kalkoner).Nötter

äts färska, mycket läcker rostade nötter( kalyat i en ugn vid 110 ° C).Från nötter producerar grädde, mjölk, mjöl. Oljan, extraherad från nötter, har en god smak och absorberas lätt av kroppen. Den används för livsmedelsändamål.

mutter mjölk

Försök att laga nötter i honung enligt receptet av våra mormödrar. Nötter att rengöra, ta bort den övre skorpa, torka lätt i den uppvärmda ugnen, kan torkas i flera steg. Ta sedan med honungen och koka till rött. Fortsätt omrörning, häll i så många muttrar som nödvändigt för att bilda en tjock massa. Koka på svag värme tills tills honungen börjar stelna på en sked, sedan med hjälp av två skedar för att sprida nötter högar på fuktats med vatten skålen, kyla dem torka och tillämpa. Således kan de lagras under lång tid, vikt i burkar och lägg dem i en torr, men sval plats.

Pudding

olje hasselnöt pretzels

Mutter Nötter snabbt förbättra blodets sammansättning, därför är hasselnötter som används för behandling av barn som lider av anemi, de rekommenderas att ammande mödrar för att öka mjölkproduktionen. Som högt proteininnehåll och vysokokalariyny produkt de rekommenderar att ingå i kosten för barn och personer som har drabbats av allvarlig sjukdom, kirurgi.

I folkmedicin rekommenderas nötterkärnor för njurstenssjukdomar, med honung för anemi och reumatism. Nötolja tas internt som ett fettreducerande medel och mot epilepsi, gnides det också i hårbotten för att förbättra hårväxten. Avkok från cortex används för åderbråck, tromboflebit, bladflock - med prostatisk hypertrofi, förlamning av ansiktsnerven.

Gräddade honungsmötter rekommenderas för konsumtion vid hosta. Bladen av hasseln har en botande effekt, de samlas in från maj till augusti.

Använd bladen i en teblandning med en diuretisk effekt( 1 msk te bryggs i 1 kopp vatten).Te ska druckas 3 gånger om dagen.

Löv verkar positivt på tarmkanalen. Tinktur av bladen av hassel används för smörjning av åderbråck, krampiga ådror och hemorrojder. I bladen av hasseln är det eteriska oljor, flavonoider, tanniner, glykosider, de har en antiinflammatorisk effekt. De används också i kosmetika, eftersom de har en bindande egenskap - när du rengör ansiktets förorenade hud och tvättar fettigt hår.