Recept från aprikos

Från aprikoser gör sylt, kandade frukter, marsipaner, viner, likörer, kock sylt och komposit. De kan bevaras på nästan samma sätt som körsbär, de används för att fylla pajer och vareniki. Och allt smakar bra.

Kompott gör exakt samma sak som från någon annan frukt som är fylld med bär fjärdedel tank och ta socker 1/3 cup aprikosmarmelad för - 1 kg socker och för jam - 800 g per 1 kg aprikoser.

Naturliga aprikoser

Tvätta aprikoser, torka på en handduk. Klipp i halva och ta bort benen.

Placera i sterila burkar och häll kokande vatten. Du kan lägga 1 matsked vatten.en sked socker per 1 liter kapacitet och citronsyra vid knivspetsen och för bättre lagring - 1 tablett aspirin. Istället för aspirin kan du hälla över 1 msk.sked av alkohol eller vodka. Rulla och kyla under filten.

Förvaras vid rumstemperatur eller på en sval plats.

Aprikoser i egen juice

1 kg aprikoser, 0,5 liter vatten.

Aprikoser tvätta, skära, ta bort ben. Vik i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på en svag eld under locket. Rör för att förhindra att aprikosen brinner. Så fort aprikoserna är täckta med saft, överför dem i en het form till sterila burkar över bältesslangarna och dra åt dem. Kyl under filten. Det är bekvämt att använda locket "Vaks".

Om du vill spara burkar vid rumstemperatur, måste de först försäkra endast lock, steriliserad liter i 15 minuter, och först därefter rulla upp.

"Royal" aprikoser

1 kg orörda aprikoser, 1,5 kg socker.

Aprikoser tvättas, skärs av "söm" och tar ut stenen så att aprikoten inte delas upp i halvor.

Bones att bryta, ta ut kärnorna och håll i kokande vatten i några minuter, ta bort skinnen från dem. Sätt varje kärna tillbaka i aprikos och lägg aprikoserna tätt ihop, "på fatet".

Förbered sirap från socker, tillsätt 1 kg socker till 1/4 kopp vatten. Se till att sockret inte brinner. Häll kokta aprikoser med sirap, täck med en handduk och lämna i 3-4 timmar. Torka försiktigt sirapen, låt den koka och häll aprikoserna igen i 3-4 timmar. Efter det, sätta på en liten eld, och haka det nedre skiktet träspatel, för att förhindra att den fastnar( eller skaka bäcken), men som inte interfererar med sylt. När du kokar, ta bort skummet, koka 7-10 minuter och ta bort från värme. Låt svalna helt. Lägg sedan försiktigt en matsked aprikos i burkar, täcka med lock.

Förvaras på en sval plats.

Abrikoser blir transparenta och inuti kommer de att lysa genom nukleolusen.