Корисне карактеристике целера

Целери одороус( Апиум гравеоленс Л.) - је двогодишња биљка породице умбеллате.У првој години живота формира корен и розету лишћа, у другом - цветном стаблу и семенима.

У култури постоје три варијанте: корен, петиолат и лист( последње две сорте кореновог усјева се не формирају).Целерна целера се узгаја ради згушњавања пелета и лиснатог за нежне листове.Леаф целера се често назива "омамљеном".

роот облици округле смеђе коријење 8-12 цм у пречнику и тежине 400-600 г су добро очуван до пролећа, мале кртоле могу се користити на зеленим тоновима дестилације зиме.

У петиолирани целери, пецети су зеленкасто жуте или тамно зелене боје.Лист зелена формира моћну розету листова.

У јесен и зими се може користити за пашњаци.Домовина културног целера је обала Средоземног мора, где се сусреће дивља врста близу ње.Распрострањена у пољима и воћњацима у Европи примљена је у КСВИИИ вијеку.Тренутно се култивише у Азији и Африци.Одрастао је у Русији и Летонији.

Калоријска садржај и састав

Садржај нутријената је један од највиших међу поврћа и калорија на 100 г производа само 13 кцал., Листови око 80% аскорбинске киселине, 7 мг% каротина, приближно 50 мг% витамина Б 40-100 мг% витамина Б и витамина ПП.

целер је пронађен Витамин В( потребни улкус пацијенти), садржи и друге супстанце: аспарагин, тирозин, шећер, манитол, пектин.

Богата је калцијумове соли, магнезијум, гвожђе и посебно калијум има диуретског радњу( у лишћу и стабљике њеног 11-пута већи него код корена усева) 100г целера садржи следеће количине витамина( мг%): каротин - 0.015 Витамин Е- 2,600, витамин К - 0.100, витамин Б - 0.036, витамин Б - 0.070, витамин ПП - 0.900, витамин Ц - 8,250, витамин Б - 8,250.Целер 100г минералних материја( мг) достигне следеће вредности: натријум - 77,7, калијум - 321.0, магнезијум - 9.3, калцијум - 68.0, гвожђе - 68.0, фосфор - 80.0,јодо-2.63.

Листови целера су тамно зелени, биљка развија до 100 деликатних листова.Од домаћих сорти, најбоље за узгајање на прозорима, балконима, верандама, логгиама треба назвати Аппле, Грибовски, Делицаци, Сновбалл и други.

Лековита сировина су корени и трава.

Биљка цвјетава другу годину, формирајући висок цвјетни кишобран.Цвијеће су мале, непривлачне.

♦ Локација - на светлосним прозорима.Пре појаве температура треба да буде изнад 20-25 ° Ц.Након појаве, температура пада на 14 - 15 ° Ц.

♦ Садња и негу.Семе целери је посејано 60 - 80 дана пре слетања на стално место.Саднице целера, најчешће крајем јануара, посећене су у ситне кутије или глине.Образац за садњу је 10-15 цм између редова и 3 - 5 цм између биљака.

Земља за садњу целера треба да буде богата храњивим материјама са високим садржајем хумуса.Сва агротехника растућа целера у условима просторије слична је култивацији першуна.

♦ Штеточине и болести - кишни мољац, социјално оштећена сисара и незреле семе.Шљунак напушта сок од лишћа, чинећи их да се увијају и умру.Од болести, бијеле ротације, црне ротације( алтернариа), узрокује приметну штету за целер.

♦ Репродукција - по семенима.

У врту, обично узгаја корен целера, иако има дугу сезону раста.Прво, посејана је у кутијама( у фебруару) или посејана садница.Ту је и целерна вишња са широким пецељама без корена, култивисана у Француској и Енглеској, као и листа целера.Целера свих врста воли хранљиво тешко земљиште.Земља се не може поново оплођивати азотом, тако да се у кореновој култури не формирају нежељени нитрати.Листови целера се користе као зачин, а кореновско поврће се користи као поврће.Леавес се могу и осушити.

Коришћење

-а Није лако навести корисне особине било које врсте целера.Они немају број и нема предности!Довољно је погледати супстанце које чине целер, и све ће постати јасно.

Целер је веома вредна биљка хране која има благотворно дејство на људско здравље.Подмлађује тело, повећава виталност, помаже да се ослободи гојазности и неурозе.Свјежи сок или инфузија целера повећава апетит и побољшава варење.Вредност целера је да доприноси нормализацији поремећаја метаболизма воде, посебно код гојазности и реуматизма.Користан ефекат на кардиоваскуларни и нервни систем, промовише дубок и миран сан.Помаже целерима и болестима бубрега и бешике, спречава стварање камена.Ефикасна целера и као средство стимулисања секреције полних хормона.У фолк медицини, целер се користи против неплодности и импотенције.

Целера значајно стимулише деловање бубрега, повећава снабдевање крви гениталних органа, стимулише апетит, позитивно утиче на тело у цјелини.Може се користити и за људе са дијабетесом.

Од депозита соли.

То је корисно за гихт, алергијски уртикарија и дерматитиса: 1-2 кашичице свеже цеђеног сока од корена усева у се саветује да се 3 пута дневно 30 минута пре јела.

Када кожне болести и третман - гнојне ране и чиранти примењују споља свеже здробљене лишће или целерну маст.За лосионе и умијете направите инфузију од корена.

1. Велики број минерала и витамина доприноси чињеници да:

• целер признат као одличан антисептик моћног имуномодулатор;он је у стању да ојача отпор тела против прехлада и заразних болести;
• Целера смањује ниво хормона стреса у крви;
• Целера помаже у уклањању отрова и токсина из тела.

2. Калијум - за људе који нису у стању да самостално балансирају течност у телу, делује као одличан стабилизатор због благог диуретичког деловања.

3. Натријум - непријатељ калцијума вишка у телу, које имају тенденцију да се депонује у облику соли у зглобовима, зидови крвних судова и изазвати не само нелагодност током савијање, али и болна.

4. Магнезијум је непроцењива помоћ за оне који су предиспонирани на кардиоваскуларне болести, дијабетес, алкохолизам.

5. Етерична уља - добра баријера у борби против рака.

6. Гвожђе - храни крв, је контролер хемоглобина.

7. јединствени сет протеина, витамина, минерала киселине и - пријатељ и колега људи који желе да сачувају младост и лепоту у годинама које долазе.

Целер је једно од неколико повртарских биљака које се користи од врхова до коријена, како у свежим тако иу сувим облицима.
Листови, стабљике и корени свежег целера су, наравно, најпопуларнији.Они су много мекши, поморци и нежнији од одговарајућих делова свежег першуна.Међутим, у сушеном облику проценат корисних супстанци у целери не смањује.
хемијски састав биљака, богат витаминима и минералима, што је популарна у лечењу и превенцији многих болести, као што су народне и традиционалне медицине.
Корисно уље, које је тако богато семењем целера, широко се користи у парфимерији.
Најбоље ако имате целер на столу током целе године.Пошто су најкориснија својства, несумњиво је ова биљка у сировој форми.
Листови целера пружају непроцењиву подршку срчаном мишићу, користе се у лечењу гиха и реуматизма.Целера утиче на процесе хематопоезе, метаболизма воде и соли, тако да је веома корисна за старије особе.Диуретичка својства биљке чини га успешним у лечењу болести уринарног тракта.
Заливање рана и антиинфламаторна својства целера нашле су своју примену у народној медицини у лијечењу гнојних чирва и рана.

Употреба корен целера није мање популаран:
Он има позитиван ефекат на чишћење тела и јачање имунитета.
Многе жене га воле због свог подмлађивача.
корен целера укључена у превенцији великог броја болести повезаних са активношћу бубрега и јетре и нервног система.
Корен целе нормализује рад гастроинтестиналног тракта.
Корени целери су део савремене дијете, помажући телу да се отараси гојазности.
опоравио на целера је једноставно немогуће: комбинација ниске калорије и високим процентом влакана, дела биљке, спречава глад.

Сок од жалфије није инфериоран у корисности за корење и лишће.Користи се у комбинацији са другим агенсима:
за лечење Уролитијаза,
повећање желудачне лучење киселине,
Ремовер алергијске реакције,
за уклањање токсина из организма, што доприноси одржавању тело у доброј форми током дана, побољшање менталног и физичког перформансе.

целер Посебно популарна ужива међу мушке популације као природни афродизијак, враћа либидо, и помаже лече многе болести које доводе до смањења или губитка потенције.

Етерична уља су део семена целера, да их популаран у лечењу болести повезаних са јетре и бубрега, јачање сексуалне функције тела, који се користе као део хипнотици, аналгетика, спречавање, рана агенте лечење.

Целер се дуго користи у народној медицини.

Пеелед сочне сточне целије се једу сирово с сољу.Користи се за производњу сокова.

сок добијен од свежег сецканог корена стискањем:. 1-2 кашичице пити 2-3 пута дневно, пола сата пре оброка.Инфусион

: 8-10 г сецканог воћа инсистира на стакленом хладном водом у току 2 сата;инфузиони напитак за 1 дан, или 34 г корена по 1 литру воде, помешајте 8 сати;1-2 кашике 3 пута дневно.

лосион: пола чаша сока( или торти бомбардовали свежих листова целера сок) се помеша са пола шоље сирћета и пола кашичице соли; .сви Мик и нанесите крпом натопљеном у течности, често мења, болесне( болове) места.Инфузију

целер корена се користи као диуретик, и затвор.

Користи се за болести бубрега, гихт.

У народној медицини се сматра да су посебно ефикасна да се притисне сок од целера корена.Користите га од 1 до 2 кашичице три пута дневно 30 минута пре оброка.

суво топло време се толерише лакше ако јутра попијте чашу свежег сока целера у и истог дана, између оброка.Ово нормализује телесну температуру и осећамо се одлично.

мешавина целера сок са другим сокова од веома користан и даје скоро феноменалан резултат у случају недостатка витамина и других обољења.

нервни поремећаји Добијена реборн Ниа ( дегенерацијом нервних мембрана), употреба шаргарепе и целер сок помаже њихов опоравак.

Ако примљена храна има довољне количине сумпора, гвожђа и калцијума или чак великог броја ових елемената, али су лишени виталности, неорганске облику, који могу бити узроковани таквим поремећајима као што су астма, реуматизма, хемороиди и слично. Д.

Повећава тон, побољшава апетит, диуретички и лаксативан ефекат.Најбоље је пити дебеле особе са метаболичким поремећајем и брзом замором.Сок садржи витамине Ц, Б1, Б2, ПП.За превенцију обично је једна или две кашике сокова довољно 3 пута дневно 30 минута пре оброка, до 100 мл дневно.Су популарне комбинације: шаргарепа, цвекла, целер( 8: 3: 5), шаргарепа, купус, целер( 1: 4: 5), шаргарепа, целер, ротквице( 8: 5: 3).

апликација у кувању

целер лишће су смрдљиви од першуна, па једе се стави у мањој мери.Много употребе целера на Балкану, амерички, енглески, и у француској кухињи.Биљка целер семена, лишће, суши и земља - су део зачина за супе, сосови, посуто по роштиља на ражњу.Суши млевених врхови целер помешано са сољу и користи се за досаливанииа јела.Свеже целер врхови се додаје као зачин у супе, сосови, надев, пите, колачи, хотпот.Целер се такође користи у супе, салата припремљено из корена и пире, она се третира као гарнир, Фри, као шницла.

Широкост његове примене је заиста неограничен!Ово су само основни коришћење целера:
Многи кулинарских задовољстава укључују наше зеленила и корене целера.
Семе се користе у многим националним кухињама као зачини.

назад у средњем веку, целер је познат као биљка поврћа и зачина.Целерат има јаку арому, слатки и горког укуса.Користите сушено биље и семе целера.Као зачин се додаје поврћа супе, прилозима, сосовима, као иу припреми различитих врста меса.Додају се свјежи листови приликом конзервирања различитих поврћа.

Веома популаран целер и као поврће.У многим светских кухиња њен корен пуњене, пржена, да му цуфте, компот, куване суфлеи и касероле, да га спавн.

котлети целер

Баррацуда

орехапертсем

орах салата "Валдорф".

Салата "Порт-Саид"( Египат)

парадајз

Салата "Грација"( Аустралија)

Салата од целера и поморанџе

салата од целера и печурке

печурака

Целери салата са бундева

бундева

салата од целера и јабуке

Целерии јабуке исечене на траке, за повезивање са прстење маринираних паприке, сезоне са шећером, поспите соком од лимуна.2 кашике мајонеза Мик са 1 шоља киселе павлаке и сипати кувани целер и јабуке.За 0,5 кг јабука узимамо 0,5 кг целера.

јулеп целера сока

50 г. Целера сок од шаргарепе сок 30 Сок од лимуна 10 г. Г. Пепперминт сируп 20 г.

Све компоненте мешају и охлађени пре употребе.Посебно корисно за пиће након губитка физичке снаге и за пушаче, као што је то против пушења својства.

контраиндикације

Током година, употреба целера нигде да се нађе неко написао или рекао о контраиндикација у вези са његовом употребом.Међутим, проучавајући својства биљака и упознавање резултате својих поступака, не може бити злоупотребљен људе са високим киселости желудачног сока, као и жене које су склоне материце крварења.