Рецепти од малине

Преглед: уведен у културу релативно нов( није претходно ИВ век), вероватно зато што су дивље шикаре малине високо квалитетног воћа.Малина је дуга полужасто грмље.Помоћни корени моћног корена, који расте, формирају корен потомци, који у првој години расте по висини и дебљини.У осовинама њихових лишћа формирају се цвјетни пупољци, у другој години се формирају бочне гранчице, носеци цвијеће и јајнике.Што је моћније пуцати, то је већи принос за следећу годину.Малина даје добре приносе на једном месту 10-12 година.Затим се плантажа орањива и посади свежим садним садним материјалом.

Иако су први поуздани подаци о културним засадима малине у Русији односе се само на КСВИИ века, она је дошла у исхрани Словена од давнина као изобиљу расла дивља у готово целој територији Русије: у централним и северним деловима Урала иСибериа, Далеког истока и Кавказа.

Хемијски састав малине је веома разноврстан.Њени плодови садрже приближно 67% воде, око 9% шећера, до 2,5% органских киселина( посебно лимунске киселине), 5-6% целулозе, пектин, танина и бојење, витамина Ц, Бј, Б2, ПП, фолнаацид, каротин, као и ситостерол, сипати противосклеротицхеским Пропертиес силитсиловуиу киселина, ароматична, до 225 мг% калијум соли, до 22 мг% магнезијума, до 19 мг% натријума, и до 40 мг% калцијума, до 37 мг% фосфора, до1,6 мг% соли жељеза.

Количина витамина у малинама није сјајна, али је њихов састав веома разноврстан, што чини јагодама моћним витаминским лековима.Штавише, количина супстанци са витамином П активношћу( вазодилататорског) се креће од 85 до 7500 мг%( у зависности од степена малине и њихова неколико стотина).Поред тога, малине садрже до 2 мг% јода, што је изузетно неопходно за људе.Комбинација бобица фолне киселине и гвожђа омогућава коришћење малине и њен сок у супротности крви, као и присуство јода - са ендемске струме.

сок малина има антипиретичко дејство, побољшава апетит, варење, попијте у скорбут, анемија, желудачне болове, нормализује у гастроинтестинални тракт, смирује бол у стомаку.Сок пиће када кашље, у авитаминоза Ц се користе као противосклеротицхеское средства због присуства њој масних киселина и п-ситостерол.Терапеутски ефекат малина и његовог сока за прехладе одређује присуство салицилне киселине у плодовима и њиховом соку.Сок од малине има још једну специфичну имовину: она олакшава последице алкохолне интоксикације.

Берриес анд сок малине контраиндикован код пацијената са гихта и нефритиса, као иу малине садржи велику количину пурин базе.

Треба имати на уму да је сок из малина врло тешко извући.Да би сок узели сасвим сазреле бобице, пре стискања, они су туширани хладном водом и тек онда уклонити сипале.Затим се месо ставља у посуду и остави да стоји око сат времена.Сок од сламе се исушује из јагодичастог воћа, а затим се вреле вреле вреле воде( 1 чаша по 1 кг бобичастог воћа).Смеша се загрева на 85 ° Ц у трајању од 15 минута и затим се притисне.

Компот малине( опција 1)

1 кг бобица, 1 чаша шећера.

Берба се сортира, ако је пуно црва, а затим сипајте 10-12 минута сланом водом.Сви ће плутати на горе.Треба их једноставно исушити водом, а бобице би требало очистити да би се уклонили трагови соли.

Исперите водом са кључањем и одмах ставите куване тегле( бобице треба да заузимају четврти део тегле).Сипајте шећерни сируп.Одмах се увијте, укључите поклопац и охладите га под покривачем.

Чувати на собној температури.

Напомена.Ако је компот, додати 1 кашику по 1 литар сока компота ирги или орлови нокти, на компот од малине без губи боју.

Распберри компот( опција 2)

1 кг малина, 300-400 г шећера, 1 литар воде да направи сируп.

Запремина конфекционираног воћа 2 литра.

Испуњавајте лименке са јагодама, покривајте поклопцем и ставите постоље у посуду са хладном водом.

Вода загријана на 40 степени.После неколико минута, када бобице смањиће запремине, садржај два лименки у једној смени на "Чивилук" и наставити загревање до 80 степени.Изађите и извуците.

Компот малине( опција 3)

Припремите сируп.Банке напуњене јагодама на рамена, прелијемо и врући сируп на рамена.Ставите тегле у посуду воде.Покривајте поклопцима и топло споро, на 75-80 степени.Затим наставите као у опцији 2.

Слични компоти се могу направити од јагодичастих црних и жутих малина.Црне малине дају компотама и другим празнима веома лепу боју.

Малински желе

За 1 кг малине, 0,8-1 кг шећера.

Свјеже одабране бобице малине са шећером из грмља с чистим рукама.Покријте с салветом и пустите да стојите 3-4 сата.Када се шећер потпуно распусти, шири се на лименке, натопи се и чува у фрижидеру.

Малина, попут црвене рибизле, је природни конзерванс.Ако у јагодама малине има доста ларве малине, онда урадите како сте рекли у рецепту за компоту.

Малинска ликуор

500 г малине, 500 г шећера, 1 литар водке.

У доњем делу, сипајте зреле малине и прелијте водком.Грло грло с памучном тампоном.Ставите на хладно место 3-4 недеље.

Припремите сируп по стопи од 500 г шећера по 250 г воде, заврите, охладите и налијте у бочицу с малином.Мешајте, филтрирајте и бочицу.Цорк.Што дужи овај ликер, то постаје све укусније.

цреам ликер "Цримсон Кинг»

4 јајета, малине џем 0.5 Л, 250 г павлаке, 400 мл вотке, кесица ванилин шећера, 2 кашике.кашике кашике, 2 тбсп.кашике шећера.Одвојите жуманце и бичите шећером.Какао добро мешајте са кремом.Настављајући да победите жуманце, постепено их сипајте кремом, џемом и водком.На самом крају додајте ванилин.Шутирајте кроз сито.Сипајте у прелепе бочице.Цорк.Ликер се припремају непосредно пре потрошње.

Маслина малине

1 јаје, пола чаше шећера, 0,5 чаше сок од малине.

Стискајте сок од малине с кисом.Одвојите протеин и пребијте га, постепено додавање шећера и сипање у малом соку малине.

Моуссе је спреман када је "капа".Жуманца се може користити за припрему гогол могул, растерев је са шећером и какао.

малина сок

2 шоље малине кроз сито, процедите сок се сипа у глеђи чинију, покрити поклопцем и ставити на хладном месту.Преостали кљук малине за 1 воде је додато Лемон Зест 1, 50 г свежег менте и кувана на лаганој ватри 7-10 минута, филтрира и охлади.Онда узмите пола сок од малина, додати 1/2 шоље шећера и дрвену трљање толкусхкои, бомбардовали сипа у чорбу, ту се сипа сок од малина преостало, све добро промешати.

Шампањац са малином

0,5 л 35% крем( или павлака), 2-3 тбсп.кашице шећера у праху, џем од малине или свеже бобице по укусу.

Осушите крему у фрижидеру и баците их да повећате масу неколико пута у запремини.Додајте шећер у праху и поново побиједите.Ставите у вазе и додајте на џем или јелијим малином, можете користити свеже бобице.

Напомена.Умјесто малина, наравно, можете користити вртне јагоде( које се зову јагоде) или дивље јагоде.И можете потресати шлагу са нарибаним чоколадом или сјецканим орасима.

додај на листу жеља

тип за оне који не могу бацати крему или павлака.За киселу павлаку или угао кесице чистом крпом( у најгорем случају, на чисту јастучницу) виси на славину у лавабоу, то заменом за плочу, тако да течност капала у њу.(Серум и онда соли у односу 10: 1 смазхетсиа лицу, врату, рукама и одмах опрати топлом водом - слободно примати свилену кожу.) Часа 2-5 лаички крем или крем у посуду и ставити у фрижидер да се хлади сат времена.Сада ћете сви одмах срушити.Чињеница је да павлака и крем се индустријски производи од сувог праха, а не од свјежег млијечног производа, те се дода вода.Она не даје креме или павлака, без обзира на проценат масти коју имају.Али природна павлака( или крема) са тржишта ће пасти без церемоније.

Бланц-мањ

1 кг павлаке, 1 пакет желатина, 1 чаша шећера, 2-3 кашике павлаке.кашике јагодичастог сирупа( могу се исушити од џема малине).

Желатин намотава( узми око 40 минута) у пола чаше хладно куване воде.Ставите га на ватру, доведите до вреле и одмах уклоните са врућине.Помешајте павлаку са шећером.Мешајте са охлађеним желатином.Подијелите се на два дела.У једној додати јагодни сируп( или једноставно сок).

Напуните калупе слојевима, наизменично беле и обојене.Ставите у фрижидер( најмање пола сата).

Пре служења на столу, дно калупа треба мало загрејати, претварајући садржај на посуду.

Чајеви

Део лечења: лишће, цвијеће, лиснате гране.

Карактеристике биљака: грануларна прљавштина.

Састав чаја и начина припреме:

Чај од лишћа, цвијећа, лиснатих грана: 1х. Смеша на 1 тбсп.врела вода.Пиво као редовни чај.Мирисно пиће са деликатним нежним мирисом.

Лијекови за здравље: гашење жеђи, регулисање активности гастроинтестиналног тракта.

Чај освежавајући: осушени листови малина и капреја, цвије липе - 2: 2: 1.1 х. Мешавине за 1 тбсп.кувати, упијати 10-12 минута, сојити, додати шећер по укусу.

Лијекови за здравље: грип и други прехлади.Дечији део: плодови.

Чајски састав и начин његовог припреме:

Шећерни чај: 200 г сушене малине за 600 мл воде која је кључала.Упалите 30 минута, пијте ноћу за 2-3 чаше.Лијекови: хладноће, грипа, тонзилитис.

Воћни пиће од вишње и малине

1 чаша трешње, 1 чаша малине, сок од 1 лимуна, 2 воде.Черије се опере и уклањају из њих кости, помешане са малином, прекривене шећером, помешане, покривене поклопцем и стављене на хладно место( у фрижидеру) на дан.Тада се сок из стабљика стисне, а преостала пулпа се сипа у воду и доведе до врела.Чорба се филтрира, хлађује и комбинује с стиснутим соком од лимуна, мешано и пијаном хладном.

Лимунада малине

За 1/2 шоље зреле малине додајте 2-3 тбсп.кашике шећера, 1/2 лимуновог лоза, 1/2 лимуновог сока, сви руб на дрвеној кашичици или пестици, сипали охлађеном куханом водом, мешали, оставили да стоје 5-7 минута, филтрирани и пијани.

Маст за акне

Захтева:

200 г свежих листова малине, 50 г крављег уља.

​​Начин припреме.

Стисните сок листова малине, додајте маслац, мијешајте све.

Начин коришћења.

Подмазивање заражених подручја уз маст.

Маска маслине

Стисните сок од 100 г малине, напрезајте га и додајте 2 тбсп.л.свеже млеко.Затим узмите газу и потопите је у добијену смешу.Ставите газу на лице 15 минута, а затим уклоните и исперите кожу хладном водом.Ова процедура је веома освежавајућа за кожу.

инфузију малине и Рован за дерматитис

потребно:

за 2 кашике.кашице воћа малине, планински пепео, 500 мл воде.

Начин припреме.Гринд

воће, сипати кључале воде за 30 минута.

Како користити.

Обришите упаљене области.