Antioksidanti v hrani: naravne snovi proti raku, miza za ženske

Naravni antioksidanti - vitamini, hranila in minerale, ki obnavljajo in ščitijo celice pred vplivi radikalov. Zmanjšujejo prekomerno vsebnost aktivnega kisika, normalizirajo organe in vse telesne sisteme. Aktioksidanty v hrani so bistvenega pomena, in ti izdelki imajo veliko hranilnih snovi, kot so baker, cink, polifenoli, selena in vitaminov A, E in C.

na temo javnih zelenjave vsebuje večina teh snovi, znanstveniki še vedno razpravlja. Nekateri trdijo, da so najbolj v sladkih in kislo sadje in zelenjavi rdeče, modre, oranžne, črne in rumene barve.Živila, bogata z antioksidanti: mali fižol, slive, suhe slive, brusnice, maline, jagode, suho sadje, oreščki, artičoke in jabolk. In drugi znanstveniki pravijo, da so temno zelena, temno rdeča in svetlo zelena živila še bolj uporabna.

Tudi tukaj so živila, ki vsebujejo antioksidante: Granatno jabolko, Rowan, češnje, grozdje, peteršilj, klinčki, zelena, redkev, repo, zelje, čebula, česen, jajčevca, rdeča pesa in kurkuma. Mimogrede, kuhana artičoke, orehi, mandlji, pistacije in lešniki, kava, rdeče vino in zeleni čaj ima največ antioksidantov. Skoraj vsi naravni izdelki imajo antioksidante, vendar jih vsebujejo v različnih količinah v zelenjavi in ​​sadju. Tukaj v orehih je veliko aminokislin, vitaminov in maščob. Znanstveniki so dokazali, da v njem obstajajo 10-krat več antioksidantov kot vitamin E, in so še toliko bolj učinkoviti in uporabni kot je.

Edina stvar, o kateri so se znanstveniki strinjali, je, da so antioksidanti v izdelkih svetle barve. Na primer, so dokazali, da je veliko luteina v koruzo in korenje( in vse oranžno sadje in zelenjava) - karotena v paradižnik( v svetlo rdeče izdelkov) - likopen, vendar v črni in temno jagode - antocianinov.Številne antioksidante najdemo v belem sloju pod kožo plodov, na primer kot v grenivk.

Ko govorimo o antioksidantih v hrani, je potrebno upoštevati sveže sadje in jagodičje. Najbolj uporabne so: grozdje, šipek, citrus, češnja, jabolka.

Mnogi ne vedo o uporabnosti zelenjave, ki so prisotne v prehrani ljudi že od antičnih časov. Na primer, naši predniki pogosto jedo postrv, repo in redkev, ki se štejejo za antioksidativne izdelke proti raku. Sodeč po raziskavah strukture izdelkov se je izkazalo, da snovi, ki jih vsebujejo, pomagajo pri boju proti raku.

Kot že omenjeno, v čaju obstaja veliko antioksidantov( v vseh oblikah).Vsebina te snovi je odvisna od tega, kako in kje je bil pridelan čaj, pa tudi glede pogojev za njegovo pripravo in sušenje. Predvsem bo ta pijača prinesla, če jo piješ 5 minut po pivu. In kava bo koristna, če jo kupite v zrnih, in mletite samo pred kuhanjem.

Ni važno, kako čudno je zvenel, antioksidanti obstajajo tudi v vinu in konjaku. V grozdnem in jagodičnem vinu so antioksidanti, na primer resveratrol. Zdravniki pravijo, da so bolniki, ki so bili obsevani, medtem ko še vedno pijejo vino, bolje prenašali ta postopek. Poleg tega je njihovo zdravljenje prineslo več pozitivnih rezultatov.

Za ženske bo uporaba izdelkov, ki vsebujejo antioksidante, prinesla neprecenljive koristi, ker bodo pomagale ohranjati lepoto in mladino že vrsto let. Toda jih ne morete odnesti, ker lahko telesne poškodbe povzročijo prekomerne posledice.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo antioksidante, je mogoče razpravljati že dolgo. Naslednja tabela vam bo pomagala, da se seznanite s svojim seznamom.

Podobni video posnetki članka