Peteršilj
Ogorodnaya kodrasti peteršilj( Petroselinum sativum Hoffm) - dvoletno, photophilous, hladno odporne rastline. Družina - dežnik. Rastlina z višino 50-100 cm, dvakrat trikrat rezana z listi in majhnimi belimi cvetovi, zbranimi v dežnikih. Korenina je rumenkasto bela ali bledo rjava na zunanji strani in bela na rezu. V obratu je prijeten vonj.
Njegova domovina je vzhodna območja Sredozemlja. Prvič so stari Grki odkrili peteršilj v južni Grčiji, na kamnitih tleh starodavnega Peloponeza. Zato ime peteršilja "petroselinum" - raste na kamnu. Z latinskega imena so Nemci ohranili latinsko korenino in jo poimenovali »peterzil«.Zelenjavam te rastline so resnično všeč Poljaki, in začeli so ga ljubosumno imenovali "peteršilj".Poljska beseda "peteršilj" je bila prenesena v Rusijo, vstopila v ruski jezik in takoj začela koreniti.
peteršilj je že dolgo gojil kot okrasno in zdravilno rastlino. Stari Grki in Rimljani so spletla venec iz peteršilja in okrašena svoje glave, in prebivalci Hellas peteršilja je simbol žalosti in žalosti in nosil vence peteršilja Grkov kot znak žalovanja. Trenutno se na zelenjavnih vrtovih posadijo dve sorti peteršilja: list in koren.
Specifični vonj rastline je posledica aromatičnega olja, ki vključuje apiol, meristicin. Peteršilja do 300 mg% vitamina C in 11 mg% vitamina A( karoten), vitamin B, visoko vsebnostjo kalija, kalcija, železa in fosforja.
Pridelujejo dve sorti: koren peteršilja in peteršilj. Glede na obliko listov je peteršilj razdeljen na navaden in curly. V prvem letu rastlina tvori rozeto listov in koreninskih sort v koreninskih sortah. V drugem letu starosti v obliki peteršilja strelja z pecljev pri sobnih pogojih do 50-70 cm socvetja. - Cyme. Rože so majhne, rumene. Peteršilj se šteje za najbolj dragoceno pikantno rastlinsko kulturo.
Rastlina se prav tako nanaša na krovne( zelene) posevke. Listni peteršilj se lahko goji s sadikami( setev konec marca).
Obstaja neke vrste listov peteršilj - skodra. Ni zanima, ker je zelena lepa, a zelo nesramna. Ponavadi se uporablja za okrasitev jedi, ki so na mizi. Zaradi čudovitega zelenja se uporablja na gredicah.
Vrste zanimanja so Petra in Titan, pa tudi znane sorte Sorceress.
Na Danskem je zanimiv način za ohranitev cvetje, okrasno rastlinje, zlasti, zelo priljubljen peteršilj in zeleno, s procesom galvanizacije, kjer so v svežih rastlin za uporabo tanko plast bakra, brona, srebra ali zlata. V Københavnu je podjetje Flora Danica, ki prodaja nakit iz pozlačenih in pozlačenih živih rastlin. Ti okraski so bili ohranjeni že vrsto let.
je velika količina vitaminov( C, B1, B2, A), minerali in eteričnih olj v svojih listov in korenine. Ko je zrasla
listje večinoma uporabljajo sorte peteršilj koren( donos, sladkorja, Bordovinskaya).Za pridobitev velike količine zelenja priporočamo, da v apartmajih rastejo sorte ploskih listov( krzno, navaden list).
♦ Lokacija .Peteršilj - svetloba, ki ljubi rastlino, zato lonci in škatle z rastlinami postavljajo na okna vsake izpostavljenosti, bližje svetlobi. Ko se zunanja temperatura dvigne na 10 - 15 ° C, je zaželeno, da jo izpostavimo odprtim balkonom, terasam ali loggiam.
♦ Pristanek in vzdrževanje .Za vse večje peteršilj v zaprtih prostorih je treba posejati v pozni jeseni ali zgodaj spomladi( februar - marec), s pomočjo listov zorenja sort. Sej, kot druge zelene kulture, v majhne škatle ali cvetlične lončke. Ena škatla( velikost 50x25 cm) potrebuje nekaj manj kot 0,7 g semen. Peteršilj in drugi zeleni pridelki potrebujejo tla z visoko vsebnostjo hranil. Zato priporočamo uporabo "Biogrunt", prodajajo v trgovinah, ali dobro vrtno zemljo.
po nastanku je treba izvesti redčenje, pri čemer razdalja med rastlinami 3-5 cm Zalivanje -. Pogosto je treba ves čas obdržati zemljo vlažno( ne mokro!).
dvakrat na mesec, vam priporočamo, da se izvajajo univerzalno gnojilo zrnat gnojilo "cvet" ali koncentrirane tekoče gnojilo "Rainbow".
Prvi odsek zelenja se izvaja 50-70 dni po nastanku poganjkov, pri rezanju pa je potrebno, da se v rastlini zapustijo listi V3.V drugem letu cvetijo peteršilj in po spravilu semen rastline zavreči.
♦ Škodljivci in bolezni .Vsebnost peteršilja v znatni količini eteričnih olj ščiti rastlino pred poškodbami škodljivcev.
♦ Reprodukcija - s semeni.
Kako uporabljati
Apiol in meristicin sta učinkovita razkužila, diuretiki in ekspresoranti. V ljudski medicini se peteršilj priporoča za vnetne bolezni ledvic, mehurja in revmatizma.
Tradicionalni zdravilci ponujajo enostavno sredstvo za odlaganje soli. Korenine peteršilja pere in na koščke razrežemo neposredno s kožo. Gosto pakirani kosi litrovega kozarca. Potem vzemite lito vodko, vse skupaj in vztrajati za en teden. Pijte žličko za sladico pred jedjo 3-krat na dan.
Peteršilj ohranja vid, se uporablja za celjenje ran, krepitev dlesni. Zdravniki pravijo, da je gram peteršilja bolj uporaben kot kilogram tablet. Zeleni peteršilj vsebuje folno kislino - nujno za naše telo kot sredstvo, ki ureja proces hematopoeze.
Svežim peteršiljevim sokom se uporablja za zdravljenje aken in aken.
Za ta 2-3 krat na dan za en mesec obrišite sok peteršilja z akritnimi kraji. Mešanica regrat ali sok iz kumare s sokom peteršilja, vzeta v enakih količinah - učinkovit losjon za beljenje pege in pigmentnih madežev. Obrišite jim losjon 2-3 krat na dan, dokler ne postanejo bledi.
Peteršilj je pripravljen in lupinasto beljenje kože obraza: majhna kup peteršilja, prelijemo vodo in jo pustimo vreti in nato napolnimo. Kašitsu je na gazo pritrdil na obraz. Pustite, da deluje 30 minut. Potem obraz obrišite, ne moj. Postopek je treba ponoviti trikrat na teden, čiščenje peteršilja je treba dnevno brisati. Uničena koža osveži in napolni in maščobo - razmaščeno.
Če se listi svežih listov peteršilja zdržijo in nanesejo na veke 10-15 minut, postane koža bolj elastična. To je dobro storiti pogosteje. V tem času je dobro naložiti na obraz negovalne maske.
Peteršilj vsebuje vitamine, mineralne soli. Spodbuja apetit, izboljša prebavo. Peteršilj sezono pripravi prve jedi, naredi "zelene" sendviče, jih doda v omlete, skuto, solate.