Ruta dišeča
Ruta graveolens.
Ancient večletna zdravilna rastlina. Njena domovina - Južna Evropa, dobro raste v Sredozemskem morju, to je v toplem podnebju. Zahvaljujoč zdravilnemu učinku so korenino cenili tudi stari Egipčani, Grki in Rimljani.
Opis: rastlina( grm) raste iz olesenelih korenin, doseže višino 30-50 cm Stem ravna, razvejena, z modro-zeleno, močno razkosanih listov. .Cvetovi poleti. Rumeni 4-5-člani cvetovi se zbirajo v bujnem topnem vmešavanju. Sadje - škatla s štirimi ali petimi gnezdami.
Sestava: vsebuje eterično olje, katerega glavna sestavina so pinen, limonen, cineola, rutin, furokumariny in alkaloidi. Tudi koren vsebuje jabolčno kislino, tanine in grenkobo.
Gojenje: Ruta je hladno odporna in razmeroma zmrznjena rastlina. Za rastoče razmere je nezahtevno. Rastejo na različnih vrstah srednje plodnih suhih apnenčastih tleh. Boljše se razvija v sončnih predelih, zaščitenih pred vetrom. Tla pripravimo, kot tudi po drugih trajnih začimb rastline v jeseni - temno obdelavo vzmetne -. Izkop 15-20 cm Razmnoževanje Rue semena, sadik in vegetativnega sredstvo( potaknjenci, delitvijo grm).
V odprtem terenu so semena posejana v spomladi( konec aprila - začetek maja) za proizvodnjo sadik v začetku aprila - v poljih, posejanih v rastlinjaku. Semena tesno zapecajte.Če je potrebno, sejalnice redčite. Posejali semena ali sadike posajene v vrstah z prehode 60-70 cm. Rastline so bili dani v vrsti 35-40 cm( 50 cm).Nega je rahljanje tal med vrsticami, pletje in šibka rast rastlin v gnojilih hranjenja. Ruta se lahko goji na enem mestu za največ 5-7 let.
Collection: da imajo veliko listov, rezani periodično imajo rastline še niso otrdele poganjke( 3-4 krat na sezono).Mladi letaki
iz vrhov poganjkov se zbirajo že maja. Listi rue se zbirajo navadno pred cvetenjem rastline. Uporabite listje ali celotno travo. Trava se lahko pridelano večkrat na leto. Ročna dišeča rožica mora biti previdna, lahko povzroči neprijetne draženje kože. Zanimivo je, da imajo sveža zelena zelišča močan, nenavaden in včasih neprijeten vonj. Vendar pa po sušenju se vonj listov spremeni in rahlo spominja na aromo vrtnice. Posušeni listi pri temperaturi, ki ni višja od 35 ° C en teden. Nato posušeni listi ločimo od vejic in shrani v polju kositrove ali steklen kozarec s tesnim pokrovom.
Zdravilne lastnosti: V ljudski medicini se rue uporabiti proti črevesnih črvov pri otrocih, pri menstrualnim ciklom, kot sredstvo za draži kožo in zmanjša revmatične in nevralgična bolečine in glavobol, ki jo naval krvi povzročene možganske skorje, vrtoglavica, zasoplosti. Ruta ima ugoden vpliv, ko so dodani živilom, saj spodbuja apetit, izboljša prebavo. Ruta ima močan antiseptični učinek.
Uporaba: rue okus grenko, pikantno, pikantno, začinjeno dišeč vonj. Eterično olje rue se uporablja v industriji hrane in parfumov. V farmacevtski industriji listi in socvetja rue uporabo v proizvodnji aromatično vodo, razne tinkture, zdravila in stroški zdravil. Iz nje dobivajo rutino. Mladi sveži in posušeni listi se uporabljajo kot začimba. Njihov edinstven okus daje pikanten okus jedi iz rib in jajc. V kombinaciji z drugimi pikantnimi rastlinami se uporablja pri pripravi igre. V majhni količini se ta začimba dodaja k pripravljenim obrokom. Koren se uporablja tudi za posebne kisa poparke, čaj okusov, koktajli in likerje.
Kot začimba, uporaba rue mora biti skrbno, saj ima močan okus in okus. Listi so popolnoma dodani v konzervirane kumare, paradižnike ali drugo zelenjavo. Ruta daje prefinjen okus za polnila, solate, izbrane jedi in jedi iz zelenjave. Z njenimi jedmi iz jagnjetine in sira dobimo poseben poseben okus. Tako kot v veliko od tega strupena, jo dodajte omake in juhe, v jedi z gobami mora biti v zmernih količinah.