Lavr plemenit
Laurus nobilis.
subtropski zimzeleni grm gojijo v toplih državah z morskega podnebja, predvsem v Italiji, Albaniji, Grčiji, Jugoslaviji, Franciji, Španiji, na Portugalskem in v južnih regijah Rusije. Listi in vejice lovorike so že dolgo simbol zmage, zate in
vas in veličine. Od njih se prepletajo vence, ki krasijo vodje kipi bogov, zmagovalce v vojni, in športne turnirje, pesniki, znanstveniki, preroke, pevcev in politikov. Uporaba in obdelovanje lovorja so razširili starodavni Grki in Rimljani, ki so ga spoštovali.
Opis: listi so razmeroma trdi, usnjani, podolgovati, od lanceolatnega do ovalnega. Njihova dolžina je 10-50 mm, širina - 20-50 mm. Robovi listov rahlo dvignjeni, valoviti. Zgornja stran listov je temnejša od spodnjega. Laurus - dvodomna rastlina, cveti belo aprila, rumena ali celo modro-rdeče rože, sadje jagode so neopazne velikosti češnje. Listi imajo začinjeno aromo.
Sestavine: eterična olja, tanini in grenkobe, ki dajejo lovorov tipičen okus.
Gojenje: lovorik zahteva rodovitno, dobro gojeno zemljo, zadostno vlago in sonce. Goji se v rastlinjakih in je dobro znan kot dekorativni grm, ki preživi navdušeno pričesko. Lahko rastejo v kadi, ki zagotavljajo bogato zalivanje med letom, razen za zimske mesece. Je treba zaščititi pred zmrzaljo lovor, da ga ovije v zimskem času ali v kadi prenašanje zaščititi pred zmrzaljo sobi.
Collection: listi so pridelane po 2 letih v jeseni, posušimo v senci, ki so razporejeni v tankem sloju. Pravilno posušeni listi naj ostanejo celi, elastični in svetlo zeleni, brez sivine prevleke.
Listje in kalčki lovorika se lahko sveže pojedo.
Zdravilne lastnosti: listi lovorjev povzročajo apetit in spodbujajo prebavo. Olje, pridobljeno iz lovorjevega sadja, se uporablja za normalizacijo krvnega obtoka.
Uporaba: Leo list ima rahlo aromatski začinjen vonj in grenak okus. Njena prednost je, da tudi s podaljšanim in nepravilnim shranjevanjem bistveno ne izgubi svojih lastnosti. Listi lova shranjujte v zaprtem, po možnosti neprosojnem vsebniku. Kot začimbe se uporablja list ali prah iz njega. Lovorjev list
uporabljajo v skoraj vseh jedi, za konzerviranje zelenjave, kuhanje divjačino, in različne vrste mesa na žaru.Še posebej dobro se ujema z kumarice, pesa, fižol in zelje. Dodate ga lahko v gobe. Lovor smo dodali v pripravi igre s kislo, kuhane ribe, kuhanje različnih marinade in omake na osnovi mesa juho, krompirjevo juho, in pri pripravi rakovice, rakov, sleda in marinade za ribe. Lovorni list daje prijeten okus želeju, golažu, omakam. Vendar ne dodajte več kot 1 list do 4 porcije posode, ga je bolje uporabiti v manjših količinah. Lovorni list daje bolj občutljiv okus vsem slanim jedem.