Nasturtium velik

Tropaeolum majus

domovina nasturtiuma - Južna Amerika, zlasti Peru. Od tam je kot okrasna rastlina prišla v Evropo. V Rusiji, kapucinka široko gojenje etsya predvsem kot okrasno cvetenja rastlin, ki je znana tudi in pozval

niyami španski ali indijska kreša, poverten, kapucinski. Rastlina ima pepelast, cress-like, okus in vonj.

Opis: Nasturtium je letna rastlina z vejim kovinskim steblom. Listi so ščitnica, dolgotrajen, drugi list. Cvetovi so rumeno-oranžne, oranžna je nepravilna.Črno cvet je obarvano z značilnim vzponom na dnu. Cvetovi od sredine junija do zmrzali. Razgaljena s semeni.

Sestavine: sveži listi kapucinke vsebujejo gorčico glikozid glyukotropaeolin, velike količine vitamina C v obliki askorbinske kisline. Vsebnost vitamina C v svežih listih kapucinke doseže 450 mg%, in v področju stebla 100-150 mg%.

Gojenje: sončna območja, humusna in lahka tla z zadostnim vodnim režimom. Dodatno gnojilo ni potrebno, v nasprotnem primeru je prekomerna rast. Sejanje se izvaja v odprtem funt po odjuge checkrow način je, ali v vrstah na razdalji 30 cm za gojenje Parcela kapucinka pomlad pripravili: . plitvo izkopali zemljo zravnal rake in se utore globino 2-3 cm na razdalji 25 do 30 cm velike semen.rastline so postavljene v pripravljenih žlebovih na razdalji 5 cm drug od drugega in zaprto s tlemi. Sadike se pojavijo po 10-15 dneh. Skrb za nasturtium je pletje plevelov, rahljanje in zalivanje. V vaza lahko rastejo, na primer v visečih vazah. Kolekcija

: poleti se mlade poganjki, listi in cvetovi nasturtiuma stalno nabirajo za začimbe. Uporabljajte le sveže!

Zdravilne lastnosti: izboljša prebavo, se uporablja za okužbe dihal in sečil. Tradicionalna medicina uporablja nasturtium kot diuretik. Zunajsto pire listi ali sok se uporablja za pomiritev srbenje, drgnjenje v lasišču z izpadanjem las. Narodna medicina za domačo uporabo ponuja infuzijo svežega cvetja pri hipertenziji.

Uporaba: vse rastlina - tla stebla, listi, cvetni brsti in nezrela sadje - ima lepo pikanten okus. Nasturtium že dolgo uporablja kuhanje kot začimba za solate, mesne, zelenjavne in jajčne jedi. Zeleni plodovi nasturtiuma se uporabljajo kot začimbe pri likanju zelenjave. Marinirano z koperjem, cvetnimi brstiči in zelenimi plodovi se uporabljajo kot nadomestilo za kapre. Ne uporabljajte v velikih količinah! Lahko okrasite vsako jed z užitnimi cvetovi.

Borage

Borago officinalis .Letna zeliščna zeliščna rastlina. Njegova domovina je vzhod ali

morda afriška obala Sredozemlja. V naravi najdemo borage v Evropi in Severni Ameriki. Druga imena borage so kumare trava, borage in borage zdravil.

Opis: višina borage je 10-60 cm, listi so dvakratni. Na so izstopne listi veliki,

ovalne, pecljem, dolga, steblo listi namestnika, sedeči, ovalna, podolgovate. Celotno steblo je prekrito s trdimi dlačicami. Rože so zelo lepe, elegantne, obarvane, zvezdane, modre ali bele. Cvetovi borage od maja do septembra.

Sestavine: Najbolj pomembna sestavina je znatna količina kurativnega sluzi. Nadalje boraga vsebuje tanin, saponin, smola, kalcij, 2 % silicijeve kisline velike količine vitamina C, karoten in kalij.

Gojitev: gojena v zelenjavnih vrtovih, pa tudi v naravi. Borage je hladno odporna naprava. Lahko se posejemo zgodaj spomladi in pozimi. Za zemljo, ta rastlina ni zahtevna in je značilna suša, vendar v suhem in vročem vremenu, listi rastejo groba in pecelj je oblikovana tako hitro. Za razpisno zeleno boraga najbolje posejati na dokaj rodovitne lahkih tleh, ki izsuši hitro spomladi. Ko je setev poleti parcela boraga umaknjena v senci. V sušenem vremenu so posevki zaliti.

Semena so posejana

običajni način z razdalje 25-30 cm med vrsticami ali preko velike površine - 45-50 cm, da bi se izognili prediranju njihovo določeno na razdalji 8-12 cm in je vgrajen na globini 2-2,5 cm semena kalijo 6. .-8 dan, po 25-30 dneh pa so mlade zelene barage pripravljene za uporabo. Listi in cvetovi se po potrebi zbirajo. Borage je posejana v večih pogojih vsakih 15-18 dni. Ko so zelenice rastlinski poletje-jesen v pozni jeseni, ko ni nobene sveže kumare, ki je še posebej dragocena. Da bi dobili prve zelenice borage, ga lahko gojijo v rastlinjakih in filmskih rastlinjakih. Borage

na praktično ne vplivajo bolezni in škodljivci. Zbirka

: med cvetenjem lahko zbirate travo, listje ali samo rože. Trava je odrezana od tal, očiščena iz spodnjih listov in posušena v senci.

Zdravilne lastnosti: ima diuretični, diaphoretični in protivnetni učinek. V ljudskem zdravilstvu, je priporočljivo, da uporabite decoction mladih listov in cvetov s pomanjkanjem vitamina, za čiščenje krvi, krepijo srce in živčni sistem, kašelj in revmatične bolečine.

Uporaba: borage ima šibek, neizražen vonj. Okus je izredno osvežujoč, spominja kumar iz vrta, z ostrim okusom čebule. Od mladih listov pripravimo solato in pire krompir, tako iz špinače. Dodajte borage k drugim solatam - krompir in zelenjavo, kot tudi v različnih začimbah. Veliko jih je v majonezo, juhe, omake, še posebej v gorčico, paradižnika in kisle smetane, kot začimbo k Savoy, beli in rdeče zelje.

V nekaterih evropskih kuhinj boraga uporabljenega v fino rezan čebula

rastlinsko olje borage

150 g rastlinskega olja, 2 žlici.l.boraga, koper, drobnjak ali čebula batun Zmešajte olje z drobno narezanih listov boraga, koper, drobnjak in čebulo, Welsh čebulo, dodamo malo limoninega soka, sol, poper. Uporaba za sendviče, toast, meso.

solata z boraga

2 solate, 1 čebulo, narezan pest boraga 1 žlica.l.rastlinsko olje in limonin sok

Izpiranje zapusti ledeno goro solate in grobo sesekljano, dodamo čebulo, narezano na tanke obroče, pest drobno narezanih listov boraga, sol, poper, olje, limonin sok( ali kisom) in služijo.

Okroshka pomladne z

boraga Na 05L kvass - 5-b boraga listi, 4-5 listi za vodna kreša, '30 zelena čebula, koper '10, '40 krompir, 1/2 jajca, '30meso ali kuhana klobasa, 2-3 tsp.kisla smetana, sol, sladkor po okusu Mladi listi kumare trave razrežemo in zmeljemo. Listi vodne kreše, zelene čebule, koper drobno sesekljan. Dodajte kuhani krompir, jajce, meso ali klobase in zmešajte vse s kvassom. Postrezite s kislo smetano.

ali druga zelišča za kuhanje zelenega olja, se doda s sirom in kislo smetano. Omogoča pikanten okus mletemu mesu, mletemu mesu in ocvrtim ribam.

Uporablja se v samostojno jed, kot je špinača, olupljenih ali dušene rastlinsko olje. Z borage lahko pripravite začinjeno skuto. Da bi to naredili, moraš skutati z 1 žlico kositra.l.smetano, dodamo sol in se zmešamo s fino sesekljanim boragom. To osvežujočo prehransko posodo, še posebej v vročem dnevu, lahko postrežemo s toplimi tostmi. Dodajte borage in osvežilne tonične pijače. Sveže in suho cvetje se uporabljajo v slaščičarstvu za aromatiziranje kisa, kakor tudi za okraševanje jedi sveže zelenjave in sadja.