Bolezni sadja med skladiščenjem
Shranjeno sadje vpliva tako veliko bolezni. Različne lastnosti, zlasti morfološke značilnosti ploda, določajo obseg lezije. Tako je za sorte z odprto skodelico( skozi katero zlahka prodira okužba) bolezen "gnilo srce".
Plodovi lahko že vstopijo v trgovino z vrta z okuženo parazo, sadnimi gnilobami in drugimi boleznimi. Viri okužbe so prisotni v sami oboki( sivi, modri, roza, črni plesni in mnogi drugi).S povečanjem temperature v rezervoarju za shranjevanje se povečuje razvoj gnilobe sadja, lahko postane ogromen in ga je mogoče opaziti pri skoraj vseh sortah. Najpogosteje v obdobju skladiščenja jabolčni sadeži vplivajo fiziološke bolezni. Te bolezni lahko povzročajo predvsem motenj metabolizma ogljikovih hidratov zaradi kršenja pogojev odstranljivo ali način shranjevanja in tudi presežek ali pomanjkanje makro- in mikroelementi pri krmljenju drevesa. Na sadje
nekaterih sort( Antonovka navadne, Antonovka samostan, Severna Synaptic, Pepin žafran, beloruski Synaptic, banana, Minsk, janež piramidnih in mnogi drugi) opazili porjavitev kože( sončne opekline).Ta bolezen prispeva k zgodnjemu prehranjevanju, večji temperaturi shranjevanja, ostrih spremembah v njej, slabem prezračevanju rezervoarja za shranjevanje. Ko doffing kasnejših( jeseni, ko temperatura pade pod 0 ° C) z oznako "mokre opekline" sadje v skladišču. V ostrem temperaturi padec poglobitve( pod - 2 ° C) se pojavi zamrznitev sadja pa jih bodisi ne shranjujejo ali njihovo trajanje obdobje skladiščenja se zmanjša. Z zmanjšanjem in ostrimi nihanji temperature pri odstranjevanju sadja in v prihodnosti, ko so shranjeni, meso dozoreva. V zgodnjem odstranjenem sadju se lahko meso strdi. Pri shranjevanju lahko jabolka zboli z "plumpnostjo sadja".Postanejo suhi, mravljinci, njihove solze kože. Bolezen se poveča s overripening sadja, s doffer zamikom, prekomerne vlage v trgovini, lahko tudi prebitka mineralnega dušika med rastjo.
Zgodnja izbira spodbuja nagubanje shranjenih plodov. Ta bolezen se v rezervoarjih za shranjevanje intenzivira z nizko vlago( najmanj 90%).Toda stopnja vlaženosti je odvisna od sortnih lastnosti plodov.Številne sorte jabolk pozno pickup ali visoke temperature so temne lise med skladiščenjem kože, tako imenovane "dzhonatanovaya madežev"( značilne sorte Jonathan).Za zmanjšanje poškodb plodov med shranjevanjem te bolezni je treba drevesa razpršiti s kalcijevimi solmi( 10 zdravljenj v sezoni).Priporočljivo je, da se po spravilu sadja obdeluje s 1,5% vodno raztopino kalcijevega klorida.
Vendar se mora pridelovalec zavedati spoštovanja stalnega režima temperature in vlažnosti v skladišču. Najboljše rezultate dobimo s shranjevanjem jabolk v okolje za spreminjanje plina.
Plodovi se lahko shranijo v naoljen papir, v listih gorskega pepela, prepletajo s sphagnumovim mahom.