Gobovi recepti
Buša ali drevo, ki je vsakomur znano, cvetijo z belo ali bledo roza cvetovi, velja za pomembno zdravilno rastlino. V Angliji, kot solata cvetnih brstov gloga, z okusom oreškov - poskusite! Za medicinske namene se zberejo cvetje ali cvetje z listi( vendar ne okrasne rastline z dvojnim cvetjem).Ročno odrezane pol-pihane rože, brez vejic in listov ali listi z cvetenjem cvetov. Vsebuje dragocene flavonoide, purina, tanine, acetilholin, saponin, vitamini C, B in drugimi snovmi. Rože so sestavni del čajev, porabljenih za nasvet zdravnika - v aterosklerozo, visok krvni tlak, bolezni srca in drugih nevroz. Lastnosti
recepti obdelave glog
Užitni sadje vsebuje flavonoide, organske kisline, kot so askorbinska kislina, karoten, pektin, saharoza, škrob, saponinov.
Od gloga dobijo dragocen srčni pripomoček, ki izboljša delo srčne mišice. Gobor je koristen pri aterosklerozi, hipertenziji, srčni aritmiji, srčni slabosti.
Sadje gloga se porabi. Od suhega sadja, mleto v moko, pomešano z medom, dobijo koristno in okusno polnjenje za pite. Jagode in listi Uporabite lahko za čaj namesto čaja.
Infuzija glogavega pršuta
Zahteva: 1 žlica.l.jagodičasti glogavček, 1 kozarec piva.
Način priprave. Jagode zdrobljenega gloga, kuhajte v 1 kozarcu vročega piva. Pustite, da 2 uri piha na vroči plošči, nato pa napolnite.
Kako uporabljati. Pijte infuzijo 3 žlice.l.3 -4-krat na dan pred obroki.
infuzija glog in baldrijan
Wanted: 20 g glog, baldrijan koren, zelišč šentjanževke in rman, 15 g glog cvetje, 1 skodelico piva.
Način priprave. Sesekljana zeliščna mešanica, pripravljena s kozarcem vročega piva, pustimo, da se piva 5-6 ur, nato napolni.
Način uporabe. Pijte 1/4 skodelice 4-krat na dan, pol ure pred obroki.
Juice
Sok iz glute s pomočjo proizvajalca sokov. Meso sadeža, grobo zdrobljeno, je naloženo v sokovarku. Ekstrakcija sok traja 50-55 minut. Lahko ga konzerviramo v čisti obliki ali zmešamo z bolj kisli sokovi črnega ribeza, brusnice, barvice in jabolk Antonov.
sok iz cvetov gloga
stekla izpolnite glog cvetje in izpolnite 4 žlice sladkorja. Mešajte z leseno palico iz viburnuma, lešnika, breze. Sok se lahko uporablja za preprečevanje, zlasti za debelih ljudi in tistih, ki trpijo zaradi bolezni srca.Če čajna žlička ne daje želenega učinka, povečajte odmerek.Če potrebujete več sokov gloga - naredite to v veliki skledi, pri čemer upoštevajte razmerje.
glog, nariban s sladkorjem
olupljenih sadne pulpe za 2-3 minut v vrelo vodo ali paro v dvojni kotel pan-in potisnemo skozi sito iz nerjavnega jekla cedilo ali mince materiala, odpornega proti koroziji.Če dodamo 1 kg pireja 0,3-0,5 kg sladkorja, temeljito mešamo, segrejemo na 70-80 °, vroče pakiramo v sterilizirane kozarce in pasteriziramo v vreli vodi: pol-litrsko - 20-22 minut liter - 25-30 minut.
Hawthorn in črnega ribeza, sladkor pire z
Take 40% nariban glog dodanega 25% nastrgano črni ribez in 35% sladkorja. Pasteriziran po režimih, sprejetih pri izdelavi konzervirane hrane "Hawthorn rub na sladkor".
Gobec z jabolkami, obrit z sladkorjem. Na 42% zdrobljenega gloga se doda 28% naribanih jabolk in 30% granuliranega sladkorja. Puree je bolje kuhati iz jabolk sortirati Antonovka navadne. Konzervirano na enak način kot glog, obrit z sladkorjem.
Jam iz gloga
našteta in speremo sadje vlijemo v lonec, dodamo vodo( pol steklena čaša sadja a) in kuhane zmehča. Odpadek se pretoči v ločeno posodo, kuhano sadje pa se briše skozi cedilo. Semena in lupine zavržemo in nariban maso zmešamo z juhe in sladkorja( 0.9-1 kg sladkorja na kilogram mase nariban in juhe), kuhamo še gosto smetano. Med kuhanjem se ves čas mešata. Primerno je dodajanje teže citronska ali vinska kislina( 1-1,5 g na 1 kg teže juhe in nariban), ali s kislimi kuhanje glog jagod( brusnic, črnega ribeza, Žutikovina, brusnice).
kompot glog
dozorele, vendar ne perezrevnie sadje izperemo, reže očistili iz semen speremo z mrzlo vodo, kratki v vrelo skoraj 45% raztopino sladkorni sirup in pustimo vystoyki za 8-10 ur( čez noč).Nato se ločijo od sirupa in jih položijo v vroče sterilizirane steklene kozarce. Sirup segrejemo do vrenja, kuhamo 8-10 minut in jih vlijemo v sadnih bank. Pasterizirana v vreli vodi: pol litrov pločevinke - 20 minut, liter - 25 minut. Po pasterizaciji se kozarci takoj zaprejo in se obrnejo na pokrov( pred ohlajanjem).