Grozdje

Vitis vinifera L. Grozdni se lahko gojijo na vrtovih, na stenah, na posestvi, Nasadilna in ga uporabljajo kot okrasno in proizvodne naprave. Grozdje - termofilnih rastlin, tako da jih je mogoče doseči njeno uspešno gojenje le v južnih predelih, območja zaščitena pred vetrom, kjer je povprečna letna temperatura ne sme biti nižja od 8 °, na nadmorski višini največ morske gladine 400 m za njeno gojenje zahteva svetlobo, segreva zemljo..Če so stene hiše bele, je prostor zaščiten in izbrana zgodnje sorte, lahko grozdje se gojijo na višini 500 m nadmorske višine. Grozdje nekaterih sort se lahko goji na sok, za pridelavo vina ali porabo v sveži obliki.

Grozdje so tudi liane. V zadnjih letih je ta kultura s prizadevanji rejcev, amaterskih vrtnarjev in v povezavi z opaznim segrevanjem podnebja preselila daleč severno.

Vinogradništvo je zelo razširjena v predmestju, in celo ustvaril vinogradništvo Center Nechernozemie. Ampak stopil je z nami proti severu.

Mnogi vrtnarji na severozahodu uspešno rastejo na svojih vrtovih. Lahko raste grozdje bodisi v rastlinjakih z dodatnim zatočiščem za zimo ali z obzidjem.

Tudi v odprtem grozdju je mogoče, čeprav z zavetjem za zimo. Obstajajo sorte, ki se lahko gojijo z vodenjem vinske trte vzdolž drevesnega debla, ki bo služil kot nekakšno zatočišče za grozdje.

Najlažji način, da moramo rasti sorte brez pečk grozdja( rozine), ker te sorte najbolj zgodnji pojav sadja in imel dovolj časa, da v celoti dozori za našo kratko poletje.

V nevinogradnyh področjih je priporočljivo gojiti naslednjih namizno grozdje, "Oliver", dozori konec avgusta - začetek septembra in ima srednje velikih rumene jagode z muškatno aromo, "Sieger", "Fragile utrip", "Fragile červená" z jagodami, tudi povprečna vrednost, vendar zorenja konec septembra. Sort za svežo porabo, je primerno, na primer, sorta "Müller Thurgau" iz teme - ". Portugalski Modra"Plemenite lastnosti grozdja peljejo stari pesniki. O njih govori v starodavnem češkem epskem vinu( 1558) in učitelju v Pragi Janu Gadu.

Pregled: kultura vinske trte, od nekdaj je znano, v zahodnem delu Kavkaza, Male Azije, Grčije, postopoma razširila na Balkan. Sedaj sta v Rusiji goji dve skupini grozdja - evropsko-azijski in vzhodnoazijski. Vzhodni Aziji predstavljajo grozdje divje in kultivirano. Kulturo odlikuje visoka kakovost jagod, ni zmrznjena, poškodovana je zaradi bolezni. Koreninski sistem je dobro razvit, lahko prodrejo do globine 2-5 m

Zahteve: . grozdje toplote in ljubezni svetlobe, dobro uspeva na pobočjih proti jugu, jugozahodu ali jugovzhodu. Trta ni zelo zahtevna na tleh. Z izjemo močno vodenih ali slanih tleh raste na skoraj vseh tleh. Najvišja stopnja kislosti je pH 6,5-8,0.Zahteve za sajenje, pogoji pridelave grozdja so enaki kot za vse liane.
Na začetku rastne sezone, po cvetenju, trta potrebno vlago, in med cvetenjem deževno in hladno vreme je zelo nezaželena: rože so oprašitev slabo. Za ustvarjanje pogojev za učinkovito opraševanje, rastlina več različnih sort v neposredni bližini eden od drugega.

Sestava: grozdje visoke vsebnosti sladkorja( glukoze in fruktoze);najdemo v jagode hlapnih, hlapne snovi, organske kisline, minerale, znatno količino vitaminov B( B1 in B2), kot tudi velike skupine soli.

grozdje vsebuje vode - 55-87% sladkorja - predvsem preprost( glukoza in fruktoza) 10-30%, organske kisline( jabolčne in vinske) in soli, pektinov do 0,3%, in minerali - jepredvsem kalij, fosfor, kalcij in nato železo, silicij, natrij, taninske, dušikovih spojin, aromatskih elementi, encimi, antocianini, vitamini. V grozdju ni veliko vitaminov. Med njimi so vitamini B1, B2, karoten in vitamin C.
Pristanek: najboljše mesto za vinograde - južni in južno-zahodnega pobočja, najbolj pa toploto in sončno svetlobo. V severni in Centralne cone izbranih delih, dobro zaščiten pred vetrom, s Trener južnih in jugozahodnih pobočjih, s je rodovitna zemlja dobro ogreti in nepereuvlazhnennoy. Na vrt grozdje v najboljšem položaju, kjer je topleje, kjer sonce greje cel dan: na prvem mestu na stenah stavb, gospodarskih poslopij, ograje. Tukaj osvobaja več sončne svetlobe, prej zori. Najbolje je, da grozdje položite na južne stene, lahko pa imate tudi zahodne in vzhodne. V majhnem prostoru, kjer so že drevesa in grmičevje, da je težko najti bolj primerno mesto. Trta raste na enem mestu za 30-50 let. Grozdje raste bolje in sadje pri dobro obdelanih ilovnatih in peščenih ilovicah. Gosto glinenih tleh in prsti osnovnimi plitva gline, brez radikalne izboljšave za sajenje niso primerni. Tudi rjavkasta tla niso primerna za gojenje grozdja. Grozdje se lahko gojijo v nevtralnih ali rahlo alkalnih tleh, in teksture tudi na kamnitih. Bližina podzemne vode poslabša termične lastnosti tal: koreninski sistem razvija surfaktant mošt in izpostavljena hudih škodljivih dejavnikov med celotno rastno dobo;grozdje raste, počasi, slabo zorijo vinske trte. V rastni sezoni podzemna voda ne bi smela biti bližja od 1,5 m od površine tal.

Struktura grozdne tovarne

1 .Vodja gošče.

2. Ročaji.

3. Sadna povezava.

4. Sadni poganjki.

5. Puščica pridelka.

6. Nadomestni vozel.

". enoletnih poganjkov( trta).

8. blato poganjki.

9. Pasynok.

10. Barren pobeg.

11. Podzemna SHTAMB.

12. Rosyanye korenine.

13. rešetka koreninskega sistema

sajenje vinske trte v

mlade rastline trte so posajene poševno rešetke na razdalji 40 cm od njega, da zagotavlja stabilnost rastline in ustrezen razvoj vinske trte. Poleg tega teče dol s strehe v dežju ne bo povzročilo postaja namočene rastline. injekcijskim mestom ne sme biti pokrita z

terenu zagotoviti koreninski sistemblagopriyatnye pogoji, tal približno 60 cm za 2-3 mesece pred sajenjem izkopati do globine: poljščine zgornje plasti se mešajo z nižjimi, večje kamne odstraniti s površine, in pusti majhna - ne samo, da ne moti, ampak tudi prispeva k ogrevanju tal Ko

.kopanje zemljo do globine pozorno oplojenih 30-60 cm. zgornje plasti gnoja ali komposta( 10 kg / m2), superfosfat in kalijev gnojilo.

Pri sajenju vrstice lahko kopljemo celotno jarka globino in širino vsaj 60 cm, jo ​​napolnili z zemljo iz zgornjih plasti gnoja, šote.1m jarek uvedli in zmešamo s prstjo 0,8-1 kg dezintegratorjev kalcijev fosfat 1,5-2 kg moke, 1 kg superfosfat, kalijeva sol 1,5-2 kg ali 2,3 kg lesa pepela. Na posamezne vdolbinice pripravimo pušah 60 x 60 x 60 cm. Grmi nasajena v vrstah poda 2,5-3 m in zaporedoma skozi 1.25-1.5 m.

Trta je zasajena, praviloma spomladi, marca in aprila, ko je zemlja že dovolj topla. Pred sajenjem obdelujemo sadike: glavne korenine, ki rastejo na spodnjem koncu, se skrajšajo za približno 10 cm, površinske pa so izrezane. Escape se skrajša na 2 očesa. Pred sajenjem je koristno, da korenine v moulderju iz mulleina namočimo iz tal. V oranski zemlji so luknje globlje od samih sadik. Na dnu luknje je postavljena gomila zgornje rodovitne plasti tal, pomešane s kompostom;rastlina je zasajena na bregu, tako da je zgornje oko 4 cm nad tlemi. Korenine so poravnane, jama je polovično prekrita z njivami, pomešana s kompostom. Gnoj v tem primeru ne prispeva. Zemljina okrog sadik je rahlo poteptana, z vodo se zmeša na rob. Ko se voda absorbira, je jama pokrita z zemljo "na vrhu" - 3-5 cm nad nivojem preostalega tališča iz svetlobe. Mlade nove poganjke so zaščitene pred zmrzaljo in suho.

Stene so zasajene z vinsko trto, korenine od stene. Pred pristankom se kljuka pripelje v jamo, na katero so pritrjene mlade poganjke.

Izbira sorte

Ni problema raste v severozahodnega sladke sorte ribeza rusko, srednja s svetlo jagode. Ta sorta smo že registrirali za stalno prebivališče, pa tudi oranžno barvo velikega grozdja Aleshenkin naše lokalne izbire.

vrtnarji so osvojili veliko sort vinske trte: Augustow vijolična, temno roza, Alexander, Amur modro-črno, serija belih sort Potapenko in belo Moskvi, Moskve dacha, moskovski podjetje, ruski zgodaj, obletnica Skujina. Jubilejna sorta z rumenimi jagodami, s črnimi barvami. Zgodnja TSHA in Rodina. Torej obstaja izbira.

Škodljivci in bolezni

svojih glavnih sovražnikov: paraziti sesanju filokseri in pršice, listne valji, Coccidae. Za boj proti njim lahko uporabite "Fitoverm" ali "Iskra-bio".In ne pozabite na "Zdravi vrt".

Glavna bolezen je plesen( plitva plesen), v vlažni regiji se pogosto pojavlja navadna pepelnica na listih. Za preprečevanje teh bolezni se običajno uporabljajo zdravila, ki vsebujejo baker. Najpogosteje se 1-odstotna raztopina Bordeaux uporablja 5-6 krat v sezoni, saj je bila odstranjena zimska zatočišče. Po zadnjem pršenju je treba pred grozdjem jedli najmanj 3 tedne. Odlični rezultati zagotavljajo redno uporabo zdravila Cirkon. Grozdje lahko pojeste teden dni po pršenju s to drogo.

Uporaba

Grozdje ima zmerno spodbudni učinek na fiziološke procese v človeškem telesu. Ima pozitiven učinek na prebavo, delovanje jeter, krvni obtok, vsebnosti hemoglobina v krvi, podpira dihanje, spodbuja ledvice, organe izločanja. Grozdje je dobro za zdravljenje.Čeprav grozdje ugodno vpliva na telo, je še vedno potrebno posvetovati z zdravnikom za tako imenovano tretiranje grozdja. Na primer, veliki odmerki grozdja niso prikazani za diabetike, kljub dejstvu, da v bistvu obstajajo le preprosti sladkorji.

Pred jedjo je treba grozdje dobro sprati z vodo, saj pogosto vsebuje sledove kemikalij, ki se uporabljajo pri predelavi vinske trte."Obdelava grozdja" je dovoljena le po nasvetu zdravnika. Zdravljenje je običajno od nekaj dni do treh tednov, medtem ko se odmerek grozdja postopoma poveča od 1 do 3-4 kg, razdeljen na 3-4 obroke na dan.

Če je grozdje sladko, lahko njegova poraba vpliva na telesno težo, zato ljudje s prekomerno težo izberejo sorte z nižjo vsebnostjo sladkorja. Sladke sorte se uporabljajo za predelavo in v primerih, ko je priporočljivo povečati telesno maso.

Grozdje lahko dolgo časa hranimo z visečim grozdjem na žici v hladni temni sobi pri temperaturi 8-10 °.Grozde obesil, tako da lahko jagode s seboj manjši v stiku( potrebno obrniti kup pecelj ali visi dol prvi del grozdov).

Obstaja še en način za shranjevanje: je treba odrezati del grozda trt, grozde stebla odhodu 5 cm in pod grozdyu- 15- 20 cm dolge koncu palico v steklenico, napolnjeno z vodo. .Steklenice z naklonjenostjo, da se jagode niso pridružile zanje.

Sorte namiznega grozdja se najbolje uporabljajo sveže, lahko pa pripravite tudi džemi, kompote, sirupe, sokove in sadne pijače. Pri kuhanju se grozdje uporablja za izdelavo jedi iz moke, pa tudi za posodo perutnine in divjadi. Mladi listi grozdja se uporabljajo za zavijanje mletega mesa( dolma), za ribe in ptičje zavijanje.