Recepti iz marelice

Iz marelic, da marmelado, kandirano sadje, marcipanu, vina, žganja, marmelado in kompotom kuharja. Lahko se hranijo skoraj na enak način kot češnje, se uporabljajo za polnjenje pite in vareniki. In vse je okusno.

Kompot naredil popolnoma enako kot od vseh drugih vrst sadja, ki je napolnjena z rezervoarjem jagode četrtletju, in se sladkor 1/3 skodelice marelično marmelado za - 1 kg sladkorja, in za marmelado - 800 g na 1 kg marelic.

Naravne marelice

Operite marelice, posušite na brisačo. Cut na polovico in odstranite kosti.

Postavite v sterilne kozarce in vlijte vrelo vodo. Dodate lahko 1 žlico vode.žličko sladkorja na 1 liter prostornine in citronske kisline pri konici noža in boljše shranjevanje - 1 aspirin. Namesto aspirina lahko nalijete več kot 1 žlico žlica.žlica alkohola ali vodke. Roll in ohladi pod odejo.

Shranjujte pri sobni temperaturi ali na hladnem.

Marelice v lastnem soku

1 kg marelic, 0,5 litra vode.

Kajenje, rezanje, odstranjevanje kosti. Zložite v ponvi, dodajte vodo in pod pokrovom pustite šibek ogenj. Premešajte, da preprečite, da bi marelica pekla. Ko je prekrita z marelično sokom, da jih prestavite v vročih sterilne kozarce na ramenih in vleči isto roll. Ohladi pod odejo. Primerno je uporabljati pokrov "Vaks".

Če želite shraniti kozarce pri sobni temperaturi, morajo najprej samo zajemajo pokrovi, sterilizirane liter za 15 minut, in šele nato zvijemo.

"Royal" marelice

1 kg nezrele marelice, 1,5 kg sladkorja.

Marelice operemo, da rez vzdolž "šiva" in odstranite kosti, tako da se marelice ni razdeljen na polovice.

Kosti, ki se zlomijo, odstranite jedra in nekaj minut zadržite v vreli vodi, odstranite kože iz njih. Vsako jedro vrnite v marelico in tesno skupaj položite marelice, "na cev".

Pripravite sirup iz sladkorja in dodajte 1 kg sladkorja 1/4 skodelice vode. Poskrbite, da sladkor ne bo goril. Pour kuhane marelice z sirupom, pokrij s brisačo in pustite 3-4 ure. Previdno izpraznite sirup, ga zavrite in ponovno zarežite marelice za 3-4 ure. Po tem položite majhen ogenj, poddevaya lesena lopatica, spodnji sloj, ne dovolite, da se drži( ali stresa medenico), vendar ne posegajte v marmelado. Ko vrenemo, peno odstranimo, zavrejemo 7-10 minut in odstranimo s toplote. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Nato previdno položite žlico marelic v pločevinke, pokrijte s pokrovi.

Shranjujte na hladnem.

Marelice bodo postale pregledne in znotraj bodo sijale skozi jedro.