Bulgur: užitočné vlastnosti pre chudnutie, zloženie kaše, koľko uhľohydrátov, tukov, proteínov je obsiahnuté

Croup of bulgur, veľmi populárny na Blízkom východe av Afrike, je úplne nový a veľmi neobvyklý produkt pre ruský trh. V našej krajine, ešte viac zvyknutý na tradičné proso, a Bulgur je považovaný za nejakú pochúťku, exotické.Napriek tomu mnohí vedci venujú pozornosť užitočným vlastnostiam bulguru pri chudnutí.

seba

Aké je zloženie bulgur kaša, čo umožňuje, aby bol jeden z produktov chudnutie? Poďme spolu rozumieť.Najprv niekoľko slov o tom, ako variť ovocie z bulgur. Pre jeho prípravu je potrebné vziať bulgur a vyplniť ho v panvici ako najbežnejšie cereálie obilia. Pridá sa voda a odparí, aby minút pri 30 K chuť bulgur úplne otvorené, obilniny môžu byť vopred smažiť po dobu 5 minút v panve( kalcinovaný).Bulgur sa varí na veľmi nízkej teplote po dobu 20 minút a stále sa mieša. Je potrebné dbať na to, aby krupica nelepila na dno panvy. Potom by sa kaša mala nechať stáť 10 minút, aby sa nakoniec uviedla do varu. Potom ho môžete položiť na taniere. V takom

kaša plne dôležité pre ľudské telo prvky a vitamíny: vitamínov skupiny B( okrem B12), K, PP, karotenoidy, vápnik, draslík, fosfor, železo, zinok, horčík, sodík, cholín, selén, mangán. Preto je výhoda bulgurovej kaše dokonca hmatateľná, ako z kaše z bielej ryže. Toto je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu.

Energy zloženie

Tu je to, čo vedci zistili, starostlivo skúma bulgur a jačmeňa kaše tejto obilniny. Na otázku, koľko uhľohydrátov v bulgur, je presná odpoveď: 56-60 sacharidov na 100 gramov obilnín. Je to o niečo menej ako v makarónoch alebo v bielej ryži, ale pri diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov je taký obsah uhľohydrátov ešte stále veľký.Povzbudený tým, že takzvaný "right" komplexné sacharidy, takže nie sú následne odložené na bokoch alebo chrbát. Plus, Bulgur obsahuje vlákno, ktoré je potrebné na správne a rýchle čistenie čreva.

Pokiaľ ide o koľko tuku je obsiahnutá v kašu z bulgur, potom to môže byť otázka zodpovedaná nasledovne: 1,3 g na 100 g obilnín, teda veľmi malé množstvo. Okrem toho sa tieto tuky ľahko rozkladajú počas trávenia.

Veľa ľudí sa zaujíma o to, koľko bielkovín obsahuje bulgur. Toto číslo je 12,3 gramov.

Škodlivý účinok na telo

Ak hovoríme o škode bulgur, stále existuje, i keď je to minimálne. Faktom je, že sa Bulgur odporúča, aby nejedl pre ľudí trpiacich rôznymi druhmi črevných porúch. Gastriti s vysokou kyslosťou, vredy, zápalové procesy v zažívacom trakte sú všetky kontraindikácie pre konzumáciu bulguru.

Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať bulgur trikrát denne aj u zdravých pacientov s telesnou hmotnosťou. Bulgur navyše obsahuje rastlinný proteínový lepok, ktorý je závažným alergénom. To platí najmä pre tie druhy bulgur, ktoré sú vyrobené z bežnej pšenice.Často sa alergia na glutén zistí najnepredpokladanejším spôsobom - napríklad ak osoba "zvratne" žalúdok po tom, čo zjedla pšeničné výrobky.

Recepty s bulgur na chudnutie

Ale aké recepty ponúka internet pre tých, ktorí sa stále rozhodnú používať bulgur v strave potravín.