Antioxidanty v potravinách: prírodné látky proti rakovine, tabuľka pre ženy
Prírodné antioxidanty sú vitamíny, živiny a minerály, ktoré obnovujú a chránia bunky pred účinkami radikálov. Znižujú nadmerný obsah aktívneho kyslíka, normalizujú orgány a všetky systémy tela. Aktioksidanty v potravinách sú nevyhnutné, a tieto výrobky majú mnoho živín, ako sú meď, zinok, polyfenoly, selén a vitamíny A, E a C.
na tému verejných zeleniny obsahujú väčšinu z týchto látok, vedci sa stále debatuje, Niektorí tvrdia, že sú najviac v sladkých a kyslých plodoch a zelenine červenej, modrej, oranžovej, čiernej a žltej farby. Potraviny bohaté na antioxidanty: malé fazuľa, slivky, slivky, brusnice, maliny, jahody, sušené ovocie, orechy, artičoky a jablká.A ďalší vedci tvrdia, že tmavozelené, tmavočervené a jasne zelené jedlá sú ešte užitočnejšie.
Tiež tu sú potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty: Granátové jablko, žeriav, čerešňa, hroznovej, petržlen, klinček, zeler, reďkovky, kvaka, kapusta, cibuľa, cesnak, baklažán, červená repa a kurkuma. Mimochodom, varené artičoky, vlašské orechy, mandle, pistácie a lieskové orechy, káva, červené víno a zelený čaj majú najviac antioxidantov. Takmer všetky prírodné produkty majú antioxidanty, ale sú obsiahnuté v rôznych množstvách v zelenine a ovocí.Tu v orechoch je veľa aminokyselín, vitamínov a tukov. Vedci dokázali, že v nej je 10 krát viac antioxidantov ako vitamín E a sú oveľa efektívnejšie a užitočnejšie ako je.
Jediná vec, s ktorou sa vedci dohodli, je, že antioxidanty sú najviac v produktoch svetlej farby. Napríklad sa ukázalo, že mnoho luteínu v kukurici a mrkvu( a všetky oranžové ovocia a zeleniny) - karoténu v paradajkách( v žiarivo červenej výrobkov) - lykopénu, ale v čiernej a tmavých bobúľ - antokyanov. Mnohé antioxidanty sa nachádzajú v bielej vrstve pod kožou ovocia, napríklad ako v prípade grapefruitu.
Keď hovoríme o antioxidantoch v potravinách, je potrebné si všimnúť čerstvé ovocné a bobuľové šťavy. Najužitočnejšie sú: hrozno, granátové jablko, citrus, čerešňa, jablko.
Mnohí nevedia o užitočnosti zeleniny, ktoré sú prítomné v strave ľudí od dávnych čias. Napríklad naši predkovia často jedli pstruhy, okrídle a reďkovky, ktoré sa považujú za antioxidačné produkty používané proti rakovine. Pri posudzovaní výskumu produktových štruktúr sa ukázalo, že látky, ktoré ich obsahujú, pomáhajú v boji proti rakovine.
Ako už bolo uvedené, v čaji( vo všetkých jeho formách) existuje veľa antioxidantov. Obsah tejto látky závisí od toho, ako a kde sa pestoval čaj, ako aj od podmienok jej prípravy a sušenia. Najčastejšie tento nápoj prinesie, ak ho pijete 5 minút po varení.A káva bude užitočná, ak si ju kúpite v zrnách a rozmrazujete len pred varením.
Bez ohľadu na to, aké zvláštne to znelo, antioxidanty existujú aj vo víne a koňaku. V hroznových a bobuľových vínach existujú antioxidanty, napríklad resveratrol. Lekári hovoria, že pacienti, ktorí boli ožiarení a ešte pijú víno, lepšie tolerovali tento postup. Okrem toho ich liečba priniesla pozitívnejšie výsledky.
Užívanie výrobkov obsahujúcich antioxidanty pre ženy prinesie neoceniteľné výhody, pretože pomôžu zachovať krásu a mládež po mnoho rokov. Ale nesmieme nechať uniesť nich, pretože tam môže byť negatívne dôsledky pre telo ich nadmerného užívania.
Zoznam produktov s obsahom antioxidantov sa dá dlho diskutovať.Nasledujúca tabuľka vám pomôže zoznámiť sa s ich zoznamom.
Videá Súvisiace články