Riad pre doplnkové potraviny

Puree z mrkvy. Mrkva umyté štetcom, očistené, nakrájané na kusy, vylejte vriacou vodou na pokrytie a varenie pod vekom na nízkej teplote až do hotovej a plne vriacej vody. Horúce mrkvy utrite sitom, pridajte zohriate mlieko a varte 2-3 minúty. Nalejte rastlinný olej do pripraveného pyré.

Pre 1 porciu: mrkva - 100 g( 1-2 ks), mlieko - 25 ml, rastlinný olej - 1 čajová lyžička, soľ na chuť.

Puree z zemiakov. Zemiaky varené, parné horké cez sito a s nepretržitým šľahanie pridať horúce varené mlieko na to, dôkladne premiešať, priveďte do varu. Nalejte rastlinný olej do pripraveného pyré.

Pre 1 porciu: zemiaky - 2-3 hľuzy, mlieko - 40 ml, rastlinný olej - 1 čajová lyžička.

Puree z rôznych druhov zeleniny. Zelenina umyť leštený, vyčistiť, strih, zalejeme horúcou vodu na pokrytie a uhasiť veko, dávať pozor, aby spodná časť hrnca bola udržiavaná dusenej zeleniny a vodná para. Priveďte zeleninu na polovicu, pridajte veľké sekané zemiaky a pokračujte v varení, až kým nie je pripravená.Zelenina v horúcom druhu na utrieť cez sito, pridajte horúce mlieko, soľ, dôkladne poraziť a vriec. Do dokončenej zemiakovej kaše pridajte rastlinný olej. Na

1 porciu: rôznych druhov zeleniny( mrkva, kvaka, repa, kapusta), 30 g zemiakov - 1 hľúz, mlieko - 30 ml Rastlinný olej - 1 čajová lyžička soľ podľa chuti.

Puree z tekvíc a jabĺk. Tekvica šupka a semená, umývanie, nakrájané na plátky, naliať trochu vody a varíme do riadenia v hermeticky uzavretej nádobe, potom pridajte olúpané a semená jabĺk, narezané na plátky, a pokračovať varenie po dobu 10-15 minút za miešania.

Pripravte dýňu cez jablká cez sito, pridajte cukorný sirup, maslo a teplo dobre až do varu. Na

1 porcia: 100 g tykva-, yabloki- 100 g, cukrového sirupu - 8 ml( 1 kávová lyžička), maslo - 5 g

krupicu 5% a 10%( 1-2 ks.).Pri vriacej mierne nasolenej vode nalejte prach preosenej krupice a varíme ju za stáleho miešania 15-20 minút. Potom pridajte ohriate surové mlieko, cukrový sirup a priveďte do varu. Do hotovej kaše pridáme maslo. Na

1 časti 5%( 10%) obilnín: krupica - 5( 10), R, mlieko - 50( 100) ml vody - 80( 50) ml, cukrového sirupu - 1/2 lyžičky maslo - 3g, 25% roztok bežnej soli - 1 ml. Ovocná pálenka s ovocnou omáčkou. Variť 10% krupice a potom pripraviť ovocnú dreň: čerstvé jablčnej( alebo čerstvé jahody) na umývanie, čisté, dal v malom množstve vody, pod krytom, cez sito, sa zvarí do zhustnutia. Mrazené zemiaky mierne ochlaďte s hotovou krupicovou kašou, priveďte do varu. Pri neprítomnosti čerstvého ovocia môžete použiť suché ovocie, ktoré sa má dôkladne umyť a udržiavať v malom množstve vody na opuch. V

pripravenej krupica môže vyvolať surové strúhaný jablko, dôkladne premyje, obarený s vriacou vodou a purifikovaný z kože a semien. Na

1 porciu: krupica - 10 gramov mlieko - 100 ml vody - 50 ml, cukrového sirupu - 1/2 čajovej lyžičky, 25% roztok chloridu sodného, ​​- 1 ml, jablko - 1 ks.(alebo čerstvé bobule - 1/4 šálky, alebo suché plody - 30 gramov), maslo - 3 g.

Ružová krupica kaša. Nalejte šťavu z čerstvej mrkvy alebo paradajky do pripravenej mierne nasekanej krupice. Pre odšťavovanie čisto umyté, vyčistené a obarenia vriacou vodou mrkvou roštu a stlačiť šťavu cez tenká sterilný alebo varené;Paradajky umyte, nakrájajte na plátky a stlačte šťavu. Na

1 porciu: krupica - 10 gramov mlieko - 100 ml vody - 50 ml, cukrového sirupu - 1/2 lyžičky hodín, 25% roztok chloridu sodného, ​​- 1 ml mrkva - 1 ks.(alebo rajčiak - 1 ks), maslo - 3 g

Parná kaša na zeleninovom vývaru. Kapusta, mrkva, repy( kvaka), zemiaky dôkladne premyje, olúpané, nakrájané na rezance formy, vyplniť s horúcou vodou a varenie v uzavretej nádobe po dobu 30 minút, výsledný kmeň vývar cez tenká, stlačiť zeleniny. V rastlinnom vývaru pridajte nejaké mlieko, zahrejte na varenie, nalejte preosiate krupicu a variť, miešajte 15-20 minút. V konečnom pudingu pridať cukrový sirup, soľného roztoku a zvyšné mlieko, priviesť k varu. V mierne ochladenej kaši položte maslo. Na

1 porcia: krupica - 20 g mlieka, - 150 ml mrkva - 1 ks, repy alebo kvaka - 1/2 jednotky, kapusta - 20 g zemiakov - 1 hľuzy, cukrového sirupu - 1 lyžička, 25. .% roztok stolovej soli - 1 ml, maslo - 5 g

Zriedená kaša 10%( ovsená vňať, ryža, pohánka).Vo vriacej vode s nepretržitým miešaním, posypte krupicu, predtým premiešajte a umyte, varte na nízke teploty počas jednej hodiny. Pšeničná kaša sa pretreje cez sito, pridá sa cukorný cukor, roztok soli, zahrieva sa mlieko a varí sa 2 až 3 minúty za miešania. Do hotovej kaše pridáme maslo. Na

1 porcia: mlieko - 100 ml, obilnín - 10 g( 1 lyžičky zvršky), cukrového sirupu - 5 g, 25% roztok soli - 1 ml vody - 50 ml, maslo - 3 g

Pohankakaša s zemiakovou kašou. Vriacej mlieka za intenzívneho miešania vstupovať zriedi studenou vodou a varí pohánkovej múky za miešania po dobu 5 minút, pridá sa roztok soli, cukrový sirup, varené a pyré sitom o veľkosti plodu( alebo ovocie chráni dieťa), a priviesť k varu. Do hotovej kaše pridáme maslo. Na

1 porcia: mlieko - 100 ml, pohánková múka - 10 g cukrového sirupu - 5 g, 25% roztok soli - 1 ml, ovocné pyré - 30 g( 1 polievková lyžica), maslo - 3 g