Mâncăruri cu mazare
Salata tineri mazăre
250 g mazăre proaspătă, 200 g de morcov, 50 g de ceapă, 40 g de ulei vegetal, 1 lămâie, pătrunjel și fascicul mărar, sare dupa gust.
Răciți morcovul pe răzătoarele mici, ceapa măruntă, mararul și patrunjelul, adăugați coaja de lămâie.Îndepărtați mazărele tinere, dulci din păstăi( sau folosiți conservele).
Toate amestecati, stoarceti sucul de lamaie, adaugati sarea dupa gust, adaugati ulei vegetal.
Supa de lapte cu mazăre tânără
400 g de mazăre verde, un pahar de lapte, 1 lingura.lingura de grâu și unt, 1 ou, sare și mărar după gust.
Se curăță mazărea din păstăi, se toarnă o cantitate mică de apă, se sare și se fierbe până se mănâncă jumătate.În acest moment, fierbeți oul fiert tare și fierbeți laptele. Se dizolvă grisul cu apă rece și se toarnă în mazărea fierbinte, fierbe timp de 4-5 minute. Se toarnă laptele în supă, se amestecă imediat ce se fierbe, se scoate din căldură.Spălați-vă, uscați pe un marar de prosoape, tocate fin.
Serviți, adăugând la fiecare placă jumătate de ouă și mărar de verdeață.fasole verde sunt aburit
750 g de fasole verde purificați, 5 - 6 pene ceapa verde, 0,5 cana ulei de masline, 1 cana apa, 5-6 catei de usturoi, 3 v.linguri de mărar tocat și patrunjel, sare și piper roșu la gust.
Îndepărtați fasolea din coaja, tăiată în jumătate.
Tăiați bine ceapa verde și puneți-le împreună într-o castă 10.Se toarnă apă, ulei vegetal și se aduce la fierbere peste căldură.Imediat ce fasolele se fierb, se reduce căldura și se gătește până devine moale. Adăugați verdețuri tocate, piper roșu măcinat și sare și lăsați-le până când apa se evaporă complet.
Serviți pe masă fie la cald, fie la rece.
chili mexican( Georgian lobio)
litri borcan boabe de leguminoase, 1/2 kg carne tocată de vită, 2-3 ceapa, pasta de tomate 0,5 L, 2-3 linguri.linguri de ulei vegetal, o mulțime de verdeață( mărar, patrunjel, busuioc, întotdeauna coriandru), sare și piper roșu la gust.
Fierbeți boabele prin îndepărtarea acestora.În cazul în care fasolea este uscată, apoi pre-uda-i noaptea și coaja. Se taie bine ceapa și se prăjește împreună cu carnea tocată în ulei vegetal până la friabilitate. Adăugați carnea tocată la fasole, se toarnă pasta de tomate( o puteți înlocui cu ketchup, atunci nu adăugați sare), sare, se adaugă piper roșu, căldură în ulei vegetal, chili și dotushit la foc mediu până la o masă gros.
Înainte de a servi, întindeți mâncarea generos cu verde mărunțit.