Depozitarea morcovilor
Este posibil să lași morcovii chiar în grădină?Dacă iernile nu sunt înghețate, atunci este posibil, dar dacă există înghețuri grave în timpul iernii sau dezghețuri frecvente, atunci este imposibil.
Dacă există o pivniță, cu atât mai bine pentru a menține morcovi într-un nisip uscat sau turbă în cutii sau în cheson, care pot fi realizate din butoaie metalice convenționale, săpate în pivnița casei.Țeava poate fi pliat astfel de cartofi, sfecla, morcovi, păstârnac, pătrunjel și țelină rădăcină, napii și alte legume rădăcină.Deasupra este necesar sa se faca un capac dens, astfel incat soarecii sa nu poata intra in caison. Dar un tub de metal foarte subțire pentru respirația legumelor ar trebui să fie introdus în capac, în caz contrar acestea vor fi putred. La caisă nu a înghețat, acesta trebuie izolat de sus folosind fân uscat.
Înainte de depozitare într-o cramă, morcovii nu sunt spălați, ci doar pulverizați cu soluție "Phytosporin" și uscați la umbră.Cultură este tăiat, lăsând aproximativ 1,5 cm Nu puteți stoca morcovi cu mere, deoarece acestea secreta etilenă, care afectează gustul de morcovi.
Pentru membrii de familie adulți, morcovii sunt cel mai bine uscați, conservați sau congelați. Faptul este că morcovii, chiar și atunci când sunt depozitați într-o pivniță sau în frigider, păstrează vitamine și proprietăți utile numai până la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Apoi cultura rădăcină moare, produce micotoxine, dăunătoare corpului nostru. Utilizând morcovi vechi, îi otrăviți cu corpul. Acest lucru este deosebit de nedorit pentru copiii mici. Dacă morcovii sunt puțini sau îl ridicați pentru un copil, atunci acesta poate fi depozitat într-un sertar pe raftul inferior al frigiderului din muschi-sphagnum.Înainte de a umple frigiderul, morcovii trebuie spălați. Morcovii uscați, congelați sau conservați nu formează toxine și pot fi consumați înainte de o nouă recoltă.
Dacă aveți o unitate de uscare, puteți semăna morcovi în cantități mari, pentru că nu-și pierde proprietățile sale benefice atunci când sunt uscate la uscare unități speciale, vitamine si minerale nu sunt distruse, iar loc uscat morcovi în bucătărie va lua destul de un pic. Dar că morcovii nu sunt întunecat, este mai întâi necesar să se albesc timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi se răzuiesc sau se taie în felii subțiri, și abia apoi să se usuce.
Dar ce sa faci cu un morcov mic, care inevitabil se dovedeste a fi in cultura? Acesta trebuie să fie curățate, albite în apă clocotită, bine pus într-un mic borcane de sticlă steril în poziție verticală și se toarnă apă clocotită la care sare și acid citric adăugat( 1 litru de apă timp de 1 oră. Lingura sare și acid citric la vârful lamei).Rulați și depozitați în frigider.
Morcovul își păstrează gustul și toate proprietățile sale utile până la recolta de anul viitor. Conținutul unui borcan deschis trebuie folosit în 2-3 zile.