Elementele unui produs alimentar
Nutrienții minerali din sol sunt utilizați pentru a construi organe și a forma o cultură.Termenul de nutrienți din plante înseamnă o gamă largă de elemente chimice sau compuși necesari pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor. Toate acestea sunt împărțite în macronutrienți( utilizate în cantități mari) și microelemente( absorbit în doze mici) și de a efectua funcții specifice în plante în timpul formării materiei organice. Plantele sunt azotul necesar mai ales, fosfor, sulf, potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, cupru, zinc, molibden, bor și alte elemente, conținutul care au diferite plante diferite.capacitatea plantelor
de a absorbi nutrienti din mediul determinate de calitatea și volumul sistemului radicular care, la rândul său, depinde de speciile de plante, condițiile externe și interne ale masei rădăcină.Plantele asimilează substanțele nutritive pe parcursul întregului sezon de creștere, dar neuniform în faze separate de creștere și dezvoltare. Eliminarea totală a substanțelor nutritive din sol depinde de tipul plantelor, varietățile, culturile și condițiile alimentare. Nutrienții asimilați sunt fixați selectiv în diferite organe de plante.
Prin îndepărtarea nutrienților pentru plante din sol depinde de randamentul culturilor, vreme și alte condiții în creștere: . temperatura aerului și a solului, condițiile de sol, în general, gradul de umiditate, intensitate ușoară etc. În solurile reci în plante furnizate puține fosfor, și în acest timpei trebuie hrăniți cu îngrășăminte cu conținut de fosfor.
Culturile vegetale diferă în funcție de numărul de elemente de hrană și de a le cere. Prin gradul de înlăturare a nutrienților din sol, toate legumele pot fi împărțite în trei grupe: consumatori puternici, medii și slabi de nutrienți. Prin
puternic de consum se referă varza de soiuri de cartofi târzii, în special timpurii, sfeclă roșie, club nevy telina, napi, conopidă.Aceste legume consumă cea mai mare cantitate de nutrienți. Prin consumatorii medie aparțin roșii, praz, morcovi, ierburi pryanovkusovye, ardei, vinete, dovleac și leguminoase. Prin
slab de consum includ salata verde, spanac, ridichi, castraveti, ridichi de vara, ceapa, care au nevoie de o cantitate mică de nutrienți pentru construirea tuturor organelor sale, dar, cu toate acestea, toate elementele trebuie să fie prezente în sol într-o cantitate echilibrată.
Nevoia de nutrienți depinde de cultura, vârsta și maturitatea timpurie a plantelor. Plantele cu perioada de vegetație scurtă ( maturare), cel mai solicitant pentru hrană, ca cultură format rapid. Această necesitate crește, culturile de legume
pentru nutrienți grad trupe -Consumption
1. consumatori puternici. 2. Consumatori mediu. 3 - Consumatori slabi ai
dacă, în plus, sunt situați dens și au un sistem rădăcină insuficient dezvoltat. Atunci când plantele vegetație lungă folosesc mai multe baterii decât cele cu grabă, dar necesită mai puțin de rezervele lor în sol, deoarece acestea au o perioadă mai lungă de formare a unei culturi.
Potrivit asimilării nutrienților individuali, culturile vegetale variază considerabil. Cele mai înalte cerințe asupra fertilității solului impune maturare legume cu frunze și răsaduri, sistemul de rădăcină de plante este încă slab dezvoltată și are o capacitate redusă de a absorbi nutrienti.
Nevoia de plante în nutrienți în diferite perioade de vegetație nu este aceeași. Legumele transportă majoritatea nutrienților din sol în timpul înfloririi, înfloririi și fructării.În timpul creșterii intense, de la apariția lăstarilor, plantele au nevoie de o continuă aprovizionare cu azot și fosfor, în timpul formării fructelor - azot, fosfor și potasiu.În acest caz, este necesar să se ia în considerare caracteristicile biologice ale culturii de legume. Deci, varza consuma mai mult azot decat morcovi si sfecla, folosindu-l in mod egal pe tot parcursul perioadei de crestere si dezvoltare. Bow, care este slab dezvoltat sistemul de rădăcină, iar cele mai multe verdeturi, varza timpurie coapte și conopidă necesită în special mai mult de azot la începutul creșterii. Ceapa, rosii si castraveti consuma cel mai intens potasiu, apoi azot si, in final, calciu si fosfor.
Toate legumele sunt bogate în carbohidrați și sunt caracterizate printr-o nevoie crescută de potasiu, dar în primul rând ele, în special soiurile timpurii de maturare au nevoie de îngrășăminte cu azot. Consumul de nutrienți crește cu creșterea și dezvoltarea plantelor, dar lor de îndepărtare pe unitate de masă a plantelor tinere în 2-3 ori mai mari decât la adulți.rodirea timpurie de castravete și roșii într-o mare măsură depinde de disponibilitatea plantelor de fosfor la momentul apariției. Varză și plante verzi în sezonul de creștere timpurie mai sensibile la azot, cât și în perioada de formare de calitate - pe ingrasaminte Pho-Sforno-potasiu.nutriție potasiu-azot - plante de fructe și legume pentru creștere intensivă, în special sistemul de rădăcină de la începutul germinării semințelor necesită fosfor și formarea ovarelor îmbunătățită.Roșii și castraveți sunt cele mai utilizate substanțe nutritive în timpul înfloririi în masă și formarea fructelor, maturare și plante de legume( ridichi, salată, spanac) - la începutul și scurt. Plante leguminoase
realizate din cele mai de potasiu din sol, mai puțin azot și o cantitate mică de fosfor. Acest lucru se datorează faptului că sod-podzolite, nisip, nisip, soluri turboase sărace în schimbul de potasiu, în timp ce altele benzi medie de sol - azot.
compoziția chimică Inegală de frunze, flori, fructe, rădăcini de plante - motivul pentru nevoile plantelor în schimbările de dieta pe tot parcursul vieții lor. Nutrienți în compoziția solului sunt în formă legată și plante destul de dificil sa le si nu sunt utilizate pe deplin. Se constată că inventarul solului plantele pot dura mai mult de 20% azot, 10% fosfor și potasiu 10%, în timp ce culturile sale vegetale stem este semnificativ mai mare. Din aceasta rezultă că substanțele nutritive ar trebui să intre în sol din cauza îngrășământ. Utilizarea îngrășămintelor cu nutrienți considerabil mai mari de azot - 60 %, fosfor - 20, potasiu - 50 %.Prin urmare, fosfor stoc disponibil pentru plante în sol ar trebui să fie de aproximativ 10 ori, azot și potasiu - de 2 ori mai mare decât aceasta face recolta cultura. Chiar și atunci când solul este în măsură să îndeplinească în totalitate cerințele de plante pentru nutrienți, aceasta ar trebui să se aplice în continuare îngrășăminte pentru a menține fertilitatea solului.
Cu o lipsă de oricare dintre bateriile sunt rupte de creștere a plantelor și de dezvoltare:
de potasiu, cel mai probabil, nu este suficient pentru turboase, nisipoase, solurile de luncă;
magneziu - pe nisip, humă, levigate SOD; calciu
- în nisip acid și;
molibden și bor - la dernovoPODZOLISTYH acid;
cupru - pe turbării drenată.
un dezavantaj de nutrienți minerali conferă în cursul normal al metabolismului in plante, ceea ce duce la schimbări externe în structura, dimensiunea, culoarea frunzelor și tulpini, apariția țesuturilor moarte de diferite culori și nuanțe. Când recunoscând semnele lipsei de baterii individuale trebuie să se aibă în vedere faptul că pot să apară modificări de plante externe sub influența altor factori: lipsa sau excesul de umiditate, temperaturi scăzute și acțiunea dăunătorilor și a bolilor. Astfel, aspect similar pot fi semne ale lipsei de azot și apă, deficit de potasiu și excesul de clor. Prin urmare, diagnosticul de apariție trebuie să ia în considerare toate condițiile de creștere, dezvoltare și nevoile culturilor de legume. Există o serie de caracteristici de bază în apariția plantelor care sunt lipsa de semnal de baterii individuale.plante indicator
plante în aparență, care este ușor de a determina lipsa unui nutrient în sol, numit indicatori. Astfel, nedostatokazota și fier manifestat în mod clar pe varză și conopidă,
fosfor - pe napi, rutabaga,
de potasiu - pe sfecla, conopidă, fasole,
magneziu, calciu - culoarea și varză frunze,
de sodiu - pe sfecla,
bor - pe sfeclă și conopidă,
mangan - pe sfeclă și varză,
molibden - pe varză și salată.
dezavantaj azot - pal colorant verde și îngălbenirea frunzelor ca urmare a deteriorării producției de clorofilă, reducerea dimensiunii și îngălbenirea timpurie a frunzelor sau chiar necroza.
dezavantaj fosfor - verde închis culoare albăstruie de frunze, aspectul roșu, magenta, lamina de etanșare, apos, de pete, întuneric, aproape negru, culoarea frunzelor ofili.deficit de potasiu
- îngălbenirea, brunare și moartea țesuturilor lamina insurubare marginile foii, rugozitate de frunze, inmuiere frunză și flexiune.
Lipsa calciului - deteriorarea și decesul mugurilor și rădăcinilor apicale.
Magneziu deficienta - frunzele brightening asociat cu formarea insuficientă a clorofilei, culoarea verde a frunzelor schimba la galben, roșu, purpuriu la margini și între vene.
Lipsa de fier - cloroza uniformă între apariția venelor frunze, pal de culoare verde și galben de frunze, fără moarte țesături.
Lipsa de sulf - culoarea verde palidă a frunzelor fără moartea țesuturilor.
Lipsa cuprului - cloroza și albirea vârfurilor frunzelor.
Dezavantajul borului este moartea mugurilor apicali, rădăcinile și frunzele, lipsa înfloririi, insuficiența ovarului.
Știind cât de mult și ce fel de nutrienți în perioade de vegetație diferite, necesare în unele culturi de legume și care sunt prezente în cantități insuficiente, este posibil să se programeze fiecare din aceste plante de cultură.Pentru a îmbunătăți condițiile nutriționale pentru plante și pentru a le oferi toate elementele necesare, solul trebuie fertilizat cu
.
Atunci când se dezvoltă un sistem de îngrășăminte pentru culturile de legume, este necesar să se asigure combinația potrivită de îngrășăminte organice și minerale. Ingrasaminte organice cu excepția furnizării de componente vegetale aprovizionare și dioxid de carbon, îmbunătățirea proprietăților agro-fizice ale solului, creșterea în activitatea microflorei benefice, crește conținutul de materie organică.
Furnizarea de sol cu elemente mobile de nutriție minerală este una din condițiile indispensabile pentru creșterea productivității culturilor de legume.
În sol specific și condițiile climatice necesită un sistem specific de nutriție minerală pentru o varietate de plante, permițându-le să gestioneze creșterea și dezvoltarea.
Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că îmbunătățirea orientată a condițiilor de aprovizionare cu legume include o serie de activități: selectarea site-ului, definirea calității stării solului și pregătirea acestuia, reglementarea condițiilor de căldură și de apă, îngrijirea plantelor, rotația culturilor, fertilizarea rațională, etc.reacția
a culturilor de legume în
îngrășământ organic Atunci când alegeți un îngrășământ trebuie să ia în considerare diferitele cerințe de legume soiul lor. Conform gradului de receptivitate la îngrășăminte organice cultura pot fi împărțite în trei grupe, cu reacție diferită: vysokootzyvchivye
: varză tardiva, castraveți, țelină, spanac, sparanghel;
sredneotzyvchivye: timpurie varză, conopidă, sfeclă, ceapă, morcovi, roșii;
răspunzând slab: ridiche , ridiche, turnip, kahrrabi.
Pe baza acestui îngrășământ organic ar trebui să fie utilizat pentru castraveți, varză târzie, legume perene. Morcovi, conopidă și varză timpurie, ceapă, roșii, sfecla sunt cultivate cel mai bine în anul următor introducerii lor.