rubarbă
Context: O plantă perene, comună în Europa și America de Nord. Are un rizom maro-maro puternic, care la vârsta de 4 ani ajunge la o masă de 10 kg.În partea superioară a acestuia se formează muguri roșii mari, care se mută în creștere după topirea zăpezii.În primăvară, mugurii mari cresc de la mugurii pe pețiole lungi.În al doilea an se formează o tulpină de până la 2 m înălțime, crește foarte repede. Florile sunt colectate în inflorescențe paniculate - mici, alb-gălbui, neatractive. Planta este polenizată.Fructul este o nuca maro inchisa triunghiulara. Germinarea durează 3-4 ani. Propagate prin semințe și împărțirea unui tufiș.Cerințe
: rezistente la îngheț, transferă temperatura la -30 ° C.higrofile;cu o lipsă de umiditate, petelele devin fibroase, amare, dar excesul de umiditate, în special în primăvară, cauzează descompunerea rinichilor și a rizomilor. Pentru rebarbier nu se potrivesc situri cu un nivel ridicat de apă subterană.El nu este pretențios în privința luminii, crește în culoarul grădinii, dar când umbrele se dezvoltă încet. Foarte pretențios de sol, care răspunde la doze mari de îngrășăminte organice. Solul trebuie să aibă compoziție mecanică ușoară, de preferință pe versantul sudic sau sud-vestic. Săpat( nu mai puțin de 40 cm) se face gunoi de grajd polupereprevshy - 10-12 kg / m2, superfosfat - 20-25 g / m2 și clorură de potasiu - 15 g / m2.În primăvară, rodiul este utilizat pentru azotat de amoniu - 20-25 g / m2, superfosfat - 25-30 și clorură de potasiu - 15-20 g / m2.Clorura de potasiu poate fi înlocuită complet sau parțial cu cenușă de lemn - 100-150 g / m2.
Compozitie: petiol Chard frunze bazale conțin 5-9% solide la 2 - zaharuri 2,5 - acizi organici la 2 % I pectină.Mai mult decât atât, primăvara devreme predomină acidul citric în acesta, malic conținut apoi a crescut și se acumulează în tulpini vechi oxalic, din cauza care nu sunt potrivite pentru hrană.
Rhubarb conține și săruri de potasiu, fosfor, vitaminele B, C și P. La începutul primăverii se poate înlocui complet fructele și fructele.
Cultivarea: răsadurile sunt cultivate în pepiniere. Ei fertilizat humus sol( 5-6 kg / m2), azotat de amoniu, superfosfat( 25 - 30) și sarea de potasiu a( 15 g / m2) și dezgroparea nivelarea suprafeței greblă acestora. Apoi, de-a lungul cablului, brazdele sunt făcute la o distanță de 20-25 cm, sunt umezite abundent și semințele sunt semănate. Pentru a accelera apariția răsadurilor înmuiați timp de 48 de ore, schimbând 2-3 ori apa sau germinați. Răsaduri sunt plantate într-un loc fix în godeurile o adâncime de 40-50 cm conform schemei 70 x 70 cm - pentru soiurile timpurii și 90 x 90 - pentru mijloc cu perdea de legare( 2-3 L de apă la rădăcini).Plantați astfel încât mucul apical după sedimentarea solului să rămână la nivelul suprafeței solului. Rădăcina
se propagă și vegetativ.În aceste tufișuri vechi de 3-4 ani sunt tăiate în bucăți, astfel încât fiecare dintre ele are 3-4 muguri.
Soiuri
Victoria - timpurie de maturare iarnă hardy. Oferă pețiolele de culoare roz, de până la 50 cm lungime, de 2,7-3 cm lățime
cu cap aspirație mare - maturare precoce. Pețiolele sunt roșu închis, până la 80 cm lungime, 2,3 cm lățime, suculent. Rezistent la boli. Moscova 42 - maturare precoce. Petiole mari, la baza roșie, lungime 50, lățime 2,2 cm.
Ogre 13( Ogres 13) - la maturitate. Petiolele suculente, delicate, la baza cireșului, lungime 48, lățime 2,5 cm. Soiul este relativ rezistent la pete maronii.
Tukums 5( Goukum 5) - este maturarea timpurie. Petiolele sunt delicate, suculente, purpurii la baza, lungime de 50 cm, lățime de 2,3 cm, ușor afectate de patchiness maro și ascochită.
Îngrijire: în timpul verii, plantele sunt hrănite cu tulbureală, udate și slăbite solul.
Recoltarea: în primul an sunt colectate 2-3 pețiole din plantă, cu ruptură de rupere a acestora, în anii următori - mult mai mult. Taxele se repetă după 5-6 zile. Finalizați curățarea la sfârșitul lunii iulie.
Utilizare: din tulpinile gatiti borș, supa de varza, de umplere pentru plăcinte, compoturi, gemuri, marmeladă, fructe confiate, piureuri, sucuri, cvas, acestea sunt adăugate la salate, salata, consumate crude.