mărar
aparține familiei umbrelă.Deși această cultură nu dăunează fertilității solurilor, ea se dezvoltă mai bine pe solurile organice. Câmpul este întărit la rece, semințele sunt răsucite la 2 grade de căldură, lăstarii apar la 5-6 grade de căldură după 2-3 săptămâni. Germinarea poate fi accelerată timp de o săptămână, pre-înmuierea semințelor în apă.La o temperatura mai mare( 18-20 grade), mararul se ridica dupa 10-12 zile. Lăcașurile de corn rezistă înghețurilor pe termen scurt la -6 grade.
Câmpul este fotofil, nu va crește sub copaci. Dislikes mărar și sol acid, pH-ul de reacție ar trebui să fie aproape de 5 Agronorma din mărar total de 9, adică, el nu are nevoie de fertilizare, dar balanța lui 33: 22: 45, adică, el este un mare fan al fosfor și potasiu.
Deoarece este în creștere destul de rapid( pentru tăierea greens gata în 30 de zile de la germinare), înainte de însămânțare trebuie să se facă sol dressing potasiu și îngrășăminte fosfat, zaryhliv uniform în sol 2 linguri.linguri de superfosfat si 1 lingura.o lingură de îngrășământ de potasiu fără clor pentru fiecare metru de pat. Paturile trebuie să fie curate de buruieni. Cea mai ușoară cale este să semene mararul în același mod ca și pătrunjelul. Apoi, nu trebuie să faceți nimic decât AVA.
Deoarece multe soiuri de mărar tulpini aruncate destul de repede, ar trebui să nu fie semănate dintr-o dată, ci mai degrabă semăna la fiecare 10-15 zile. Dar există adevărate feneuri Bush Buyan și Salute, care dau o verdeață luxuriantă toată vara și, prin urmare, nu necesită culturi subterane.În axile frunzelor sunt așezate noi rozete de frunze, astfel încât, atunci când rupeți frunzele inferioare, în loc să crească mai multe noi.
Patria - Marea Mediterană.O planta verde picant-aromatic verde. Stema mărarului este erectă, frunzele sunt disecate, culoarea frunzelor și tulpina este verde deschis, rădăcina este subțire. Inflorescența - o umbrelă complexă, constând din umbrele mici, care sunt flori. Semințe de fructe, până la b mm.În scris, utilizați întreaga parte a plantei. Marfa
este o plantă rezistentă la frig, semințele încep să germineze la o temperatură de + 3 ° C.
Plantele de mărar, inclusiv semințele sale, sunt utilizate în industria alimentară, cofetărie, industria parfumurilor, precum și în medicină.Acestea conțin o cantitate semnificativă de vitamine( C, A, B1, B2, P, PP) este în continuare caracterizat prin o formă digerabilă de săruri de potasiu, calciu, fier, fosfor.
Folosind în condiții de cameră diferite condiții de însămânțare, verde mărar poate fi practic obținut pe tot parcursul anului.♦ Cazare.În toamna și iarna, fenicul trebuie cultivat în camere, pe o fereastră cu iluminare înaltă, în sezonul cald pe balcoane, loggii și terase. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea mărariei este în intervalul +16 - + 17 ° C, iar pentru maturarea semințelor +18 - + 20 ° C.
♦ Plantarea și îngrijirea. Semănarea semințelor de mărar, precum și a altor culturi verzi este efectuată în cutii sau vase. Pentru a obține un randament ridicat, ar trebui să se utilizeze soluri bogate în umiditate, cel mai bine cu o reacție neutră.Pentru a obține verdeață, vă recomandăm să efectuați însămânțarea treptată la intervale de 30-40 de zile.Într-o cutie mică, trebuie să semănați 3 până la 5 grame de semințe. Odată cu apariția lăstarilor, plantele se diluează, lăsând o plantă la 2 până la 3 cm de cealaltă.Apă abundentă, în special în timpul germinării semințelor și a creșterii plantelor tinere. După 40-50 de zile, puteți folosi frunze și muguri individuale pentru mâncare.
O dată la două săptămâni se efectuează fertilizarea cu îngrășăminte concentrate concentrate "Rainbow".
Pentru condițiile în cameră trebuie să fie utilizate următoarele soiuri de mărar - Gribovsky, Kaskelen, 269 Armeanul, uzbecă, și altele 243.
♦ Dăunători și boli. Principalul dăunător al fenicului este păduchea de păducel, care provoacă răsucirea și uscarea frunzelor.
De boli, fusarioza și mucegaiul praf provoacă cele mai mari daune asupra mărariei.
♦ Reproducere - prin semințe.
Aplicarea frunzei de mărar
are o aromă puternică.Mararul este folosit în stare proaspătă sau în timpul iernii, uscat și conservat. Secția de mărar cu supă de cartofi și lapte, pește și feluri de mâncare, sosuri, se adaugă la decaparea și decaparea legumelor, salatelor, ungerilor din brânză de vaci sau brânză.
În medicina populară, mararul este recomandat pentru îmbunătățirea digestiei și a stomacului. Perfuzabile frunze de mărar
sunt folosite împreună cu alte medicamente în stadiile incipiente ale hipertensiunii arteriale, perfuzie și este folosit ca un analgezic si un sedativ pentru diverse dureri și excitabilitate nervoasă excesivă.
Feninalul din bush nu este tăiat, sunt treptat, tot sezon, "dezbrăcați".Aceste fenicul ar trebui să fie cultivate prin răsaduri. La sfârșitul lunii martie semănați 2 semințe în cupele de iaurt, apoi lăsați cele mai bune plante crescute, tăiați al doilea cu foarfece de manichiură în funcție de nivelul solului. Transplantați răsadurile în locurile în care au 5-6 frunze adevărate, la o distanță de 30 x 30 cm unul de celălalt. De obicei, o plantez în prima zi a lunii mai într-o grădină de-a lungul culoarului din seră.Sunt suficiente 20 de arbori nu numai pentru alimentele constante, ci și pentru tăblițe pentru utilizare ulterioară.Este interesant faptul că în vene de frunze Bujan și chiar tulpini înșiși nu devin rigide, astfel încât atunci când uscarea și sărarea pentru utilizarea viitoare, acestea pot fi utilizate împreună cu frunzele.
Foarte rar, este posibil să se obțină semințele lor, deoarece fenicul bush dă o săgeată de flori la 180-200 de zile după însămânțare, iar semințele nu au timp să se coacă în majoritatea regiunilor situate la nord de Moscova.
În plus față de bushy există încă marar bine frunze: Boreas, Kibray, Anna, Buchet pentru Shurik, Superdukat, Semko excelent și altele. Acestea ar trebui să fie semănate la intervale de 2 săptămâni între mai și începutul lunii iunie. Apoi veți avea întotdeauna o cantitate mare de tăiere verde. Semințele de aceste soiuri de mărar nu se cristalizează pe terenul deschis în nord-vest, dar pot fi obținute în seră.În nord-vest, numai semințe de rasă Lesnorodsky în sol, care este, de asemenea, bine-stratificat mărar. Dacă nu sapa locul de însămânțare de vară a acestui fenicul, atunci va fi ușor de reluat pentru anul următor prin însămânțare. Prin urmare, poate fi cultivat într-un singur loc pentru câțiva ani, dar nu uitați să adăugați cenușă și superfosfat în acest loc în toamnă.
Mararul nu-i place boia, dar daca creste slab, turnati-o o data sau de doua ori cu infuzie de buruieni. Principalul lucru este ca solul să fie bogat în materie organică și să nu formeze o crustă după ploi și udare.
Există un alt grup de mărar - devreme. Ei foarte repede aruncă o săgeată de flori și practic nu dau verde. Venele frunzelor sunt rigide, nu foarte comestibile. Ele nu sunt cultivate pentru dragul verde, ci pentru o umbrelă timpurie pentru decapare și conservare. Ele sunt, de asemenea, reproduse prin însămânțare pe teren deschis. Marfa
are câteva dăunători: un bloc de frunze de umbrelă și un purice de pământ. Un bloc de frunze umbrelă, din cauza căruia frunzele de mărar și morcovi sunt curbate, este o pasăre timpurie. Dacă culturile produse la sfârșitul lunii aprilie sunt imediat acoperite cu lutrasil, atunci nu este teribil, deoarece hibernează pe pin și alte conifere și zboară la începutul primăverii pentru a se reproduce pe culturi umbellate. O picășătură de pământ, negru și mică, în iarbă, așa că lutrasile din ea nu vor fi salvate. Floarea poate fi descurajată dacă stropiți mararul în creștere cu soluția preparatului biologic "Fitoverm".Se oferă protecție timp de 3 săptămâni și puteți mânca mărar după 48 de ore după pulverizare.
Printre cele mai frecvente boli - mucegaiul praf, care se manifestă ca o acoperire albă pe frunze. Pulverizarea cu preparate biologice "Fitosporina" ajută foarte mult. Mararul poate fi mancat la 48 de ore dupa pulverizare. Verticile vertijelor sunt o boală virală incurabilă.Nu există nimic pentru a ajuta planta, rămâne doar să-l rup pentru a evita infectarea altor plante, și arde, și nu pus în compost. Mai puțin frecvent este un picior negru în lăstari tineri. Aici se va ajuta "Fitosporin", care ar trebui să fie udat solului. Uneori frunzele de mărar devin roșii, apoi mor. Mai des se întâmplă pe soluri argiloase acide. La primele semne de roșeață a frunzelor, hrăniți mararul cu potasiu și calciu și presărați cu "fitosporină".
Mararul creste apetitul, normalizeaza multe procese fiziologice in organism. Green verde de mărar conține vitamine, acizi organici, săruri minerale. Mararul este utilizat în salate ca aditiv aromat de aromă picantă pentru orice produs alimentar, dar în special pe scară largă - pentru sărarea, decaparea și conservarea legumelor, a cărnii și a peștilor pentru utilizare ulterioară.Mararul păstrează aroma în timpul uscării și sării.
Mararul poate fi uscat( nu numai la soare) sau sare pentru iarnă.Pentru sărare se spală, se lasă apa să se scurge, se taie fin, se împachetează dens în borcane de sticlă, se toarnă sare. A se păstra la frigider.