Rețete cu ardei
Acasă, piperul este folosit în scris de peste două mii de ani, dar în cea mai mare parte a fost soiuri de piper amar. Ardeiul dulce bulgar este rezultatul muncii de selecție, în special în Europa și în special în Bulgaria. Piperul este neobișnuit de util, este un concentrat multivitaminic și depășește toate legumele în conținutul de acid ascorbic;în piper este o cantitate mare de calciu și potasiu, pe lângă faptul că are proprietăți bactericide și, prin urmare, este conservantul natural. Dacă sunteți ușor iritat - corpul dumneavoastră este lipsit de potasiu - puteți consuma ardei brute brut în cantități mari! Puteți adăuga și o salată.
Conținutul de vitamina C din ardei nu are rivali printre legume. Datorită conținutului ridicat de rutină, aceasta întărește vasele de sânge și înmoaie cursul bolii radiațiilor. Deoarece piperul este un furnizor de potasiu în corpul nostru, are un efect benefic asupra stării sistemului nervos.În plus, piperul brut îmbunătățește digestia. Aceasta este o plantă alimentară valoroasă.Și cel mai important, piperul este delicios. Poate fi adăugat la salatele crude, la primele cursuri, prăjite, umplute și, desigur, fără ea, nu există niciun fel de legume pentru iarnă.
Ardeii grași sunt utilizați pentru condimente. Tinctura alcoolic in amestec cu ulei vegetal poate fi utilizat pentru măcinarea durerea reumatică exterior sau frig sever, ca microbicid și o încălzire.
Nu există contraindicații pentru utilizarea piperului în alimente.
Salata de piper pentru iarna
1 lingura.o lingură de zahăr, 1/2 linguriță de sare, 2 lingurițe.linguri ulei vegetal, 1-2 linguri.linguri de oțet 9%.
piper tăiat în fâșii și se toarnă sosul fierbinte: se fierbe un pahar cu apă, în care cea mai mică de zahăr, sare, ulei vegetal, îndepărtează de la căldură și se toarnă oțet. Acoperiți și lăsați-o să bea timp de o jumătate de oră.
Buteliile de jumătate de litru acoperite cu salată se sterilizează timp de 5 minute, apoi se rostogolesc.
Ardei proaspăt pentru iarna
Piperul poate fi depozitat și proaspăt.
Pentru aceasta, el trebuie să taie pedicelurile împreună cu o parte din fruct, să îndepărteze miezul și semințele.
apoi introduceți fructul una într-alta și strâns creat felii în borcane sterile, se toarnă saramură de fierbere: 1 l volum( în loc de apă) ia 1 lingura.lingură de sare fără un top, poate fi adăugat timp de 1 h. lingură soluție 9% oțet sau suc de lamaie si otet poate inlocui comprimat aspirina. Rulați, depozitați într-un loc răcoros.
Dacă va păstra ardeiul în frigider, apoi aspirina sau otet nu pot fi adăugate deoarece piper în sine este un conservant natural.
Piper umplut cu
Opțiunea 1
Cu ardei tăiați tulpina, îndepărtați-le din miez și semințe.Împingeți timp de 3-4 minute în apă clocotită, aruncată într-un șuviu și lăsată să se scurgă.
Preparați carnea tocată cu orez fiert și ceapă prăjită.
Strâns chestii carnea Perchina, le-a pus într-o profundă plasture, se toarna smantana, bulion sau sos de roșii și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră sub capotă.Opțiunea 2
carne ardei incepand de legume, pentru ca aceasta să ia o cantitate egală de morcovi și ceapă, morcovi grătar, ceapa și se taie prăjește totul separat în ulei și apoi sare după gust și se amestecă.
Opțiunea 3
Pentru 1 kg de ardei bulgăresc se vor lua 0,5 kg de brynza, 5 ouă și 150 g de unt. Pregătiți carne tocată din ouă cu brânză de feta. Pentru a face acest lucru, frământați brânza, turnați ouăle crude în ea și umpleți acest amestec cu ardei. Peppers acoperite cu "tulpini" tăiate cu tulpini, astfel încât mulți dintre ei nu au ieșit din afară.Fii
umplute cu ardei aproape unul de altul într-o tigaie, pune untul și locul în cuptor timp de 10-15 minute. Serviți fierbinte, dar poate fi rece, dar ar trebui să puneți ardei pe ulei vegetal.
Opțiunea 4
Brânză de vită amestecată cu ouă și cu roșii roșii tăiate. Umplutura asta cu piperul. Aranjați pe o tigaie, umple golurile rosii tocate, se toarnă ulei vegetal și se coace în cuptor.
Pepper coapte brânză
5-6 ardei, 1,5 cani de lapte, 0,5 cani de tocat branza 3 oua, 2 linguri.linguri ulei vegetal.
Coaceți ardeii întregi în cuptor, scoateți-le din semințe și coaja. Ungeți tigaia și adăugați ardeii, presărați-le cu ulei. Bateți 3 ouă, diluați cu lapte. Se taie brânza și se adaugă laptele cu ouăle. Se toarnă amestecul de piper și se pune în cuptor pentru coacere.
Tigaie de la crap cu ardei bulgăresc
Pentru 1 kg de pește 2-3 ardei, o ceapă mică, 1 lingură.o lingură de ulei vegetal, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru.
Pește pentru a curăța, asigurați-vă că ați scos branhiile, clătiți, tăiați în bucăți, sare, piper și lăsați să stea o jumătate de oră.Tăiați o ceapă foarte fină și puțin brun pe ulei vegetal. Coaceți ardeiul bulgară din semințe și inimă, tăiați în felii și puneți-l pe ceapa. Puneți crapul pe piper, turnați sucul de pește pe crap, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.Îndreptați cu grijă tigaia, așezați peștele preparat pe vas și turnați-l cu sosul pregătit.