sparanghel

Asparagus officinalis L. a intrat în cultură din timpuri imemoriale și a fost bine cunoscut producătorilor de legume din Egiptul Antic, Grecia și Roma..În Franța, sparanghelul a fost cultivat și mâncat deja la sfârșitul secolelor XV-XVI, iar apoi această plantă sa răspândit în alte țări europene.În Rusia, sparanghelul a apărut în secolul al XVIII-lea.În Rusia, sparanghelul nu este încă distribuit pe scară largă ca legume.Între timp, lăstarii tineri de sparanghel sunt bogați în vitamine și minerale și au proprietăți medicinale.

Asparagusul este o planta perena, erbacee a familiei crinilor, propagata prin seminte si vegetativ. Tulpinile sunt înălțate, netede, ramificate, de până la 1,5-2 m înălțime. Datorită rhizomilor puternici în care sunt localizate substanțele de rezervă, lăstarii se dezvoltă în primăvară.În plantele mai vechi, ele sunt formate din numeroși muguri și au o grosime de 15-20 cm.În alimente sunt lăstarii tineri îngroșați, care apar pe suprafața solului la începutul primăverii, dacă sunt acoperite și crescute fără acces la lumină, lăstarii sunt albi( etiolați).Odată cu dezvoltarea lăstarilor luminii, acestea capătă o culoare verde datorită prezenței de clorofilă, care absoarbe lumina la un CO2 off-aer și îl transformă în glucide complexe.

Mai mult de 300 de tipuri de sparanghel cresc în India, America de Sud și Marea Mediterană.Printre acestea se numără plantele perene, semisuburile și arbuștii, inclusiv cele cremene. Frunzele de sparanghel au degenerat în scări, din sinusurile cărora există numeroase verde-cladodia ca acul verde. Florile plantei sunt mici, neatractive, dar pe specimene de sex feminin( numai în prezența unei plante masculine), fructele roșii luminoase apar la sfârșitul verii, care se întunecă târziu în toamnă.

În întreaga lume, sparanghelul nu este plantat atât din motive de decorare a grădinii, cât și din cauza lăstarilor excepțional de gustoși și folositori. Tek că această plantă este mai delicioasă decât decorativă.Uneori ei scriu că sparanghelul decorativ și comestibil este diferit. Dar acest lucru nu este adevărat, deoarece toate tipurile de sparanghel sunt comestibile.

Planta preferă un loc însorit, dar este tolerat și cu umbre ușoare. Se dezvoltă bine în humus bogat, soluri ușoare.Înainte de plantare, săpe o groapă de 40 x 40 x 40 cm și umple-o cu o turbă fulgi, în care trebuie să adăugați un pahar de cenușă, 1 lingura.o lingură de îngrășământ mineral complet. Ei bine, hidratează, face o movilă de pământ în centru și răspândește rădăcinile pe ea. Apoi, umple-le cu sol și apă.Bury guler rădăcină la sol la 5-6 cm. La plante vreme calde și uscate adăpate, dar, în general, nu-i place sparanghel îmbibat cu apă, aceasta nu ar trebui să fie plantate în locuri umede. La un loc poate crește fără transplant timp de mai mult de zece ani.

Este mai ușor să se răspândească prin semințe, deoarece atunci când împărțiți un tufiș, larvele se dezvoltă prost și se dezvoltă lent. Semințele proaspete sunt semănate în toamnă.Spring lăstari par să se scufunde în cadrul schemei de 15 x 15 cm și transplantate să cadă în loc conform schemei 60 x 60 cm.

ornat sparanghel verde folosit pentru aranjarea florilor. Dar sparanghelul care creste cu un tufis separat arata foarte elegant.
Planta formează un rizom carnos și rădăcini albe groase, în care se acumulează substanțe nutritive. Din rinichii de la rizom se dezvoltă lăstari puternici, dând legăturile de tulpini subțiri, dăruitoare, care joacă rolul frunzelor. Fiind în sol, lăstarii păstrează o culoare albă, iar când ajung în lumină, devin verde închis, grosier și ramificat.arbuști sparanghel adulte ating o înălțime de 2 m Asparagus - planta este dioică Barbat exemplare de mai randament și precocitatea decât Kensuke..Cerințe

: Plantele adulte sunt destul de reci, dar semințele germinează la unison liniștit la 20-25 ° C, iar mugurii suferă de îngheț.Temperatura optimă pentru creșterea focului este de 10-12 ° C.

Sparanghelul este iubitor de umiditate, lipsa lăstarilor de apă devine amară, devine fibroasă și, invers, în exces, rădăcinile sale putrezesc și mor. Este foarte pretentios pentru fertilitate si structura solului, creste bine pe soluri usoare, fertile, organice bogate in materie organica.

Sparanghelul nu tolerează solurile acide și apropierea picăturilor de apă.

Parcela de sparanghel este pregătită în toamnă.Pământul este săpat la o adâncime de 35-40 cm și se aplică 10-12 kg / m2 de gunoi de grajd sau compost.În primăvară se digeră din nou, se adaugă 25-30 g / m2 de azotat de amoniu, 30-35 - superfosfat și 15-19 g / m2 sare de potasiu.

Ingrediente: conține multe vitamine A, C, B1, B2, PP, proteine, carbohidrați și săruri minerale.

Cultivarea

: Sparanghelul este cultivat în principal în răsaduri. Sub focar porțiune retrasă cu sol fertil vrac cu luare sapa 5-6 kg / m2 humus sau compost, 25-30 g / m2 de azotat de amoniu, 35-40 - superfosfat și 10-15 g / m2 de sare de potasiu. Suprafața este nivelat, face brazde la o distanță de 25-30 cm, și udă abundent. Semințe înainte de însămânțare 2-3 zile stați în apă caldă( 25 ° C), schimbându-l zilnic. Semințele umflate împrăștie pânză groasă de sac, de top acoperite cu pânză groasă umedă, iar celălalt este plasat într-o cameră caldă( 20-25 ° C).Semințe de germinație sunt incipient semănate la o adâncime de 3 cm, cu o distanță în intervalul de 6-8 cm și mulci strat de humus de 1 cm. Plantarea se realizează la începutul lunii iunie. Lăstarii

subțiat, lăsând o distanță între ele de 10-15 cm, sunt hrănite cu nămol, diluat cu apă în raport de 1: 4. În acest caz, înainte și după hrănire plantele udate. Pentru răsaduri de

preparate după cum urmează vara brazdă adâncime de 30-40 cm în regiunea 110-120 cm este așezată pe fundul bălegarului brazde sau stratul de compost de 20-25 cm din partea de sus -. . strat Humus de 5-8 cm au fost apoi udate abundent. Răsaduri sunt plantate la o distanță de 40 cm, o uniform netezirea rădăcinilor, astfel încât acestea nu sunt ondulate și humus prisypaya sau turbă strat de 10-12 cm. Pentru a obține sparanghel albite, în timpul prășit sol între rânduri este ridicat mai întâi la 10 cm, mai mult de 10-15. la rizom deasupra stratului de humus este de cel puțin 25 cm Note

Arzhanteylskaya timpurie - precoce;muguri mari, ușor fibroase, albe, au capete roz, lăstarii de sus tineri sunt verde-violet.

Mary Washington - mid-rip;lăstarii sunt foarte mari, groase, gălbui. Lăcașurile deasupra solului sunt verde-violete. Bine pentru a obține sparanghel verde.

galben timpuriu - maturare timpurie internă nouă;lăstarii sunt fragedi, albi cu un cap galben dens. Lăptoasele deasupra pământului sunt galben-verzui. Rezistent la boli.

Rezultat 6 - maturare;lăstarii sunt groși, mari, albi, roz. Pe suprafața solului dobândesc o culoare verde-violet.

umplere treptată a sparanghel în sol timp de patru ani( cel puțin de creștere a plantelor)

Care : in urmatorii 2 ani, li se cere relaxarea solului, apei și a hranei de îngrășăminte cu soluții slabe.

de toamnă lăstari sunt tăiate la suprafața solului și să le ardă, ranguri port gunoi de grajd, turba sau frunze.

Recoltarea: la recoltare începe în luna mai a celui de-al treilea an. Pentru a face acest lucru, lopata sol cu ​​atenție de lăstari și să le taie cu un cuțit ascuțit, iar gaura se umple din nou. Colecția de sparanghel alb este făcută zilnic și numai în condiții de temperatură scăzută, după 2-3 zile.. Alergătorii bune ar trebui să aibă o lungime de 15-20 cm și o grosime de 1 - 1.5cm O plantă dă o medie de 10-12 muguri, uneori - până la 30, în greutate de 20-30 g

Si Folosind: de salate preparate sparanghel, garnituri, supe, acestea sunt folosite într-un fierte, fierte, prăjite și conserve.

Asparagus are de asemenea proprietăți terapeutice: serveste diuretic, clorați și facilitează îndepărtarea fosfatului din organism, ajută la rinichi, inima, reumatism, guta, scade tensiunea arterială și reduce oboseala.