Rădăcinoase și tuberculoase

Kozelec

Prezentare generală: de asemenea, cunoscut sub numele de rădăcină dulce negru.Într-o cultură - o plantă bienală.În primul an forme rădăcină .Mai multe comune cu buna-tivita frunze lanceolate. Taproot 3-4 cm grosime si 35-40 cm lungime, în afara negru, alb pastă, în secțiunile efectuează un suc lăptos, care dă un fel de gust plăcut. Cerințe

: Kozelec - plante antigel. Grow-l în soluri bine drenate cu un strat profund de sol fertil. Acesta este cel mai potrivit pentru această cultură este moderat sol humus-argilă.Pe solurile bine fertilizat, minerale fac sub acest îngrășământ organic culturi( inclusiv gunoi de grajd proaspăt) nu ar trebui să fie, deoarece aceasta poate duce la furculiță( ramificare) rădăcini. Precursori pentru cultura sunt castraveți, roșii, cartofi și ceapă.Înainte de semănat, solul este format din 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2 de azotat de amoniu și superfosfat și 10-12 g / m2 de sare de potasiu. Pe solurile arabile cu strat fin face 35-40 cm crestelor inalte

Compozitie: legume rădăcină sunt bogate în caroten, sunt bogate in insulino-Aspa Ragin, levulinyl contin vitamina C, B1,. B2.minerale( potasiu, magneziu, fier, fosfor), sunt bogate în tanin și alte substanțe.

Growing: seminte. . însamântate devreme în canelurile, distanțate între 25 și 30 cm adâncime de semănat sămânță de 1,5-2 cm Cele mai comune soiuri uzuale, gigantul rus și vulcan.

întreținere: răsadurilor apar 8-10 zile. Ei au subțiat în mod necesar mai întâi distanța până la 3-5, iar după formarea 2-3 frunze - 8-10 sau 10-15 cm hrănire da După rata subțierea: . Azotat de amoniu - 10-12 g / m2, superfosfat - 10-15, săruri de potasiu - 5,7 g / m2.rădăcinoase de calitate bună se obține la o umectare uniformă și constantă a solului, astfel încât atunci când planta ajunge la o înălțime de 5-6 cm, și mulcirea.

Harvest: recoltat Kozelec prin 100- 120 de zile după răsărire cu atenție, evitând deteriorarea rădăcinoase( rădăcini deteriorate își pierd gustul și perisabile).După recoltarea frunzele sunt tăiate, iar rădăcinile înainte de depozitare este ușor uscat. Stocat în subsoluri, stivuire longitudinal rădăcină la rădăcină în nisip umed

Kozelec de iarnă bună în sol, astfel încât testiculele tuberculii pot fi lăsate fără excavarea ei. Utilizare

: rădăcină brut negru este delicios și amintește de tulpină varză.Fierte Kozelec - o delicatesă rafinat, cum ar fi sparanghel, pentru ceea ce se numește sparanghel de iarnă.Folositi-l pentru supe, salate, salate, preparate, sosuri, precum și castraveți de decapare, de la care acestea devin mai puternice și mai crocantă.Kozelec adăugat și în loc de cafea de cicoare, iar frunzele tinere sunt folosite pentru salate, și în care toamna până primăvara.rădăcini foarte bune după ce aduc îngheț.

Morcovii

General: plantă bienală.Root este fusiform, cilindric, în unele soiuri de scurtat, aproape sferic. Cerințe

: morcovi - plante rezistente la frig. Semințele încep să germineze, la o temperatură de 3-4 ° C, apar lăstari pe zi 10-15- după semănat, în vreme rece și uscat - la 25-30- zi păstrate înghețate la -4 ° C

cerințe morcovi mici pentru a crea condițiile pentru podzimnego de căldură foarte devreme de plantare-l în primăvară.Este exigent la umiditate, în special în timpul germinării și

de creștere timpurie. Solul cel mai potrivit pentru morcovi în creștere sunt argilos nisipos, plămâni argiloase;cele mai mari producții pot fi obținute în turbărie cultivate și solurile de luncă, morcov mai rău în creștere în solurile argiloase grele. Cele mai bune precursori sunt castraveti, varza, rosii si ceapa

Morcovii trebuie plasate pe un an 2-3 după aplicarea gunoiului de grajd.aplicare foarte eficientă a îngrășămintelor minerale( nitrat de amoniu '20, 45-60 - 15-20 și superfosfat - clorură de potasiu), pe soluri sărace face turbă sau humus precum și cenușă( 40-50 g / m2).

Compoziție: conține 8-12% substanță uscată, 6-8% zaharuri , 9 până la 12% caroten( zilnic uman necesar caroten 1,5 mg) și urme de elemente de potasiu - bor și iod. Morcovul lor valoroase nutritivă ridicată, aroma, dietetice si alte calitati, este usor de digerat de către organism, acesta are un efect de reglare asupra întregului proces metabolic.

Cultivarea: morcovii pot fi semănați imediat ce solul se usucă.Coaja de semințe de morcov conține uleiuri esențiale care împiedică intrarea în făt a apei. Prin urmare, ele sunt pre-germinate timp de 4-5 zile la o temperatură de 20-25 ° C, amestecare zilnică.germinativ semințele plasate în incipient frigider pentru a păstra semănat la o temperatură de aproximativ 0 ° C, prevenind uscarea înmugurire și lor. Uscate la care curge liber semințele sunt însămânțate într-un sol umed la o adâncime de 1-2 cm, pe soluri ușoare de uscare rapid - 3 cm în bandă cu distanța dintre benzile de 35-45 cm între rânduri - 18-20 cm rată 0.5 Seeding.-0,8 g / m2.Morcovi semănate sub iarnă, randamente 10-20 zile mai devreme. Culturile sub-iarnă se efectuează cel mai bine pe soluri ușoare, fără buruieni, la o temperatură constantă sub 5 ° C.Semințele sunt sigilate fin, abia acoperindu-le cu pământ. Rata de însămânțare este de 0,4-0,7 g / u2.

Soiuri de

Există mai mult de 20 de soiuri de morcovi. Mai jos sunt cele mai bune și cele mai comune.

Losinoostrovskaya 13 - mediu tardiv, cu randament ridicat. Rădăcina este cilindrică, roșu-portocalie, cu un mic miez rotund. Bună calitate.

Vitamina 6 - producând, sezonul de vegetație durează 120-125 de zile. Rădăcina este cilindrică, roșu-portocalie, cu un miez mic. Bună calitate.

Care: pentru a face procesarea de spațiere rând la apariția morcovi, semințe de morcov să fie amestecate în semințele altor culturi( cum ar fi salata verde), care impusca repede apar. Cand apar 1-2 frunze prezente, morcovii sunt subtiri. Acest lucru se face pentru a doua oară, după 20-30 de zile, lăsând o distanță între plante de 2,5-3 cm culturile hrănite înapoi în curs de dezvoltare excremente de soluție de păsări( 1: 20 sau 1; 50) sau gunoi de grajd lichid( 1: 10), humus..Pentru a evita amenințarea apariției pe frunzele de pete, trebuie să alegeți soiuri care sunt rezistente la boli. Prezența zbura morcov este găsit, de regulă, prea târziu: larvele lor pătrund în fructe și lasă în urmă se mută, umplut cu deșeuri. Din acest flagel puteți să vă protejați cu o plasă specială.Această problemă este rezolvată și prin plantarea foarte timpurie.

Morcovii sunt printre consumatorii medii de nutrienți și nu necesită aditivi de îngrășăminte. Principala parte a îngrășămintelor organice este introdusă în sol în toamnă.Cu bun pământ saturație compost este suficientă( cel puțin pentru primii morcovi) se toarnă în șanțuri frezate sol compost. Gradele ulterioare pot fi ulterior fertilizate cu aditivi de masă de urzică.Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt, chiar în toamnă, deoarece atrage muștele. Destul de mare cerere pentru potasiu este satisfăcută de cenușă de lemn.

Recoltare: scoateți morcovii înainte de îngheț.Suntem conștienți de faptul că în toamna târziu zilele ferite de îngheț este crescut de creștere a culturilor de rădăcinoase și acumularea de substanțe nutritive și vitamine.

utilizare: datorită conținutului ridicat de caroten( provitamina A) este un bun stimulent de creștere morcov. Conservele de suc de morcovi nu sunt mai puțin folositoare decât cele proaspăt preparate. Ea are un efect benefic asupra organismului cu răceli.suc proaspăt sau fiertură de morcovi in ​​natiune a fost mult timp tratate degerături, arsuri, răni, ulcere. Utilizarea zilnică a morcovilor mărește semnificativ rezistența organismului la bolile infecțioase. Este folosit în dieta în boli ale sistemului cardiovascular, ficat, rinichi, dar nu este recomandat pentru utilizare în exacerbări de ulcer peptic și enterită.extract de semințe de morcov preparate cu spasmolitică și vasodilatator( daukarin), care este utilizat de către un medic cu insuficiență coronariană cronică.

Pasternak

Informații generale: Planta de legume de miere de un an sau de doi ani. Roșu fusiform, carnos, galben-maro. Stemul este drept, ramificat în partea de sus. Florile sunt galbene în umbrele complexe.

Compoziție: conține până la 3% din uleiuri esențiale, 40 mg% acid ascorbic, 0,03 mg% caroten, 8,1% carbohidrați, până la 4% amidon etc. Conținutul de carbohidrați digerabili de corp și alți nutrienți păstârnac ocupă unul dintre primele.locuri printre culturile radacini.

Cerințe

: rădăcinile păstârnac sunt deosebit de îngheț: semănate în primăvară, și chiar și în timpul verii, acestea pot fi bun de iarnă zăpadă în câmp deschis. Parsnip creste bine in soluri calde, fertile, cu o bună aerare, precum și pe turbă, nu tolerează solul acid și proximitatea apelor subterane. Se referă la numărul de plante de o zi lungă.Semănarea

: se propagă prin semințe.le Semănați în primul rând în primăvară, cu distanța între rânduri de 45 cm, la o adâncime de 1,5-2 cm, rata de însămânțare - 0,6 g / m2.Temperatura

minimă pentru germinare a semințelor de 5-6 ° C, optim - 16-18 ° C și se păstrează congelate până la -8 ° C lăstariCând semințele sunt semănate în primăvară, lăstarii apar în sol după 22-29 zile. Plantele hrănite cu îngrășăminte minerale( 6-8 g nitrat de amoniu, 8-10 g de sare de potasiu și superfosfat per 1 m2).soiuri

sunt cultivate soiuri de păstârnac: rotund devreme, cel mai bun dintre toate, student la , soiuri de cele mai maturare - rotund devreme.rădăcină său are o lungime de 12 cm și o grosime de până la 10 cm

îngrijire: . răriri răsaduri de păstârnac într-un rând între plante frunze de 10-12 cm Trebuie amintit că, în zilele fierbinți pastarnacul Alocă ardere uleiuri esențiale, care se încadrează pe părțile expuse ale corpului, provoacă arsuri. Pentru a

păstârnac nu crapă, acesta trebuie să fie udat în mod regulat, mai ales pe vreme uscată.

Recoltare: rădăcini de recoltare la sfârșitul toamnei. Frunzele sunt tăiate la nivelul capului, rădăcini, capabile să reziste la temperaturi extrem de scăzute, să sape cu atenție furculiță, având grijă să nu se rupă.

Utilizare: în produsele alimentare sunt rădăcinile, care sunt foarte aromate și au un gust plăcut dulce. Ele sunt folosite pentru a pregăti tocane speciale, pune în supe, mănâncă ca o garnitură pentru carne. Parsnipul folosit în conservarea legumelor, muraturi, se adaugă la marinate.

recomandat pentru pofta de mancare si ca agent antispastic pentru tulburări digestive ca diuretic în nefrolitiaza. Pastinatsin preparare poate fi obținut din semințe de parsnip aplicate pentru a preveni atacuri anginoase, în nevroze.

Redio

Informații generale: Planta anuală.O cultură rădăcină este de la ploskookrugloy la alungit, de formă cilindrică, roșu, roz, alb, și colorație purpurie. Miezul rădăcină, frunzele sunt puternic sau ușor divizate, floarea este alb, roz sau liliac deschis.

Radiatul este un loc de substituție real pentru spații. Deoarece perioada de maturare este scurtă, ea poate fi semănate între culturile în creștere lentă culturi de legume.

Compoziție: rădăcini conțin o medie 4,7-9 % substanțe uscate, 0,8-4% zaharuri , 0,8-1,3 % proteină , 11,4-44 acid ascorbic% .Re-vulpe un număr de vitamine( tiamina, riboflavina, acid nicotinic).Cerințele

: plante de ridiche - rezistente la frig prematur. Semințele germinează la 2-?° C, lăstarii pot rezista înghețurilor la -3 ° C, adulții - până la -5 ° C.Temperatura optimă pentru creșterea ridichezului este de 18-20 ° C.La temperaturi mai ridicate, și lipsa de rădăcini de umiditate devin mai rigide cu goluri in interior si un gust amar. Prin urmare, după apariția de lăstari ridichi necesită o udare abundentă și uniformă.Pentru cultivarea administrat fertil, friabil, humă și nisip și sol de turbă cultivată.Cele mai bune predecesoare sunt castravetele, roșiile, cartofii, sub care au fost introduse îngrășăminte organice. Sub zonele de ridiche selectați zone care sunt eliberate timpuriu de zăpadă.Cu săparea de toamnă contribuie polvedra humus bine descompus sau compost, superfosfat 40-60 g, 15-20 g de clorură de potasiu per 1 m2.

Cultivare: de obicei, ridichi semănată din aprilie, cu un interval de 10-15 de zile, pentru a se asigura că consumul său pe o perioadă mai lungă.Semănate în brazde făcute marcator în rânduri cu o distanță de 8-10 cm, la o adâncime de 1,5-2 cm, rata de însămânțare - 5,4 g / m2.Într-o seră, puteți începe de plantare la sfârșitul lunii februarie. Folosind un film de pe câmp deschis reduce semnificativ timpul de coacere. Ultima perioadă de însămânțare este mijlocul lunii august. Distanța dintre rânduri este de 10 până la 15 cm, intervalul dintre semințe într-un rând - 3-5 cm adâncime de plantare -. Nu mai mult de 1 cm Ridichea se referă la utilizatori nutrienți și costuri slab, fără îngrășământ suplimentar în sol, în prezența unei cantități suficiente de compost. Fertilizare înainte de plantare ar trebui adăugate substanțe nutritive din sol sărace. Rezultatele Excesul de azot în frunze mari, dar tuberculii mici.

În condiții optime, soiurile timpurii Sachs, Dawn, Early Red poate da recolta în 25-30 de zile, de mijloc- roz și roșu cu vârful alb, Alba, Rubin - în 30-35 de zile.

Îngrijire: afânarea solului și udare, mai ales în faza de așa-numita molting, atunci când există o frunză adevărată și începe să se formeze o rădăcină de legume. Lăstarii cu apariția acestei foi este subțiat, lăsând între plante în rânduri 2-3 cm. După 4-5 săptămâni după însămânțare ridiche gata pentru consum.

Când cultivate în seră nu dețin ridichi într-o temperatură foarte ridicată și ventilate în mod regulat cameră.săpat frecventă și sol suficient de hidratata reduce șansele de a bolii.Împotriva muștelor ajută o plasă specială.

Harvest: recoltat ridichi ca se maturizează în 2-3 doze, cu un interval de 4-5 zile. Dacă lăsați prea mult în țară, carnea devine scame și în vrac.

Utilizare: în produsele alimentare este crud. Root au valoare ca sursă digerabila dietetice de vitamine și săruri minerale.

Ridichea

General: plantă bienală.În primul an se formează rădăcinile diferite culori, forme și dimensiuni, în funcție de soi.

Compoziție: rădăcini în funcție de condițiile de soi și de creștere cuprind 10,5-13 solide% , 1,5-6,4 zaharuri% , 1,6-2,5 % proteine ​​ bogate in potasiu,calciu, sulf și magneziu.gust specific și aroma datorită prezenței uleiului esențial( 50 mg%).Conținutul de vitamina C în rădăcini care nu depășesc 30% mg, vitamina B1 - 0,04 mg%.

Cerințe: ridiche srednesutlinistye iubește solurile fertile sau nisipoase, cu un strat profund de sol fertil. Predecesorii poate fi toate legumele, cu excepția varza. Solurile acide necesită calcar obligatoriu. Ridichi cultivate în 2-3 an după aplicarea pe sol a îngrășămintelor organice proaspete. In anul de cultivare fac 20-30 g de nitrat de amoniu, 30 g de superfosfat și sare de potasiu de 1 m2.În sol nisipos trebuie făcute porțiuni mari de compost, dar în nici un caz gunoi de grajd proaspăt. Se slăbea pământ la o adâncime mare, astfel încât nimic nu ar împiedica dezvoltarea rădăcinilor.

Cultivare: semănat în seră se face mai devreme - în februarie sau începutul lunii martie. Cu plantarea timpurie este recomandată utilizarea filmului. Primele soiuri de maturare de ridiche au fost semănate în perioada timpurie( sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai), folosind sigilate și re-însămânțare.În scopuri de depozitare de iarnă și de semințe de semănat se efectuează la sfârșitul lunii iunie. Pe creasta de 1 m lățime este plasat în 4 rânduri, la intervale de 28-30 cm între rânduri de fante de semințe semănate 3-4 fiecare 14-15 cm la o adâncime de 1,5-2 cm Insamantarea ridiche de vară -. . 1,52g, iarnă - 0,5-0,6 g / m2.Suprafața crestei după însămânțare mulci.culturile ulterioare pot fi făcute până la începutul lunii august, de fiecare dată când utilizarea grad de timp corespunzătoare. Astfel, ridichi de iarnă negru, de exemplu, să semene după mijlocul lunii iulie.

soiuri timpurii pot fi semănate mai dens decât vara și toamna. Pentru a obține o recoltă timpurie ridichi subtiat de mai multe ori în tăvi cu puieți și apoi transplantate la un pat. Cu un transfer, în nici un caz nu întârzia. Soiuri de soiuri de iarnă

cel mai larg de iarnă rotund alb, rotund negru de iarnă și Grayvoronskaya 27, de vară - Odesa 5- Perioada de vegetație este soiurile de iarnă 100- 120, vara - 60-70 de zile.

Îngrijire: cu apariția solului de germinare în timpul întregului sezon de vegetație este slăbit. Diluarea se realizează în faza frunzelor cotiledonate, lăsând în cuiburi una dintre cele mai mari plante. Rădăcina este foarte sensibilă la lipsa de umiditate.Îmbrăcămintea superioară a plantelor se efectuează de 2 ori( 15-20 g îngrășăminte azotate pe 10 litri de apă).Nevoia de ridiche în îngrășăminte este doar puțin mai mare decât cea pentru ridiche, în ciuda aparenței sale superioare în dimensiune. De regulă, pentru furnizarea completă de plante cu nutrienți este destul de suficientă introducerea regulată în porțiunile solului a compostului finit. Rădăcina este puternic afectată de puricii cruciferoși.gandaci purici, și împotriva culturilor de musca de varză sunt pulverizate cu soluție% 0,1-0,2( 10-20 g în 10 litri de apă) Chlorophos zbor timpurie a dăunătorilor.

Recoltarea: eliminați ridiche la momente diferite, în funcție de scop și de grad. Cele mai vechi soiuri pe terenul deschis cade până la sfârșitul lunii mai, sub sticlă înapoi în aprilie.În luna august, puteți recolta semănatul din iunie. Este recomandabil să curățați soiurile târzii înainte de primele geruri( sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie).Nu trageți cu recolta până când frunzele devin galbene, deoarece apoi pulpa devine fibroasă și friabilă.Rădăcina poate fi păstrată pentru o perioadă în subsol. Folosirea

: Ridichea este cultivată ca o legume gustare pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a îmbunătăți digestia.În plus, este utilizat în medicină ca tonic, prezintă un efect coleretic și diuretic. Alimentele sunt folosite în formă brută.suc de ridiche amestecat cu miere sau zahăr în proporții egale, reduce tusea și expectorația promovează( 1 lingura. L. O dată pe zi).Oamenii consideră sucul util în tuberculoza pulmonară.Accelerarea excreției colesterolului din organism, are efect preventiv și curativ și cu ateroscleroză.

Radicanul este contraindicat în caz de ulcer peptic, procese inflamatorii în stomac. Nu este folosit pentru probleme de gută, ficat și rinichi.

Turnip

Informații generale: Planta bienală.Rădăcinile culturilor vin în diferite forme - de la platul până la runda .Cerințe

: struguri - plante de maturare precoce rezistente la frig. Se dezvoltă bine pe soluri de nisip și pământ umed. Cultivați-l timp de 2-3 ani după aplicarea îngrășămintelor organice.Înainte de plantare, adăugați 15-20 de grame de azotat de amoniu, 30 de grame de sare de potasiu și superfosfat pe 1 m2.Cu privire la creșterea, randamentul și stabilitatea împotriva chilei, cenușa de lemn are un efect bun. Asigurați-o sub aratul sau săparea sitului într-o cantitate de 100-150 g / m2.Creșterea dozelor de îngrășăminte azotate contribuie la dezvoltarea excesivă a frunzelor, afectează gustul legumelor rădăcinii și cauzează formarea golurilor. Recoltarea și calitatea strugurilor sunt reduse brusc când sunt introduse îngrășăminte cu conținut de clor. Pe solurile acide, butașii se dezvoltă prost, astfel încât aceste zone ar trebui să fie strâmbe. Rezistenta la temperaturi joase.

Compoziție: mediu cuprinde 8,5-12,6% solide, 3,5-7% zaharuri , 0,8-2 % proteină și 19 mg de acid ascorbic 63%.În plus, conține vitaminele B1, B2, PP și în cantități mici de caroten( dacă cultura rădăcinii are o culoare galbenă).gust specific și miros datorită prezenței glicozidic gulie sulf - glyukonasturtsina care după scindare dă glucoză și ulei fechilgorchichnoe cu proprietăți antimicrobiene. Rădăcinile conțin steroli, care au un efect preventiv și curativ în ateroscleroză.Datorită conținutului ridicat de fibre, strugura stimulează peristaltismul intestinal și are efect laxativ. Note

Petrovskaya-1 - este lungimea medie a perioadei de creștere de 70-80 de zile. Rădăcina are formă plată, culoarea cărnii este galbenă. Milan - rădăcina este plană, violetă, culoarea pulpei este albă.

poate alb - devreme, pentru consumul de vară.Rădăcina este rotundă, albă.

Cultivare: napi semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, în rânduri, cu o distanță între ele de 35-40 cm, la o adâncime de 1 - 1,5 cm Rata de 0,2-0,3 g / m2 Inseminarea. .Plăcile de plantare timpurii vă permit să întăriți planta și să evitați deteriorarea puricilor de pământ, care uneori distrug complet lăstarii. Pentru depozitarea și primirea semințelor de iarnă, napi sunt semănate la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.

Îngrijire: în faza frunzelor cotiledonate se efectuează prima diluare, lăsând germenii la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt. După 8-10 zile, subțierea se repetă, aducând distanța dintre plante la 10-15 cm. Plantele tinere nu rezistă transplantului. Rândurile sunt slăbite pe tot parcursul verii, udate sistematic, susținând în mod constant solul într-o stare umedă.Plante furajere numai pe suprafețe infertile.

Recoltare: în vara, napi sunt curățate pe cât posibil, selectiv.În toamnă, o curățare continuă o singură dată înainte de apariția înghețului. Datorită sensibilității rădăcinilor, ele sunt atent extrase din pământ pentru a evita deteriorarea coajelor. Utilizarea

: în alimentele consumate proaspete, fierte și umplute. Cu constipație, culturile rădăcinoase rădăcinoase crude sunt utile. Sucul, răsucite din rădăcini proaspete, prezintă un efect diuretic, calmant și expectorant.Împreună cu sucul, de asemenea, au fost folosite decocturile de trandafir. Unguentul de la struguri pe grăsime de gâscă este folosit pentru degeraturi.

Turnip este contraindicat în hepatitele acute și cronice și colecistită, cu boli ale sistemului nervos central.

Sala de mese din sfeclă

Generalități: Această plantă bienală este cunoscută din cele mai vechi timpuri.În sălbăticie, se întâmplă încă pe malurile Mării Mediterane și a Mării Negre. De acolo medicii și comercianții arabi au adus sfecla în India și Afganistan, apoi în Grecia și Roma. Slavii au împrumutat această cultură de la greci, schimbând într-o oarecare măsură numele de la boabele grecești la sfecla.În Rusia Kieveană sfeclă a intrat în secolul XI, și deja acolo - la Moscova, Novgorod și Pskov, unde a început să crească peste tot.

Ingrediente: în sfecla există proteine, multe vitamine, acizi organici. Este bogat în săruri minerale de fosfor, potasiu, mangan, fier, magneziu, și este cobalt, care este implicată în formarea de vitamina B12.

Cerințe: Sfeclă roșie este o plantă de o zi lungă.În comparație cu alte culturi rădăcinoase, este mai solicitantă pentru căldură și umiditate. Semințele încep să germineze la o temperatură de cel puțin 7 ° C, pentru o creștere optimă a rădăcinilor, temperaturile în intervalul 16-22 ° C sunt optime. Fotografiile pot rezista înghețurilor pe termen scurt la -3 ° C.Lamele ușoare și medii, precum și solurile de lut nisipoase bogate în materie organică, sunt cele mai potrivite pentru sfecla. Cei mai buni predecesori sunt ceapa, castravetii, varza si rosii.

Cultivare: semințele sunt semănate în primăvară și sub iarnă.Pentru a accelera germinarea semințelor timp de 2-3 zile înainte de plantare scufunda în apă caldă( 40 ° C) sau în soluție macro- și oligoelemente( 0.1 - 0,2% acid boric, 0,01 - sulfat de mangan sau 0,005 - sulfat de cupru, 0,05-0,1 sulfat de zinc, 1 % cristalin).În primăvară, semințele sunt semănate pe o suprafață plană, în toamnă - întotdeauna pe creastă.Semințele sunt plasate în caneluri realizate la o distanță de 15-20 cm una de cealaltă.Rata per 1 m2 insamantarea în primăvară însămânțare 1.5-2, cu podzimnego - 2-3 grade de

cele mai bune sunt soiuri care au rădăcini adânci de culoare roșie sau violet-roșu, fără inele ușoare și fibrovascular grosieregrinzi, formă rotundă, printre care: mijlocul perioadei Bordeaux 237, incomparabil A-436; timpuriu Gribovskaya plat A-437 și Donul plat 367; maturare timpurie plat egiptean, mingea de nord K-250 și Pushkin plat K-18; mijloc rotund Leningrad 221/17, miracol timpuriu și rezistență la rece 19; târziu- Odnorostkovaya și podzimnego A-474-

Care: prima de îngrijire a culturilor de primire - îndepărtarea crustei solului. Când apar 2-3 frunze prezente, se efectuează subțierea și umflarea. Plantele tinere de sfeclă nu se rău la transplant. Prin urmare, o parte a plantei în timpul subțierelor poate fi plasată pe zone diluate și, uneori, în zone noi, adăpând mai abundent până la supraviețuirea completă.Umplerea excesivă a sfeclei este nedorită, deoarece crește creșterea frunzelor în detrimentul creșterii rădăcinilor. Fertilizarea este introdusă în culoar după udarea plantelor.În prima hrănire se adaugă 5 grame de amoniu, 4 grame de uree, 10 grame de superfosfat și sare de potasiu pe 1 m2.A doua hrană se efectuează după 20-25 de zile, introducând aceleași îngrășăminte într-o doză și jumătate. Principala porțiune de îngrășăminte organice trebuie aplicată toamna. Cu toate acestea, îngrășămintele nu trebuie utilizate în mod abuziv, deoarece azotul în exces, cum ar fi deficitul de lumină, contribuie la creșterea conținutului de nitrați în cultura rădăcinii. Pământul bine compostat nu necesită îngrășăminte suplimentare.

Harvest: sfecla recoltate în septembrie - începutul lunii octombrie, înainte de debutul înghețurile severe, ca podmerzshie sau deteriorate rădăcini prost stocate. Culturile de rădăcini excavate sunt tăiate la nivelul mugurelui apical sau ușor mai mare( 0,5 cm).Depuneți sfecla în subsoluri, în straturi sau în tranșee, la 1-2 ° C în saci, în cutii sau în vrac. Utilizarea

: legumele, maruntele și frunzele de rădăcină sunt folosite pentru alimente. Din culturile de rădăcini se prepară suc, care este folosit în medicină ca remediu. Sucul de sfeclă promovează formarea și purificarea sângelui, stimulează activitatea stomacului, intestinelor si ficatul, este util cu slăbirea organismului, scorbut, răcelile( în special gripă).Practica terapeutică a demonstrat efectul antitumoral al sfeclei. Bazele diferitelor săruri disponibile în culturile de rădăcini sunt necesare pentru a construi oase și corpuri umane, neutralizând acizii nocivi formați în timpul digestiei. Cosmetologii sfătuiesc în mod regulat să ia suc de sfeclă brută pentru a păstra prospețimea feței.

Artichoke din Ierusalim

General: De asemenea, cunoscut sub numele de pere de pământ. Plante erbacee plante perene, tuberculoase. Tuburile sunt în formă de pară, alb, galben, roz și roșu-violet. Cerințe

: Anghinarea din Ierusalim este o plantă rezistentă la frig. Se dezvoltă pe orice sol. Propagate de tuberculi. Planta nu-i place să se îngroaie.

Compoziție: conținând până la 20% inulină , vitaminele C și B, fier, fosfor, 2-4 % proteină .

în creștere: . Cynara plantate primăvara devreme sau înghețurile toamna târziu la cele mai multe, este posibil chiar și în zăpadă la o adâncime de cel mult 10 cm în tuberculi întregi de plante de toamnă, iar în primăvara acestea pot fi tăiate în jumătate, astfel încât fiecare a avut o creștere ochi.

Soiuri de

Nu există încă niște clase de legume speciale de anghinare din Ierusalim. Cultiva clasa a hranei și a populației locale de înaltă calitate - maturare Harkov, fructe mari, Kiev alb, Interes, Nakhodka, Vadim etc Îngrijire

: ambele cartofi. .

Recoltarea: tuberculii sunt excavați cu grijă și depozitați într-o pivniță din nisip. Cu toate acestea, ele pot fi lăsate la iarnă în pământ și sapă în primăvară.

Utilizare: în alimente este folosit în formă brută, coapte și fierte, dar cel mai bine este să-l utilizați pe o salată.Din anghinarea din Ierusalim este posibil să pregătim cafeaua și quass-ul.În medicina populară, el este o adevărată comoară.Salata trata diabetul zaharat, anemia. Tincturile sunt folosite pentru boli de inimă, bujorii sunt recomandați ca diuretice și laxative. Tulpina este, de asemenea, în cazul - în recolta de toamnă pentru iarnă, astfel încât în ​​bulion avânta mâinile și picioarele în depunerea de săruri, artrita, pinteni pe picioare. Sucul proaspăt este utilizat pentru a reduce aciditatea, în special cu arsuri la stomac. Are efect antiinflamator, reduce durerea și rezi în intestine cu colică și constipație. O lingura de suc de anghinare din Ierusalim reduce greața. Este un remediu sigur pentru durerile de cap cu tensiune arterială crescută.Este recomandat pentru tratamentul ulcerelor gastrice, ulcerului duodenal, în special în toamnă.Siropul și fructoza de la anghinarea din Ierusalim sunt folosite pentru gătitul de macaroane, care sunt oferite ca pachete speciale pentru cei care lucrează în zona de radiații înalte. Valoarea furajelor pentru masa verde este de două ori mai mare decât cea a cartofului. Tuberculii merg la hrana animalelor, masa verde - la siloz.