piper

Informații generale: Planta anuală( în țările tropicale - perene) a familiei Solanaceae. Patria sa - America de Sud și Centrală, unde chiar și acum se găsesc ardei în sălbăticie. Peppers au fost aduse în Europa de caravele lui Columb și de atunci este una dintre cele mai valoroase culturi de legume.În scopuri alimentare, piperul este împărțit în dulce( legume) și picant( picant).Cerințe

: piperul este o cultură de iubire călduroasă a unui climat umed și nu tolerează îngheț.La o temperatură de 0,3-0,5 ° C, plantele mor. Semințele germinează la 20-25 ° C în sol umed după 7-9 zile. Temperatura de peste 20 ° C și sub 15 ° C face ca florile să cadă.Plantele sunt foarte exigente pentru lumină, dar în același timp se dezvoltă mai bine în condițiile unei zile scurte. Apa in cantitati mici este necesara pentru piper in timpul fructelor. Este cerut structura și fertilitatea solului. Se dezvoltă bine și se fructifică pe lumină, soluri bogate în humus care conțin nutrienți într-o formă ușor accesibilă.Aciditatea solului ar trebui să fie de pH 6-6,5.Când cultivați solul, turba, humusul sau solul humus este îmbogățit cu elemente minerale și cenușă.Pepper nu tolerează gunoi de grajd proaspăt, așa că este dat în cadrul culturii anterioare - castraveți, varză, fasole.Îngrășămintele minerale sunt aplicate fracționat: sub cultivarea solului și în cea de-a treia fertilizare.

Când cultivate în seră de sol sub piper este preparat din turbă, care are un plus destul de largi, capacitate bună de apă și aerare. Folosiți-l timp de 2-3 ani, apoi înlocuiți-l. Pentru a prelungi perioada de utilizare în turbă adăugați materiale de slăbire, utilizați cultura pieptănată de piper. Ingrediente

: ardei dulce conține zahăr, proteine, grăsimi, substanță uscată și uleiuri esențiale, care dau aroma tarta de fructe. Conform numărului de piper vitamina C depaseste toate legumele: 100-200 mg per 100 g de materie uscată, iar unele clase - până la 300 mg.În fructele ardeilor dulci nu există enzime care să oxideze vitamina C, deci este bine conservată în conservare. Există multe caroten( aproape ca un morcov) și vitaminele B1, B2, PP, acid folic și săruri minerale.

Cultivarea: semințele sunt semănate la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Lăstarii vase se arunca cu capul în turbă-compost, cuburi nutritive sau ghivece de 9-10 cm în diametru și cultivate în seră, sere calde sau în interior.În teren deschis puieți sunt plantate atunci când treci prin îngheț, iar temperatura solului ajunge la 15 ° C - la sfârșitul lunii mai. După plantare, plantele sunt temporar acoperite cu un film. Plantele sunt plantate cu o bandă cu o zonă de alimentare de cel puțin 40 x 40 cm sau cu 6-7 plante pe 1 m2.Note

pentru cultivare în deschis la sol adecvat:

Bulgară 79 ( perioada de vegetație de 110-130 de zile);fructele sunt trunchiate-piramidale, roșii. Gogoshara local{ 96 -105 zile);fructe singure, lipite, roșii, cu nervuri, roșii.

Michurinsky 41 ( 110-140 zile);fetal blunt, mare, portocaliu-roșu. Novocherkassk ( 105-120 zile);fructe unice, lipite, trunchiate-piramidale, roșii.

pentru cultivarea în sere: Tandrete - este mijlocul lui.Înălțimea Bush de 1 m, în sere - 1,5 m de fructe tronconică-piramidală, o greutate mare este de 75-100 g; . roșupielea este delicată, carnea este suculentă.

Înghițiți - pe termen mediu. Tufă de arbuști, cu o înălțime de până la 1 m. Fruct în formă de con, roșu;Greutate fructe 60-70 g.

Winnie the Pooh - maturare precoce. Bucșa este subdimensionat, buketnogo tip, 25-30 cm inaltime. Forma, mărimea și culoarea fructului, ca în randunelele .Cadoul Moldovei este mijlocul de maturitate.conic de fructe, verde deschis și verde, masa 50 60 Avantajul principal grad - rezistenta la ofilirea si la temperaturi ridicate.

soiuri mai înalte pot fi plasate la cel puțin -. 50 x 40 sau 50 x 50 cm Când cultivate în sere încălzite puieți plantați la vârsta de 45-50 de zile, neîncălzite - 60-70 zile. Răsaduri ar trebui să fie sănătos, călit, au o grosime de tulpină( 3-4 mm la guler rădăcină), o înălțime nu mai mare de 20-25 cm, 8-9 frunze și muguri de formă.răsaduri pe termen debarcării în sere încălzite - la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, în neîncălzite - sfârșitul lunii aprilie - prima jumătate a lunii mai. Pepperul este mai bun pentru cultivarea pe creasta si crestele. La început răsaduri sunt plantate în 2-3 rânduri cu culoarele de 30-40 cm, crestele și o suprafață plană - în intervalul de la 1 până la 50-60 cm În toate cazurile, distanța dintre plante într-un rând de 15-25 cm, în funcție de soi. .Tehnica plantării este aceeași ca și pentru o tomată.

Îngrijire: După sfârșitul culoarului, se desfac imediat.Îngrijirea plantelor constă în slăbirea, udarea, hrănirea, protejarea de îngheț, dăunători și boli. Relaxarea trebuie efectuată după fiecare ploaie și udare, odată ce solul se usucă și începe să se formeze o crustă.Solul trebuie să fie suficient de umed în mod constant.

Pentru sezonul de creștere, piperul este alimentat de 3-4 ori. Prima hrănire dată prin 10 până la 15 zile de la plantarea de soluție sau suspensie pasăre excremente cu adaos de îngrășăminte fosfor-potasiu sau lemn de frasin. Suspensia este diluată cu apă într-un raport de 1: 4-5, excrementele de pasăre - 1 9632;10-15.In 10 l dintr-o soluție făcută de 40-60 g de superfosfat, 15-20 - clorură de potasiu sau 150-200 de cenușă de lemn. Dacă petreceți un îngrășământ mineral, în plus față de îngrășăminte fosfor potasiu sunt nitrat de amoniu - 15-20 g la 10 litri de soluție.

protecție de încredere de la înghețurile sunt adăposturi temporare în formă de corturi fabricate din bare de lemn, carton, rogojini, pânză groasă de sac, și material pentru acoperișuri. Depozite de film temporar, utilizate pe scară largă și portabile. Cu toate acestea, cu înghețuri puternice, filmul trebuie acoperit de sus cu sac sau cu cârpe de uz casnic. Ca mijloc de protecție, se practică fumatul și stropirea. Afidele apar pe plantele tinere dacă sunt ținute în condiții reci.frunze de vară toamna are loc din cauza lipsei de spațiu, îngrășăminte în exces și deficit de lumină.Când prima apariție a muștelor albe atârnă benzile adezive din apropiere. Umiditatea crescută poate provoca apariția mucegaiului cenușiu. Ca o măsură preventivă, este necesară aerisirea în timp util. Există, de asemenea, boli caracteristice pentru tomate.

Harvest: începe să recolta atunci când fructele au ajuns la maturitate tehnică, adică, să fie pe deplin format, cu ziduri groase cărnoase, cu tipic de culoare soi( verde deschis, verde, galben), aromă și gust tipic piperat.

Când depozitat într-o cameră caldă uscat după 25-30 de zile au colorat dobândi maturitate biologică caracteristic - crem, galben, roșu, intens roșu sau roșu-portocaliu. După recoltare, ovarele rămase de pe burtă încep să crească rapid.În această perioadă, este de dorit ca plantele să fie fertilizate suplimentar. Curățarea este finalizată înainte de îngheț.În cazul în tufele din stânga ovar, plantele pot sapa rădăcini și sol prikopat sere, în cazul în care ovarele continuă să crească și a ajuns la maturitate tehnică.Fructele colectate pot fi depozitate într-o cameră moderat caldă timp de 1-2 luni.

Utilizare: ardei dulce este utilizat pe scară largă în gătit: ea conserve, murate, sărate, coapte, fierte, umplute, adăugate la salate și garnituri.soiuri de ardei amar utilizate ca asezonare tot felul de bucate( în special carne) și ca condimente, preparate aromatice din acesta piper ulei.