cartofi

Informații generale: cartofii sunt o plantă din familia Solanaceae. Patria sa este considerată America de Sud și Centrală.Aici, în trecutul îndepărtat, triburile indiene locale au învățat să cultive cartofii sălbatici și să le consume pentru alimente. Din America de Sud către Europa cultură( Spania) a fost introdus în a doua jumătate a secolului al XVI-lea, iar în Spania - în Italia, Belgia, Anglia, Franța, Germania și alte țări.

Nu există date exacte privind timpul de apariție a cartofilor în Rusia. Există doar o versiune care sa întâmplat la sfârșitul secolului al XVII-lea. Peter I, în călătoria sa în Olanda, a trimis un sac de cartofi contelui Sheremetev cu o comandă de distribuire. Ceea ce a venit mai departe - este necunoscut. Dar există informații că în 1740 cartofii au fost zdrobiți la St. Petersburg și au fost serviți în cantități mici la banchete. Cartofii sunt o planta perena propagata de tuberculi. Tuberul este o tulpină de pământ modificată, scurtată și îngroșată( stolon), transformată: așa că ar fi în depozitarea nutrienților.3 În funcție de tipul de tuberculi în formă sunt ovale, rotunde, plate, în formă de butoi;în funcție de culoare - alb, roz, roșu, cu nuanțe diferite;culoare pulpa - alb, crem, galben, violet, alb cu precursori cartofi roșii pyatnami- - varză, castraveți, salată, spanac, bun - morcovi, sfecla, patrunjel. Nu ar trebui să cultivați cartofi în zona în care au fost cultivate în ultimii ani, mai ales dacă plantele au fost contaminate cu scabie sau alte boli fungice. Este imposibil să se așeze cartofi atât după împărat, cât și în imediata apropiere a lui, deoarece aceștia au o serie de boli identice.

timpurii Note( p) și foarte timpuriu( vezi)

Belarusian timpuriu( p) - tuberculi alb, rotunjite, cu un vârf bont și pista stolons ușor deprimat, greutate 90-100, carnea este de culoare albă.Rezistent la cancer. Infecțiile virale sunt slab afectate, toracic - puternic. Warmas( p) - tuberculii sunt albi, căptușiți, mari, cu ochi mici. Masa medie a tuberculilor este de până la 200 g. Carnea este albă, tuberculul nu fierbe în timpul procesului de abur și de apă. Spring( Miercuri) - dlinnoovalnye tuberculi, roz deschis, cu o greutate 90-130 g pulpa este albă.Potrivit pentru salate, coacere și gătit. Rezistent la cancer, tulburare târzie și alte boli fungice și bacteriene.

Domodedovo( p) - tuberculii sunt rotunde, de culoare albă, cu o greutate de 80-100, carnea este de culoare albă, netemneyuschaya. Rezistent la cancer, slab afectat de viruși. Viatka( p) - tuberculii sunt de culoare albă, cu o nuanta crem, rotund, mare, cântărind 90-140, carnea este de culoare albă, fără închiderea la culoare în timpul tăierii. Rezistent la cancer. La randamente ridicate, tuberculii sunt predispusi la fisuri.

Spark( p) - tuberculii sunt albi, rotunzi, cântărind 96-130 g. Carnea este albă.Ea răspunde bine la aplicarea unor doze crescute de îngrășăminte. Rezistent la cancer, tulpină neagră.

Gradul mediu de maturitate

Gatchinsky - întâlniri de masă.Tuberculii sunt albi, rotunzi, mari, pielea este plasa, carnea este albă, nu se întunecă la tăiere. Ochii sunt mici. Rezistent la mozaic, puternic afectat de fitofloroza.

Dream - universal. Conținutul de amidon 18-20 %. Tuburi albe, mari, ovale cu ochi superficiali, pastă de cremă, ușor întunecate la tăiere. Preferă solurile ușoare din humus.

Mid-late( cn) și întârzierea maturării( ps)

Istra( sp) - universal. Tuberculii sunt albi, rotunzi, de dimensiuni medii. Carnea este albă.Potrivit pentru prelucrarea tehnică și pregătirea cartofilor crocabili. La sol nu este exigentă.

Lorch( sp) este unul dintre cele mai din material plastic, versatil. Tuburi albe, rotunde-ovale, cu un deficit de potasiu și fosfor alungite. Carne albă, cu o tăietură gălbuie. Potrivit pentru fabricarea cartofilor crocabili de înaltă calitate.

Loshitsky( cn) - scop universal. Se deduce în Belarus.În câmp, este rezistent la phytophthora, cancer și alte boli. Stocată bine. Potrivit pentru soluri coezive cu argilă.Poate să tolereze seceta, cerând îngrășăminte azotate.

Tempo( ps) - cu randament ridicat. Gustul și digestibilitatea tuberculilor sunt bune. Relativ rezistent la scabie. Oasele de leșin sunt bune, la o temperatură optimă de depozitare a unui tubercul nu germinează pentru o lungă perioadă de timp.

Cerințe

: cu un tratament adecvat al solului și introducerea cantitatea necesară de îngrășăminte și de îngrijire de calitate pentru culturile de cartofi pot crește și să dea randamente bune în aproape toate solurile. Terra bine adaptată, cu o bună retenție a apei și permeabilitate la aer. Este important ca stratul de plug să fie suficient de adânc, ceea ce contribuie la o bună dezvoltare a sistemului rădăcină.Cele mai mari producții randamentele de cartofi în râu și sod mediu levigate, humă și soluri nisipoase, cu o reacție neutră sau slab alcalin.

Pentru majoritatea cartofilor cultura timpurie este mai bine pentru a planta în deschis, umbrită din zonele de sud și sud-vest, gratuit timp de zăpadă.Este necesar să se trateze solul ținând cont de tipurile, condițiile meteorologice, predecesorii și gradul de contaminare.În timpul aratului principal( toamna) a solului, buruienile și rămășițele de plante din cultura anterioară sunt aratate. Adâncimea aratului depinde de grosimea orizontului arabil.ingrasaminte organice( . gunoiului de grajd, humus, compost, etc.) au o valoare deosebită pentru a obține un randament ridicat, deoarece acestea conțin toate substanțele nutritive esențiale - azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu și microelemente. Efectul de fertilizare al gunoiului de grajd durează câțiva ani: pe soluri ușoare - 2-3 ani, grele - până la 5 ani. Gunoiul descompus la humus conține azot de 2-3 ori mai mult decât proaspăt. Folosit pentru alimentarea tulburelii, diluat cu apă în raport 1: 4 în cazul în care conținutul de fosfor mic din sol în soluție se adaugă 10 l lingura superfosfat.

bun îngrășământ pentru cartofi este cenușă, care pot face arătură și cultivare, precum și la godeuri și hrănire..

Compozitie: tuberculii conțin de la 15 la 30% substanță uscată, în principal, amidon, săruri minerale de calciu, fier, iod, potasiu, sulf, etc. Valoarea proteinei din cartofi este definită prin prezența unor cantități semnificative de aminoacizi esențiali - valina, lizina, Feni-lalanina, triptofan, leucină, izoleucină, metionină și treonină, pe care corpul uman nu le sintetizează.În plus, cartofii sunt o sursă de vitamina C anti-scotogonică, vitaminele B, A și PPiK.

Cultivarea: cartofii pot fi plantați pe teren deschis, în funcție de soi, deja în luna mai. O condiție este randamentele ridicate de plantare în momentul optim( imediat ce solul se încălzește și va fi gata la o adâncime de 10 cm, la 6-7 ° C).Când crestele

plantare creasta sunt tăiate de mână cu motor bloc sau tractor cultivatoare.Înălțimea nervurii, care este plantată într-un tubercul, nu mai mult de 12 cm, lățimea la partea de jos. - 65 cm Tuberculi pe soluri argiloase sunt îngropate la 6-8 cm, iar în argilos nisipos - 8-10 cm, măsurată din partea de sus a crestei la tuberculul. Plantarea netedă a se efectuează prin plasarea tuberculilor într-o brazdă.În același timp, îngrășămintele organice sau minerale se topesc. Densitatea plantării influențează în mod semnificativ vegetația și recolta. Densitatea optimă depinde de soiul, dimensiunea materialului de semințe, condițiile de creștere și obiectivele de creștere.În cazul în care culoarele sunt largi, iar distanța dintre tufele de creșteri mari în greutate tulpini, tuberculi cresc mai bine, crește greutatea unei tubercul. Distanța recomandată între rânduri - 70 cm

îngrijire: . 6-8-, de obicei, deja în a doua zi după plantare poate începe chinuitor, prășit și rânduri struri. Afânarea solului, mai ales pe vreme uscată și însorită după-amiază duce la distrugerea de până la 80% buruieni .Până la germinare de 2 ori grăpată grebla de fier, și după formarea pe plantele tratate cu stadiul sapa 2-3 frunză între tufișuri într-un rând pe ambele părți la o adâncime de 8-10 cm, având grijă să nu se dovedesc pe suprafața stratului umed.

Principalul lucru în îngrijire este conținutul de sol în stare liberă și distrugerea activă a puieților de buruieni.

Hilling începe la o înălțime de 15-18 cm de plante. In timpul mușuroirea turnat vrac sol din spațiul dintre rânduri. Adâncimea de legare la pământ pe soluri ușoare 13- 15, pe grele -. 10-12 cm Hilling ar trebui să fie finalizată înainte de închidere topuri. Atunci când este necesar să se toarnă mușuroirea sol în vrac și umed, nu taie doar caneluri.În cazul în care plantele sunt slab dezvoltate, ele pot alimenta îngrășămintele minerale și organice sau. Despre deficit în sol a anumitor substanțe nutritive pot fi considerate ca topuri. Astfel, atunci când lipsesc azot dezvoltarea generală Bush, tulpini subtiri, frunze slabe mici, verde pal. Când sfaturi deficit de potasiu de mijloc și frunzele inferioare transforma maro închis, în continuare întreaga suprafață a foii capătă o culoare de bronz. Lipsa fosfor afectează deosebit de greu pe plantele tinere. Culoarea frunzelor plictisitoare, verde închis;frunzele inferioare se transformă în galben și maro.

De sus îngrășământ organic pansament bine la humus - 2 pumni în fiecare tufiș.Fertilizatori împrăștie între rânduri la o distanță de 5-6 cm de tulpină și sapa apoi sigilat.Îmbrăcămintea superioară poate fi realizată prin pastă.O soluție este preparată într-o cuvă de rată suspensie de 1 parte cu 5 părți apă.

Cu o lipsă de umiditate în sol a creșterii cartofului este întârziată, aparate slab frunză dezvoltată, sistemul de rădăcină, încetinește formarea de tuberculi, ceea ce duce la o scădere a randamentului și a calității parametrilor, deci este plantele importante de alimentare neîntreruptă cu apă și toate substanțele nutritive necesare. După fiecare udare este necesar sau de ploaie pentru a slăbi solul( în cazul în care solul se lipeste de sapa, timpul nu a venit încă, și dacă începe la praf - ai întârziat cu relaxare).

Există o regulă generală: cartofii pe soluri ușoare ar trebui să fie adăpate mai frecvent, dar doze mai mici, grele - mai rar, dar abundent, iar apa din înmuierea încet în sol fără a forma băltoace. Udarea trebuie menținută aproape de sol și accelerând de 2-3 ori până udarea completă a solului. Temperatura apei de irigare nu trebuie să fie mai mică decât temperatura solului. Cartofii sunt supuse unor diferite boli , inclusiv manei, devreme spotting uscat, cancer de cartof, tăciunele tecii, mătreață negru) fizarioz( putregai uscat), Pho, Ministerul Sănătății( butonul de cusut putregai), rugina frunzelor comune, sub formă de pudră, nodulară( osporoz), mătreață de argint șianthracnoza( partroza).

Harvest: soiuri timpurii recoltate în luna iunie, media - în luna august, cu întârziere - toamna. Perioada optimă de timp cartofului este vestejirea și moartea organelor aeriene( frunze și tulpini).Recoltarea cartofilor se face manual. Ar trebui să fie păstrat ori de câte ori este posibil în condiții bune. Strângeți tuberculii mai bine după ce se usucă.Uscarea suprafeței tuberculilor este necesară pentru a lupta;activatori ai fitoforului.. Pentru a facilita 9632; therochnyh poate lucra timp de 10-12 zile înainte de 9632; Borki cosi vârfurile cartofilor, ca urmare a e prevenit recreștere tuberculi prea mari, crește randamentul de tuberculi standard și reduce daunele cauzate de afide, purtătoare ale virusului de cartofi: zrevshy perfect stocat înloc răcoros și întunecat( temperatură ideală 7-9 ° C).

Utilizare: datorită gustului, calitățile nutritive și culinare, precum și nepriedaemosti sale, cartofi a devenit produsul de utilizare aproape zilnic. Meniul nostru este imposibil să ne imaginăm fără el și prin simplitatea sa și o varietate incredibilă de moduri de gătit și mănâncă: cartofi pot fi ușor de preparat cu cel puțin 700 de feluri de mâncare.În anumite cazuri, cartofii pot servi ca un mijloc eficient, care în combinație cu medicamente capabile să accelereze tratamentul diferitelor boli. Cartofi incluse în dieta pacienților care suferă de insuficiență circulatorie, ateroscleroza, hipertensiune, nefrite, insuficiență renală.Sucul de cartofi proaspăt inhibă secreția de suc gastric scade aciditatea, anti-inflamator, acțiunea yazvozazhivlyayuschee. In tratamentul bolilor respiratorii( rinite, amigdalite, faringite, etc.) se aplică perechi de inhalare tuberculilor proaspăt. Din cele mai vechi timpuri, medicina populară folosește cartofi în tratamentul arsurilor, plânsul, eczeme impetigonoznyh și alte boli de piele.