Rețete culinare din țelină

Root este cel mai bine folosit pentru mâncare în salate crude, adăugând mere, morcovi, ceapă verde, brânză.Dar puteți adăuga la cozi, trecând printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu carne și ceapă.În acest caz, nu este necesar să adăugați pâine în carnea tocată.Gustul acestor bucate este delicios! Rădăcina poate fi fiartă, se rostogoleste în pesmet, apoi se prăjește, ca și conopida. Rădăcina poate fi mărunțită și sărată pentru utilizare ulterioară.

Scoateți frunzele tăiate și uscați-le.În formă uscată își pierd aroma, dar păstrează toate extractibile, care afectează în mod favorabil digestia și conferă un gust mare de prima și a doua cursuri.În cazul în care

macina frunze uscate de telina pe o râșniță de cafea, veți obține o masă, în cazul în care carnea rola bun sau conopida înainte de prăjire, și apoi în pesmet sau făină de grâu.

salată de țelină și morcov

1 cana petiol de telina tocate sau rădăcină, 1/2 cana de tocat morcovi, 2 linguri.linguri de 9% oțet și ulei vegetal, sare pe gust, un marar și patrunjel.

Peel și se taie telina, morcovi grătar, se spală și se taie mărunt pătrunjel. Se amestecă tot, sare la gust și se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Salata de Cheese cultură

rădăcină( sau tulpini), țelină în greutate dintr-un amestec 1: 1 c brânză durum, maioneză, pătrunjel și mărar gust.

Peel și grătar pe o răzătoare mare de țelină.Răstește brânza pe o răzătoare mare. Se taie verdele.

Se amestecă totul și se servește cu maioneză.Puteți adăuga ouă fierte la salată.

Fried țelină

Fiert rădăcină de țelină( sau rădăcini de leuștean), curățate, tăiate în felii, se stropesc cu suc de lamaie si se lasa sa stea timp de 5-6 minute. Rolați în pesmet sau făină și prăjiți, cum ar fi conopida.

Țelina tocată

Marinada: luați câte 1 litru fiecare într-o cutie de 1 litru.o lingura de sare, zahar si otet, 2-3 mazare de piper negru si 2-3 catei, 1 frunza de dafin.

Dacă vă place o marinată mai puternică, atunci, fără a adăuga sare, adăugați la 2-3 linguri. O lingură de zahăr și aceeași cantitate de oțet. Oțetul poate fi înlocuit cu acid citric din calculul l / 3 linguriță de acid citric în loc de 1 lingura.linguri de oțet 9%.Rădăcini de țelină curățate, tăiate în felii, se pun într-un borcan steril și se toarnă marinada fiartă.